猪肺和猪肠一起煲的汤怎样最好？

一、猪肺和猪肠一起煲的汤怎样最好？

做法

1. 猪肺，猪肠买回来不要切，先用水灌入支管里然后再用力挤出来，加入料酒和盐，酱油反复洗，最后多次灌水冲洗，洗至猪肠，猪肺变得粉白色就可以切块了！一般很多人都这样就可以了，但我还是觉得脏于是切块后加入淀粉搅拌10分钟再用水冲洗掉

2. 洗好放入锅里飞水后捞起

3. 海带洗干净泡水里20分钟左右然后切块 5. 然后把猪肺，猪肠放锅里煮至7分熟再加入海带姜片猪油同煮即可！ 6. 搞定加入盐味精调味 注意：如果是粉肠就不用冲洗里面，就拿水泡几下就行了

二、煮猪心肝肺都放啥调料？

心、猪肝、猪肺可以一起煮，具体做法如下：

准备材料

猪心、猪肝、猪肺、粉肠、大肠、米、姜丝、葱花、料酒、盐。

1、大肠、粉肠：切小段 ，猪心、猪肝、猪肺：切片 。

2、猪肝和猪肺切好后加点料酒用清水浸泡一下 。

3、大米加水煮成粥 。

4、大米煮开花后 ，放入姜丝 ，再把猪杂都放进去搅拌均匀 ，煮开后再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。

5、最后洒葱花 ，如果喜欢的话可以加点胡椒粉。

三、杂肝汤的做法？

杂肝汤是一道以猪肝、猪肺、猪肠为主要食材的汤品，其制作方法较为简单。首先将猪肺和猪肝清洗干净，切成薄片或小块，猪肠洗净切段备用。

然后将适量的生姜、蒜头、料酒一起放入锅中煸炒出香味，再加入清水和适量的盐、胡椒粉，将猪肝、猪肺和猪肠放入煮熟，最后加入适量的调料和葱花即可。整个制作过程中需要注意控制火候和翻炒的时间，以确保汤品口感和营养都能够得到充分的保留和释放。整个过程不复杂，但需要细心和耐心。

四、清炖大肠头的正确做法？

清炖大肠头是一道口感鲜嫩，清爽可口的菜肴。下面是一个简单的清炖大肠头的做法：

所需材料：

- 大肠头：500克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤如下：

1. 准备工作：

- 将购买回来的大肠头放入盛满冷水和盐的盆中浸泡30分钟，用手搓洗净。

- 清洗干净后，将大肠头切成大小均匀的段。

2. 煮水焯水：

- 将切好的大肠头放入锅中，加入足够的水，加入一些料酒和姜块。

- 大火烧开后撇去浮沫，继续焯水10分钟去腥味，然后捞出沥干备用。

3. 清炖：

- 热锅加入适量清水（根据大肠头数量而定），加入焯过水的大肠头和葱段。

- 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约1小时至大肠头变得鲜嫩入味。

- 在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐调味。

4. 出锅享用：

- 清炖大肠头烧好后，可以撒上一些香菜作为装饰，增加菜肴的美观。

- 可以将汤汁和大肠头一同装在碗中食用。

温馨提示：

- 在焯水的过程中要注意去除大肠头上的血水和杂质，确保清洁卫生。

- 炖煮时火候要掌握好，小火慢慢炖可以使大肠头更加鲜嫩入味。

- 如果想要更加香浓的味道，可以在清炖的过程中添加一些姜片和调料如八角、桂皮等。

- 完全不怕辣的朋友还可以尝试在最后阶段放入适量辣椒粉或者干辣椒增加口感。

祝您做出美味可口的清炖大肠头！如果有任何其他问题，请随时向我提问。

五、怎样煲猪肝猪肺？

猪心、猪肝、猪肺可以一起煮，可以与大米一起煮成猪杂粥。主料：猪心200g，猪肝200g，猪肺200g，粉肠200g，大肠200g，大米500g.辅料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油备用。

3、大米洗净入锅，加水煮成粥。

4、大米煮开花后 ，放入步骤1准备好的姜丝 ，再把猪杂都放进锅里搅拌均匀 ，大火煮开后，再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。

