糖葫芦的做法大全集窍门？

一、糖葫芦的做法大全集窍门？

用料

山楂 适量

白砂糖 100克

水 80克

做法步骤

1、用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。

2、把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。

3、加入水。

4、大火开始熬糖。

5、糖已化的差不多了。

6、糖已全部化了，并开始出现大泡。

7、改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。

8、熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。

9、现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。

10、这样就熬好了。

11、把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。即可食用。

二、家庭自制枣泥的做法窍门？

原料：清涧红枣、水。

做法步骤：

第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。

第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。

第5步、放入平底锅中翻炒。

第6步、全程小火慢炒。

第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性，颜色非常好看就OK了。

第8步、晾凉后盛入碗中。

第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。

三、自制红薯皮的做法窍门？

用料

红薯淀粉，盐

做法步骤

1、200克红薯粉兑水，兑成豆浆那样稀稀的就可以了，锅中热水烧开后，把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里，让其熟透

2、将熟透的盘子过凉水，这样容易撕下来

3、看一张透明的粉皮就出来了

4、做了几张，粉皮可以炒着吃，粉皮炒猪肝，哈

四、自制狗食简单做法窍门？

配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好

器材：微波炉

工序：

1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）

2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。

3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）

4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出放在阴凉通风的地方凉。

5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。

6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。

五、自制粘豆包的家常做法窍门？

1、红豆清洗干净，浸泡2个小时，再放入高压锅里，加入适量的清水，水量一般刚刚与豆子平齐就可以了，将红豆煮熟，然后加入白糖打成豆泥。

2、大黄米先清洗干净，再晾干，用破壁机将其打成粉末，再过筛，更细腻。

3、大黄米加入适量的清水，揉成面团。

4、面粉加入酵母和清水和成光滑的面团，再放到温暖的地方醒发，然后揉成光滑的面团，分成面剂子，擀成圆盘状。

5、取适量的大黄米团按扁包上适量的。

6、然后用白面此将其包好，捏上褶皱，一个粘豆包就包好啦。包好后醒发15分钟，再上锅蒸，上汽后开始计时，15分钟就可以出锅品尝了。

六、自制红糖干姜片的做法窍门？

步骤/方式1

买的这种新鲜生姜，不老也不太嫩

步骤/方式2

洗干净刮去外皮

步骤/方式3

切成约2mm厚的薄片

步骤/方式4

装入容器中，加入盐拌匀，腌30分钟

步骤/方式5

倒掉腌出的水分，加入白砂糖拌匀，腌30分钟

步骤/方式6

红片糖切碎

步骤/方式7

将腌好的姜片倒入不粘锅中，加入红糖翻炒均匀

步骤/方式8

中小火翻炒至水干，要不停的翻动，避免糊锅

步骤/方式9

将姜片铺开在竹箕上风干，现在天气干燥，晾了两天就干了

步骤/方式10

成品

七、家庭自制干奶酪的做法窍门？

原料：牛奶、柠檬汁、盐。

做法步骤：

第1步、牛奶2盒，倒入锅中，小火加热

第2步、牛奶加热到60℃左右，没有温度计的，可以用手试一下，感觉有点烫手就好。

第3步、加入柠檬汁。没有柠檬汁用白醋也行，用量差不多。

第4步、搅拌1~2分钟。可以看到，牛奶中出现了许多絮状物，这就是奶酪了

第5步、盖上盖子闷20分钟，让乳蛋白继续与柠檬酸反应。

第6步、取一个较深的容器，架一个筛网，铺上双层纱布，把反应好的牛奶倒入纱布，滤去水分，滤出的水分就是乳清

第7步、用纱布把滤出来的奶酪包好，压上重物以便滤出更多乳清，放入冰箱冷藏沥水一夜以上。

