小鸡炖土豆的做法鸡块炖土豆？

一、小鸡炖土豆的做法鸡块炖土豆？

先把小鸡清洗干净，放入锅中焯水，捞出，把土豆去皮切片。

锅中热油放入葱姜蒜道路小鸡爆炒两分钟，再倒入土豆翻炒五分钟，放入盐，生抽，老抽。放入开水焖煮20分钟，倒入鸡精调味即可出锅。

二、可乐鸡块炖土豆做法？

方法/步骤：

1、土豆2个切菱形块，豆角切长条。

2、鸡翅根先用料酒和姜腌制10分钟左右，冷水下过，开锅后煮3-5分钟。 3、捞出，温水冲洗一下。 4、锅中倒入植物油，葱姜爆锅，下入鸡翅根，翻炒至淡黄色。

5、倒入老抽，炒一下，倒入可乐，完全没过鸡翅根，加入少许盐，十三香粉提味儿。

6、倒入可乐后中火10分钟。

7、加入土豆和豆角，再炖15分钟左右即可。

三、鸡块炖土豆家常做法？

用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

5.加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）。

6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。

7.中火大概炖5分钟，放入土豆，盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘。

四、鸡块炖土豆的家常做法？

食材清单

红土豆 2个 、 鸡腿 6个 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 冰糖 6颗 、 盐 适量 、 八角 2个 、 干辣椒 2个 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 少许 、 桂皮 1块 、 香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/10

准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮

步骤2/10

冰糖6颗

步骤3/10

土豆切块

步骤4/10

油热放冰糖，小火炒到焦糖色

步骤5/10

倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）

步骤6/10

加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒

步骤7/10

翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽

步骤8/10

继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟

步骤9/10

加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右

最后一步

土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。

五、铁锅炖土豆鸡块的做法？

大锅鸡肉炖土豆，把鸡肉放上佐料炖熟，再放入土豆，如果有粉条，把泡好的粉条一块炖就更好吃了。

六、家常鸡块炖土豆的做法？

家常鸡块炖土豆是一道美味的家常菜，食材简单易得，下面是详细的做法步骤：

所需材料：

- 鸡腿肉500克

- 土豆2个

- 青椒1个（可选）

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 准备好所需食材，将鸡肉切成小块；

2. 土豆去皮切块，青椒也可以切块备用；

3. 锅中倒入足够的食用油，加入姜蒜翻炒出香味；

4. 放入鸡肉煸炒至变色；

5. 加入料酒、生抽、盐、糖和适量水，中小火煨15分钟左右；

6. 加入土豆和青椒，再次加水，水的高度要超过食材的顶部；

7. 打开大火烧开后转小火继续煨20分钟左右即可。

温馨提示：

1. 煮的时间不宜过长，否则土豆容易烂泡；

2. 在做菜的时候可以根据个人口味添加调味料，如胡椒粉、孜然粉等;

3. 煨的时候需要不断地搅拌，以免黏锅和糊底。

七、鸡块炖土豆的家常做法阿飞？

鸡块炖土豆的家常做法是，把鸡块和土豆一起炖熟。

八、鸡块炖土豆香菇的家常做法？

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

九、鸡块炖土豆豆腐的做法？

主料：猪骨头400g、鸡肉300g、土豆2个、冻豆腐100g、红薯粉80g

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、干辣椒2个、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量

步骤一：肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用

步骤二：准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱

步骤三：猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香

步骤四：加入足量的水盖盖炖30、40分钟

步骤五：加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁

步骤六：炖至土豆软烂加入泡好的粉条，汤汁快干出锅即可

步骤七：盛入碗里就可以享用啦~

十、红烧驴肉炖土豆的做法窍门？

步骤1

驴肉用温水清洗干净，切成块状。

步骤2

锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

步骤3

驴肉焯完水

步骤4

土豆去皮切成块状。

步骤5

重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，

步骤6

加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。

步骤7

泰椒切块，蒜切片，葱切成块状备用

步骤8

驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味

步骤9

调好味道之后倒入泰椒。蒜片，葱块翻炒均匀出锅即可。