六、怎烧肚肺汤又白又好吃？

步骤 1猪肺的主气管接着水龙头套紧，开大水龙头向里灌水，猪肺会膨胀很大，不能再灌入时，一边拍肺一边排空水分，重复数次直到大部分肺雪白。

步骤 2用剪刀剪下很大块的肺叶，遇到气管时候要纵向剪开，红色深红色洗不干净的肺叶剪去不要，粗气管剪去不要。用挤压的方式清洗去血污。

步骤 3烧一锅开水，放入肺叶，煮开。

步骤 4此时锅里产生很多泡沫，煮开后熄火，倒出全部汤和肺，清水冲洗，再次用挤压方式洗干净血末，此时肺叶缩小很多很多了。

步骤 5重新向锅中注水，加姜葱、黄酒，和肺叶，煮一小时。

步骤 6熟猪肚切条，放入锅中同煮。

步骤 7再中小火一小时，汤色乳白，加盐、白胡椒，银杏。

步骤 8滚开后银杏稍通透，撒香菜、白胡椒，肚肺可蘸着生抽吃。

七、猪心，猪肝，猪肺可以一起煮吗,怎么煮？

猪心、猪肝、猪肺可以一起煮，可以与大米一起煮成猪杂粥。 主料：猪心200g，猪肝200g，猪肺200g，粉肠200g，大肠200g，大米500g. 辅料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油备用。

1、主料洗净，粉肠和大肠切断，猪心，猪肺和猪肝切片，姜去皮切丝备用。

2、碗里加入清水河适量料酒，把步骤1切好的猪心和猪肺放入碗里浸泡20分钟以上。

3、大米洗净入锅，加水煮成粥。

4、大米煮开花后 ，放入步骤1准备好的姜丝 ，再把猪杂都放进锅里搅拌均匀 ，大火煮开后，再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。

5、盛出装碗，撒上少许葱花即可享用，可根据个人口味适量添加酱油调味。

八、心肺大肠汤的做法？

1.选料：选择新鲜的猪大肠、猪心、猪肺，清洗干净后切成小块备用。可以加入一些姜片和葱段去腥味。

2.焯水：将猪大肠、心、肺放入开水中焯水，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净。

3.煮汤：将焯水后的猪大肠、心、肺放入锅中，加足量的清水，加入一些料酒和姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至猪大肠、心、肺软烂。

4.调味：在炖汤的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

5.撇沫：在炖汤的过程中，会有一些沫子浮出来，可以用勺子将其撇去，保持汤的清澈。

6.炖制时间：猪大肠心肺汤的炖制时间一般需要3-4小时，炖得越久口感越好，营养价值也越高。

7.食用前再煮：炖好的汤可以先过滤掉杂质，然后在食用前再次煮开，这样可以保证汤的卫生和口感。

九、芸豆炖肥肠正宗做法？

食材与明细

肥肠1条

豆皮1

豆芽1

大蒜1棵

大葱1棵

姜1块

郫县豆瓣1汤匙

蚝油1勺

甜面酱1勺

料酒1勺

白酒1勺

花椒/个

八角/个

桂皮2块

草果1个

香叶/个

白蔻/个

红尖椒3个

难度普通

时间数小时

口味微辣

工艺烧

肥肠煲的做法步骤

1.材料

2.大肠用水和盐反复搓洗，洗净

3.放入锅中加几片姜片 一勺

料酒

煮沸 捞出

4.另锅中重现加入水，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，

草果，白酒。卤煮20～30分钟

5.大肠稍晾凉后捞出切段

6.准备葱姜蒜，尖椒，花椒，八角，

香叶，白蔻

7.锅中放油，下洋葱，下入上述香料，炒制

8.下一大勺郫县豆瓣炒香

9.放入大肠翻炒，加入烧菜酱油，少许蚝油，少许甜面酱，翻炒片刻。加入胡椒，盐，再加入两勺卤制大肠的卤水，稍煮待用。

10.豆皮焯水，平底锅铺好豆芽，豆皮

11.将刚才炒好的大肠连汁倒入，焖煮2～3分钟即可

12.直接上锅了

十、红烧猪肺加肥肠的做法？

材料

猪大肠、猪肺、香干、五花肉

甜面酱、八角、桂皮、葱、香叶

花椒、陈皮、山楂、草果、冰糖

生抽、红烧酱油、姜、料酒

步骤

猪肺切成大块。

猪大肠、猪肺和五花肉入锅，加一把花椒、葱节、2片姜和3勺料酒，煮10分钟焯掉血腥味。

油热后放入2勺甜面酱和3片姜，炒香后放入2个八角、2片桂皮、2片香叶、1勺花椒、3片陈皮、3片山楂、1颗草果、1勺冰糖、2勺生抽、小半勺红烧酱油和水。

再放入焯过水的猪肺大肠和五花肉，先小火炖上1个小时，然后放入香干或者炸豆腐，继续卤上半个小时。