第8步、准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上

第9步、把沥干水分结块的奶酪放入小碗中，撒上1克盐，用刮刀搅拌均匀。

八、自制冰糖葫芦做法？

主料:山楂20个辅料:冰糖150克.开水150克

1.山楂洗净，去掉蒂部。

2.用竹签穿起来。

3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。

5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。

6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了，就直接放在案板上。

8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。

九、自制桑葚膏的做法窍门

自制桑葚膏是一项很有意义的家庭制作活动，它不仅能够让您在进食健康美味的同时，还能享受亲手制作的乐趣。而要做出美味的桑葚膏，掌握一些做法窍门是非常重要的。

选择新鲜的桑葚

做桑葚膏的第一步是选择新鲜的桑葚。新鲜的桑葚外表呈深紫色，质地饱满，没有软烂或者脱落的迹象。而且，成熟的桑葚也会有一种特殊的香气。

在选择桑葚时，可以尽量选择有机种植的桑葚，这样就能够避免食用农药和化学物质的摄入。

清洗和准备桑葚

在清洗桑葚时，可以将桑葚放置在清水中浸泡几分钟，然后用凉水冲洗。这样可以去除桑葚表面的污垢和杂质。

之后，将桑葚剪去顶部的茎，并用小刀将桑葚切成两半，以便去除内部的籽。

煮熟桑葚

将清洗和准备好的桑葚放入炖锅中，加入适量的清水。桑葚需要煮沸后再煮20-30分钟，直到桑葚变得非常柔软。

在煮的过程中，可以不断搅拌桑葚，以防止其黏附在底部炖锅上。

榨取桑葚汁

将煮熟的桑葚倒入细密的滤网中，用铲子或者勺子轻轻推压桑葚，将桑葚汁滤出，留下纯净的桑葚汁。

另外，您还可以使用榨汁机来榨取桑葚汁，这样可以更加高效地获得大量的桑葚汁。

制作桑葚膏

将滤出的桑葚汁倒入宽底的锅中，加入适量的糖。这个阶段可以根据个人口味来调整糖的用量。

将锅放置在慢火上，不断搅拌桑葚汁，煮至浓稠的状态。这个过程需要耐心和细心，以防止桑葚汁在煮沸时溢出锅外。

待桑葚膏煮至浓稠而有光泽时，即可熄火，等待其自然冷却。

存储和食用

桑葚膏制作完成后，可以将其倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。存放在阴凉干燥的地方，桑葚膏可以保存几个月的时间。

食用时，可以直接将桑葚膏涂抹在面包、烤饼或者饼干上，也可以作为果酱、酱料等的调味品使用。

无论是自己享用还是与家人分享，这款自制桑葚膏都能够为您带来美味和满足感。而且，自制的桑葚膏不含任何添加剂和人工色素，更加安全和健康。

现在，您可以自己动手试试制作桑葚膏了，享受制作美食的乐趣吧！

自制桑葚膏的做法窍门

十、自制叉烧的做法电饭煲窍门

自制叉烧的做法电饭煲窍门

叉烧是中国传统美食中非常受欢迎的一道菜肴，它的口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。而现在，我们不再需要去餐馆才能品尝到美味的叉烧，因为我们可以在家里使用电饭煲轻松地制作出美味的自制叉烧。下面就给大家分享一些自制叉烧的做法和电饭煲窍门。

材料准备

在制作自制叉烧之前，我们需要准备以下材料：

• 五花肉：500克
• 蜂蜜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 五香粉：适量

做法步骤

下面是制作自制叉烧的具体步骤：

1. 将五花肉切成长条状，放入盆中。
2. 加入适量的蜂蜜、酱油、料酒、白糖、蒜蓉、姜末和五香粉，腌制入味。
3. 将腌制好的五花肉放入电饭煲内，加入适量的清水。
4. 选择煮饭模式，开始烹饪过程。
5. 等待电饭煲煮熟后，将煮熟的五花肉取出。
6. 将煮熟的五花肉放入预热好的烤箱中，用200摄氏度的温度烤制20-30分钟。
7. 期间，可以将烤制过程中溅出来的汁液刷到五花肉表面，增加味道。
8. 烤制完成后，将叉烧切成满足自己口味的厚度即可。

电饭煲窍门

在制作叉烧的过程中，电饭煲发挥了非常重要的作用。下面是一些使用电饭煲制作叉烧的窍门：

• 腌制入味：在腌制五花肉的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，比如蒜蓉、姜末和五香粉等，让肉质更加鲜嫩美味。
• 选择适合的模式：电饭煲有不同的烹饪模式，我们可以选择适合烹制叉烧的模式，比如煮饭模式或者煲汤模式。
• 注意火候：在烹煮过程中，要根据自己电饭煲的特性来控制火候，以免造成叉烧烤制不均匀。
• 使用烤箱：煮熟的五花肉需要进一步烤制，可以将它放入预热好的烤箱中，让表面变得酥脆可口。
• 注意安全：在烹饪过程中，要注意电饭煲的使用安全，避免发生意外。

通过以上的步骤和窍门，相信大家可以轻松地在家里制作出美味的叉烧。而使用电饭煲制作叉烧不仅简单方便，还能够保留食材的鲜嫩口感和营养价值。快来动手试试吧，亲手制作一份美味的自制叉烧，与家人朋友一起分享美食的快乐！