大碴粥怎么煮烂？

一、大碴粥怎么煮烂？

回答如下：大碴粥的煮法：

材料：

大碴、大米、料酒、盐、水

步骤：

1. 大碴浸泡半个小时，切成小块备用。

2. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，放入大碴块。

3. 加入一勺料酒，盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。

4. 煮熟后，加入适量盐调味。

5. 继续煮一段时间，直到大碴煮烂。

提示：

1. 煮大碴粥时，大碴一定要提前浸泡，这样可以让它更容易煮烂。

2. 煮饭时加入料酒可以去腥味，让粥更加美味。

3. 煮大碴粥时，要不断地搅拌，防止糊底。

二、玉米大碴粥怎样煮烂？

1、准备材料：大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆；

2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时，其他材料泡20分钟；

3、将所有材料和锅洗干净；

4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆,煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；

5、熬煮1个小时之后,加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。

三、小碴粥怎么煮烂？

小碴粥投干净后，用水泡泡就可以煮烂。

四、大碴粥不泡能煮烂么？

能

大碴粥不泡也能煮烂,就是比较费时间,最起码两个小时才能煮烂,泡过几小时的煮起来会大大缩短时间。想要快点煮烂大碴粥,可以先用高压锅压,然后再熬煮,这样又快又烂又粘稠。

要煮大碴子粥还是事先泡一下好煮，而且用高压锅煮最好，再放一些大豆，如果不先泡那煮的时间就要长一些了，否则不容易煮烂，煮时再放点碱就更好吃了，所以说还是事先泡一下就好了

五、小碴子粥怎么煮烂的快？

小碴子粥要想快点煮烂在煮的过程中放点碱面，这样就可以快速的煮熟煮烂了。但现实生活中，如果不是特别着急，是不适合煮碴子粥放碱面的，因为放碱面会破坏一些维生素物质，所以日常生活中尽量煮碴子粥不要碱面，尽量先用大火煮开，在用小伙慢慢炖，这样煮出来的碴子粥才更有营养。

六、东北大碴粥怎么煮烂的快？

大碴粥煮烂小窍门

　　1、准备材料：大粒玉米碴140克、小粒粘玉米碴85克、东北饭豆60克;

　　2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时左右，其他材料在煮之前泡20分钟左右;

　　3、煮前将所有材料和锅洗干净;

　　4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，这时候最好加入一些凉水方便长时间熬制，15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;

　　5、熬煮1个小时之后，拿勺子尝一下，口感可以了就加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。

七、粘大碴粥的做法，粘大碴粥怎么做好吃，粘大碴粥？

粘大碴粥的做法

1.将大碴子和芸豆挑检好。

2.用清水淘洗干净。

3.洗好后加入清水泡几个小时。

4.将粮食都倒在电饭煲里，加入小苏达，清水。

5.用煮粥档煮二小时左右即可。

八、大碴粥粘碴和玉米碴比例？

粘玉米和普通玉米1:1或粘玉米稍微多点，煮出来的汤比较粘稠！菜豆适量。凉水泡一宿，夏天放冰箱。高压锅上气中小火20分钟，闭火，等待自然泄压后，开锅看看水少不少。再次点火，高压锅上气后再压20分钟就好了！

九、大碴粥属于粗粮粥吗？

大碴子就是大颗的玉米粒子.东北通俗就叫大碴子，东北方言。 可做-大碴子粥；碴条；棒子面饼 ，为东北特色食品。 玉米碴子有大小之分： 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养. 小碴子熬粥,只需凉水下锅,开锅后降低火力稍煮即成.如使用高压锅,按照焖大米掌握好时间就行,但要加够水,因为是熬粥,不是焖饭. 大碴子泡后,也可使用高压锅煮粥. 由于玉米是粗粮，含糖量低，非常适合糖尿病人食用，老人及小孩应少吃，避免咀嚼不细引起消化不良。

十、大碴粥泡多久？

浸泡要四个小时以上。

水煮的话是要达到40分钟以上的，如果喜欢喝更加软一点的话，可以再多煮一会儿，如果是比较喜欢硬点的话，可以直接煮半个小时。

大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆，或者使用豆角也可以，然后还需要准备小苏打。在煮粥之前，一定要将大碴子和芸豆清洗干净，最好是浸泡几个小时，这样的话，在蒸煮大碴子的过程中，更容易被煮熟，能缩短蒸煮的时间。