茄子青椒馅包子怎么做好吃，茄子青椒馅包子的家常？

一、茄子青椒馅包子怎么做好吃，茄子青椒馅包子的家常？

用料

青椒 5个

圆茄子 2个

蒜 6瓣

葱 1根

姜 适量

蒜 6瓣

食用油 适量

生抽 1勺

老抽 0.5勺

蚝油 2勺

鸡精 1勺

南德调味料 适量

盐 适量

香油 适量

做法步骤

步骤 1

和面，用包子代替。用不烫手的温水和面，和得稍软一些，保鲜膜密封醒发30分钟。我这次用的自发粉，醒发时间短，若用普通面粉加酵母，需要醒发时间长一些，发到两倍大。发面间隙准备包子馅。

步骤 2

青椒，茄子切丁，葱姜蒜切末。

步骤 3

切好的茄子加半勺盐阉二十分钟出水，把水挤掉，然后加入切好的辣椒丁，葱姜蒜末，加入配料中的各种调味料，也可以按自己的喜好调味，拌匀备用。

步骤4

面发好了揉一揉就可以包了。生的成品没顾得上拍照。包好后放在稍微加热的蒸锅里二次醒发二十分钟，看包子长大了就可以。开火蒸二十五分钟，时间到关火，不要着急开盖，再闷上三分钟。

二、茄子青椒馅包子的做法？

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义经常吃茄子有预防高血压、冠心病.

材料

主料：茄子500g、青椒300g、面粉700g；辅料：油适量、盐适量、香油适量、五香粉适量、效姆适量

茄子青椒馅包子

1

面粉加适量的效姆.

2

加水合面,醒30分钟.

3

茄子洗干净.

4

切小丁.

5

青椒洗干净.

6

青椒切丁.

7

加电烧油.多放油.

8

油热加切好的茄丁翻炒,加五香粉.

9

把茄丁炒软.

10

装到盆里.

11

青椒丁放一起,放五香粉.

12

加盐,加香油.搅拌.

13

做剂,压皮.

14

包馅.

15

锅加水,水沸腾.放包好的包子.盖盖蒸15分钟.

16

出锅.

素馅的蒸10-15分钟即熟.

三、青椒茄子馅包子商用配方？

做法步骤

步骤 1

和面，用包子代替。用不烫手的温水和面，和得稍软一些，保鲜膜密封醒发30分钟。我这次用的自发粉，醒发时间短，若用普通面粉加酵母，需要醒发时间长一些，发到两倍大。发面间隙准备包子馅。

步骤 2

青椒，茄子切丁，葱姜蒜切末。

步骤 3

切好的茄子加半勺盐阉二十分钟出水，把水挤掉，然后加入切好的辣椒丁，葱姜蒜末，加入配料中的各种调味料，也可以按自己的喜好调味，拌匀备用。

步骤4

面发好了揉一揉就可以包了。生的成品没顾得上拍照。包好后放在稍微加热的蒸锅里二次醒发二十分钟，看包子长大了就可以。开火蒸二十五分钟，时间到关火，不要着急开盖，再闷上三分钟。

四、茄子青椒豆腐做包子做法？

【食材】：面粉、茄子、猪肉、豆腐、豆瓣酱、生抽、食盐、青椒。

【具体的做法】：

蔬菜包子

准备一块豆腐，先加上热水浸泡5分钟，再把豆腐切成小丁，把茄子洗干净，也是切成长条，青椒去籽切成小丁，猪肉切成肉末（或者是放在绞肉机中，打成肉末）。在锅里倒上油，把肉末放进去翻炒一下，把肉末炒散，颜色变白，加上豆瓣酱、生抽、食盐搅拌均匀，再把茄子、青椒、豆腐放进去翻炒均匀出锅。

蔬菜包子

准备面粉300克，加上食盐3克搅拌一下，再用清水和面，揉成光滑面团，搓成长条，切成小剂子，擀成薄面皮，放上馅料包起来，这样包子生胚就做好了，（如果你不想和面、擀面皮的话，就去超市买点饺子皮，这样会更省事，用饺子皮做的蒸包，晶莹剔透）。在蒸笼里铺上一层笼布，把小包子放进去，凉水上锅蒸，水开蒸5分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。

