云南三鲜汤的做法大全？

一、云南三鲜汤的做法大全？

三鲜汤做法大全 材料，白菜西红柿 肉 豆腐皮 火腿肠全部放在一起煮30分钟，出锅就是三鲜汤了

二、清淡三鲜汤的做法大全？

一、主料

莴笋适量

香肠适量

鸡蛋适量

盐少量

蒜适量

二、清淡三鲜汤的做法步骤

步骤1

莴笋洗净去皮，切成滚刀块

步骤2

把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下

步骤3

再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味

步骤4

倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。

三、滋阴三鲜汤的做法大全？

滋阴三鲜汤的做法

制作材料：

水发鱿鱼、虾仁各、黄瓜各50克，番茄2片，清汤500毫升，料酒10毫升，盐、味精、鸡蛋清各少许，姜丝、水淀粉各10克。

制作过程：

1、鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；

2、黄瓜洗净，切片。

3、把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放八沸水中焯熟，捞出放八汤碗中，放八番茄备用。

4、锅中倒入清汤，放八科酒、姜丝、盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。

四、上海三鲜汤的做法大全？

主料

肉糜300克

鸡蛋4枚

干肉皮100克

咸肉适量

娃娃菜500克

盐少许

生抽适量

淀粉适量

小葱适量

生姜适量

三鲜汤的烹饪过程

1. 干肉皮用清水泡发开，清洗干净，娃娃菜洗净，咸肉切片，准备葱姜水（葱姜泡水）。

2. 起锅倒入清水加热，放入肉皮焯一下水盛出备用。

3. 肉糜放入碗中，加入少许盐和适量生抽搅拌均匀。

4. 然后打入1个蛋清，加入葱姜水和一勺水淀粉，顺着同一方向搅拌至上劲。

5. 将3枚鸡蛋和剩余的1枚蛋黄打散，加入少许水淀粉和食用油，搅拌均匀备用。

6. 起锅倒入适量清水烧开，将1/2肉糜用勺子做成一个个小肉丸，放入锅中煮熟捞出，肉丸汤盛出备用。

7. 锅内倒入适量清水加热，放入咸肉，用小火煮20分钟，咸肉捞出，咸肉汤盛出备用。

8. 汤勺放火上加热，倒入少许食用油，舀一勺蛋液，均匀转动勺子煎至6成熟。

9. 再放入少许肉糜，将蛋皮包裹住肉糜，用火再烘干即可，把剩余的肉糜和蛋液依次制作成蛋饺。

10. 将娃娃菜放入砂锅底部，再放上肉皮、咸肉、肉丸和蛋饺，最后倒入咸肉汤和肉丸汤，大火烧开，转小火煮至娃娃菜断生即可。

11. 关火出锅，三鲜汤大功告成！

五、冬瓜三鲜汤做法大全？

用料：

冬瓜 适量（100克左右，两人的量），瑶柱 适量，猪肉 适量，虾 适量。

做法步骤：

步骤 1

准备食材： 姜和冬瓜切片。 猪肉剁碎或者切片都可以，放些料酒，酱油，淀粉和姜片腌制一会。 瑶柱事先泡发，准备几个虾仁，没有就可忽略。 烧一壶开水待用。

步骤 2

热油锅，爆姜片，放入瑶柱爆香，油不用太多。

步骤 3

加入开水，大火滚两分钟，把瑶柱的味道逼出来 开水的量看人口数量而定 加开水汤会白白的，冷水就没有那么白。

步骤 4

加入冬瓜片，煮至滚开。

步骤 5

接着加入猪肉，煮至滚开，猪肉熟了就好，煮太久会老。

步骤 6

最后加入虾仁