原料:猪肚250克、鱼胶200克、花生、莲子、姜、盐。
第1步、猪肚半个(另外半个卤煮了),先用清水洗掉胃粘膜,再分别用面粉,醋搓洗,直到没有异味。把洗好的猪肚飞水,撇去上面的油脂等脏物。
第2步、鱼胶四个,提前一晚上泡发。抓一把花生,莲子,切三片姜,一同放入电压力锅,选择豆/蹄筋,压35分钟。
第3步、煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。
第4步、讲猪肚倒回锅里,焖五分钟,使之入味,再盛出来,即可食用。
个人觉得,可以做西红柿鸡蛋汤,西红柿含量丰富,男人喝了可以强身健体,做法也很简单。西红柿切成小块,起锅烧水,水开以后下入西红柿,然后鸡蛋打碎注入水中,加入生抽,耗油就可以了。
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