一、培根土豆浓汤的做法步骤
1、培根切小粒备用
2、我选用的牛奶
3、锅烧沸水,土豆切小块煮30分钟。期间把玉米蚕豆胡萝卜粒用笊篱隔开煮熟
4、捞出煮好的土豆块,过凉水降温。放到保鲜袋中
5、挤压保鲜袋,使土豆成泥
6、炒锅烧热,加少许植物油
7、加入培根翻炒变色
8、加入牛奶、煮好的玉米蚕豆胡萝卜粒,煮沸,加适量盐
9、出锅,美味的培根土豆浓汤就成了
二、小窍门
1、土豆用量为400克左右,就是大个儿的土豆弄一个,就行了;
2、土豆压泥的时候 里边稍放些牛奶 避免过干 是个不错的选择;
3、使用的厨具:炒锅;
4、所属分类: 汤羹 儿童 家常菜 冬季食谱 宴客菜 汤类 晚餐。
西红柿2个(中等大小)、黄心土豆1个、鸡蛋2个、小葱2棵、食用油1茶匙、食盐适量、鸡粉适量。
2.处理食材,土豆洗净去皮切成1厘米见方的条,鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。
3.处理西红柿,西红柿用叉子扎在底部,在火上烧上十几秒,西红柿的皮就会爆裂开,爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。朋友可以试一下这种去皮方法,简单方便
4.烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉,撕去外皮的西红柿切成滚刀块。
5.锅中放入一茶匙食用油,放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。
6.爆香葱花后,放入西红柿煸炒,炒至西红柿出汤,并且大部分西红柿融化。
7.西红柿炒至大部分融化后,加入2大碗水。(水的量根据自家吃饭人数来定,人多就多加些,人少就少加些,我家三口人吃饭,加了2大碗水
8.加入切好的土豆条,加入6克食盐,少许鸡精,鸡精不喜欢可以不加,大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。
9.煮至土豆条绵软后,改中火保持汤面微微沸腾状态,顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅,要顺时针转着圈淋入蛋液。
10.淋入蛋液后不要急着搅动,等待几秒钟,待蛋液凝固后再搅动效果会更好,会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。
11.关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香,最后淋上少许香油,一碗好看又好喝的西红柿土豆汤做好啦!
1、用牛奶在小平底锅投入磨碎的杏仁片,并用小火煨煮约10分钟。
2、加入面包屑后再小火煨煮3分钟,然后使熔化或者用匙子磨擦成泥浆。
3、用大汤匙熔化奶油,加入面粉并搅拌使熔入大部分泥浆中。
4、慢慢加入土豆,然后你会有滑嫩的汤,以盐调味,辣椒粉及研磨的豆蔻香料。
5、小火徐徐沸腾十分钟,并移开锅炉加入奶油,热量穿透。
6、同时在大汤匙奶油内油煎薄片杏仁到金黄褐色。
7、并分散它们,在上桌前。
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