蔬菜包子

【小贴士】

第一：先把茄子、豆腐、青椒都切成小丁，猪肉切成肉末，都放在锅里翻炒一下，这样馅料会更香更入味。

第二：如果你不想揉面、擀面皮，就去超市买点饺子皮，用饺子皮代替包子皮，做出来的包子，是晶莹剔透的，好看又好吃。

蔬菜包子

以上就是蔬菜包子的做法，大家都学会了吗，天气比较热，大家都喜欢吃点清淡的食物，我觉得这道蔬菜包子就挺不错

五、青椒馅包子的做法，茄子青椒馅包子怎么做好？

单做青椒馅儿的包子肯定不好吃，可以做青椒茄子馅儿的。做法如下

青椒茄子都切丝，量是一比三，青椒一。加盐腌出水分，攥干水分，加猪油、盐 、生抽等调味料，加入六个鸡蛋炒出的鸡蛋丝，拌好馅儿，包成包子，蒸熟即可。挺好吃的。

六、茄子青椒馅包子的家常做法？

茄子3只，青椒2个，猪肉250克，小麦粉300克，酵母3克，葱姜末、蚝油、料酒、一品鲜酱油、熟油、鸡精各适量。

【馅料做法】

1、茄子洗净去皮，切成10公分的段，放到绞肉机中绞成细丁；青椒也成块入绞肉机绞成丁；猪肉绞成肉馅。葱姜绞成末。

2、先把肉馅中加入料酒，然后加入熟油、蚝油、一品鲜，搅拌后加入葱姜末，再沿着一个方向搅拌。

3、把绞好的茄子馅用精盐稍微腌2-3分钟，挤干水分，青椒挤干水分一并加入调好的肉馅中，拌匀后加鸡精拌匀馅即成。

【包子制作】

酵母用温水调好，缓慢倒入小麦粉中，成絮状，用手和成面团，饧1小时

拿出稍揉后揪成包子剂子，擀成稍厚的皮

均匀装入馅料，包成包子型，饧10分钟，

装入锅中蒸20分钟，火停后5分钟拿出包子即成。

【温馨贴士】

1、茄子做馅料，要根据自家饮食习惯确定馅料的粗细，如果包山东大包子，馅料就粗大一定跟切成块的肉馅更搭配。

2、茄子馅要用盐腌2-3分钟，搓一下，把水分挤出来，水分过大，包子底部容易塌底。

3、蒸包子的皮不用太筋道，所以揉面的次数、时间都要短一点。

茄子是四季蔬菜，口感独特，做法多样；营养价值，含有维生素C和维生素B；经常吃茄子还能起到抗肿瘤的作用；抗癌能力是其他蔬菜的好多倍。所以，调换花样的吃茄子特别棒！

七、青椒茄子包子馅怎么调？

用料

青椒 5个

圆茄子 2个

蒜 6瓣

葱 1根

姜 适量

蒜 6瓣

食用油 适量

生抽 1勺

老抽 0.5勺

蚝油 2勺

鸡精 1勺

南德调味料 适量

盐 适量

香油 适量

做法步骤

步骤 1

和面，用包子代替。用不烫手的温水和面，和得稍软一些，保鲜膜密封醒发30分钟。我这次用的自发粉，醒发时间短，若用普通面粉加酵母，需要醒发时间长一些，发到两倍大。发面间隙准备包子馅。

步骤 2

青椒，茄子切丁，葱姜蒜切末。

步骤 3

切好的茄子加半勺盐阉二十分钟出水，把水挤掉，然后加入切好的辣椒丁，葱姜蒜末，加入配料中的各种调味料，也可以按自己的喜好调味，拌匀备用。

步骤4

面发好了揉一揉就可以包了。生的成品没顾得上拍照。包好后放在稍微加热的蒸锅里二次醒发二十分钟，看包子长大了就可以。开火蒸二十五分钟，时间到关火，不要着急开盖，再闷上三分钟。

八、茄子青椒素包子馅的做法？

1、准备面粉2斤，酵母3克，茄子3条，葱，姜，白糖，青红椒少许（不吃辣椒可以不放）

2发面，在面粉中加入酵母水300克，用筷子一边搅成面絮，用手揉成光滑的面团，（面不能揉的太干，适中就行）放在盆中常温发酵40分中。

3，把茄子切成小丁，辣椒切碎，葱姜切末，锅中倒油烧热，放入姜末爆香，下入辣椒末，再放茄子丁一起煸炒，倒入少许蚝油，加点白糖，少许生抽，出锅装入碗中，这时候再放葱花拌匀。

4将发好的面揉成长条排气，切成均匀大小的济子，压成薄片，准备包馅料了，将包好的包子放入蒸笼，再次醒发十分钟后，大火蒸20分钟，关火焖五分钟就可以出锅了

九、茄子青椒粉条包子馅的做法？

第1步、所需食材准备就绪，粉条提前烫好。

第2步、面粉加糖，发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

第3步、发酵好后加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。

第4步、茄子去皮切碎，加盐拌均攥干水分。

第5步、青椒，葱，粉条切碎放入，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。

第6步、放入盐，加蚝油提鲜，拌匀备用。

第7步、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀开。

第8步、放入适量馅料包成自己喜欢的样子。

第9步、依次包好放入笼屉中。

第10步、冷水入锅，上气后蒸二十分钟。

第11步、时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。

第12步、包子取出微微晾凉就可以享用啦。

十、茄子青椒馅大包子怎么做好吃？

茄子青椒馅大包子怎么做好吃？

茄子青椒营养价值非常高，含有多种维生素、微量元素，全身都是宝，是老百姓餐桌上不可缺少的一道食材。茄子青椒做法很多，煎、炸、烹、炒都可以，今天给大家介绍一个茄子青椒不一样的吃法。我们把茄子青椒做成馅包成大包子，经济实惠还好吃，鲜香多汁、不油腻、蓬松喧软，天天吃都吃不够。下面我就把茄子青椒馅的大包子制作方法介绍给大家，希望您喜欢哟。

首先准备以下食材：面粉500克、酵母5克、猪肉馅200克、茄子两根、青椒两个、鸡蛋一个。

调味料：老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺，鸡精两克、食用盐三克、料酒两勺、白糖三克、香油少许、葱油两勺、胡椒粉三克。

【制作过程】

1.将500克的面粉加6两的温水，5克的酵母，三克的白糖，揉成光滑的面团，醒制一个小时备用。

2.将清洗干净的茄子和青椒切碎，加入葱油形成一种保护膜防止出水。

3.调制馅料：将肉馅加入调味料：老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺，鸡精两克、食用盐三克、料酒两勺、白糖三克、香油少许、葱油两勺、胡椒粉三克，加入一个鸡蛋（这样使肉馅可以抱团），将茄子青椒和肉馅混合在一起调拌均匀备用。

4.将醒发好的面在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮，将调好的馅料放在包子皮上面，包成包子二次醒发10分钟。

5.锅中放水大火烧开，将二次醒发的包子放在锅上，大火蒸制15分钟。

6.出锅装盘即可食用。

鲜香多汁、又解馋的、好吃的茄子青椒馅大包子我们就做好了，如果您喜欢就请关注我哟，谢谢您的大力支持。