做饭前首先是选材,买无硫磺熏蒸的银耳、百合,没漂白过的莲子,没用药水泡过的大枣,宁夏有名的枸杞,老式冰糖。银耳在水中泡发,大概6小时,莲子同泡,煮时更容易软烂。取砂锅一只,银耳、莲子开水下锅,先煮一个小时,放百合再煮半小时,放红枣再煮半个小时,放冰糖煮一刻钟,放枸杞煮五分钟,关火。粘稠软烂,放枸杞的同时可下锅煮一点水果,变成水果银耳羹。冷藏吃可能胃痛,推荐热食。
先把木耳和银耳用温水泡发一下,洗干净撕成小朵备用,然后在碗里打两个鸡蛋,搅拌均匀,起锅烧油,葱姜蒜炝锅,放木耳银耳炒一下,放一点生抽,十三香,胡椒粉,放一些水,水开慢慢滑下鸡蛋液,放盐,鸡精,淋香油,出锅即可
原料
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豆腐 (1块)
鸡蛋 (2个)
香葱 1棵
油盐 适量
1/准备好食材,豆腐,鸡蛋,香葱。
2/豆腐切片,稍微薄一些,容易入味。
3/打鸡蛋,加入少许盐,搅拌备用。
4/把切好的豆腐片放入搅拌好的鸡蛋液里。
5/锅里加入油,油热后,将沾满鸡蛋液的豆腐片放入,小火剪至金黄色。
6/把鸡蛋液倒入锅中,小火加热,大火容易糊掉。
7/接着就跟平时煎蛋那样,翻剪,直到鸡蛋熟了就好了,起锅,加入少许香葱即可。
8.美味又好吃的银耳豆腐鸡蛋汤的做法完成开吃了。
1.先把银耳提前泡好,撕小朵,用剪刀剪去黄色的根。黄瓜去掉头尾,去皮,用勺子刮掉瓜瓤。
2.用花刀把黄瓜切细长条,准备好冰糖,把一个鸡蛋打散备用,枸杞用清水洗干净备用。
3.把银耳加入沙锅中,加入适量的水和少许油烧开,水开后加入冰糖煮5分钟左右,把黄瓜加入锅中,接着加入枸杞,再煮2分钟左右,把蛋液淋在表面。
4.加入适量的盐,最后滴上芝麻油即可食用。
1.银耳土豆银耳汤食材。
2.银耳清洗干净用开水泡一小时后去掉根蒂摘成小朵。
3.土豆和胡萝卜切成滚刀块用清水清洗一下。
4.南瓜去皮清洗干净切成和土豆大小类似的块。5.银耳土豆汤食材---鸡汤。
6.鸡汤加入少许水烧开后先放入银耳煮开小火焖20分钟,在放入土豆和胡萝卜。
7.中火焖5分钟左右。
8.此时土豆已经八成熟了,放入南瓜块盖锅煮。
9.在煮5分钟左右加入盐调味即可。
10.煮好的汤装汤碗即可食用。
把银耳清洗干净,放入酒糟和鸡蛋一起放入炖锅中炖煮20分钟,这样银耳醪糟鸡蛋汤就做好啦。
工具/原料
银耳 (40克)
大苹果 (1个)
枸杞子 20克
冰糖 20克
材料备好,银耳已经提前处理好。干银耳先用水冲洗两遍,在用清水浸泡上,大约1小时,就看到银耳表面软烂,把银耳切去根部,一朵朵分开就可以了
取一个煮锅放入泡发好的耳音,放入末过银耳的水量,加热小火煮,一直煮出银耳表面有胶质出现
苹果去皮、去核,切成小块
看到银耳煮出胶质了,放入苹果和枸杞子,冰糖可以酌情添加,喜欢甜的就加一点,不喜欢可以不加。继续加热大约20分钟
主料4人份
鸡蛋1只
猪肉(瘦)100克水800毫升 香菇20克马蹄粉100克 银耳30克
辅料
油1茶匙
糖2小勺盐2小勺 豆粉2小勺酱油少许 葱花适量胡椒粉适量
步骤1
银耳浸泡湿润后切碎,香菇湿润后切片
步骤2
锅里下油,加入银耳和香菇,翻炒
步骤3
加入800毫升清水
步骤4
盖锅,大火,煮
步骤5
瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味
步骤6
倒出100克的马蹄粉
步骤7
加入适量的清水,开马蹄粉浆
步骤8
煲里的水烧开后,加入肉片
步骤9
加入马蹄粉浆,轻轻搅拌羹
步骤10
碗里打一只鸡蛋,加入少许酱油,并将蛋打碎
步骤11
一边搅拌羹,一边加入全蛋液
步骤12
加入适量的盐调味
步骤13
按照个人口味,加入胡椒粉
步骤14
最后加入葱花,完成
红萝卜切丝加入鸡蛋粉条葱花加盐鸡精蚝油炖汤
黄瓜木耳切丝,粉条切碎,放入油,葱姜蒜炒香倒入水,水开后放入食材,快出锅时打入鸡蛋液即可
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