自制川贝枇杷膏的做法？

一、自制川贝枇杷膏的做法？

步骤/方式一

食材清单

枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。

用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。

步骤/方式二

去掉果核。

步骤/方式三

打成果泥，越细越好。

步骤/方式四

倒入砂锅里，或不粘锅里。

步骤/方式五

煮一会儿加入冰糖。

步骤/方式六

小火熬制半小时后加入川贝。

步骤/方式七

大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。

步骤/方式八

如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）

二、蛇胆川贝枇杷膏的做法？

1、2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分

2、扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

3、果肉都放入碗中备用。

4、将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。

5、枇杷5分钟后已经有明显的水分了。

6、继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠

7、加入4克川贝粉，继续加热翻拌。

8、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了

三、川贝枇杷膏做法大全？

食材：枇杷 5kg、冰糖 500g、川贝 7g

川贝枇杷膏做法大全步骤：

1、枇杷去皮去籽洗净！净重10斤，用料理机打成糊糊！不加水

2、倒入不粘锅里，慢慢熬煮

3、用料理机打出来的糊糊，熬煮会产生不少的泡泡

4、开锅后泡泡出来了，用铲子将泡泡铲干净，继续熬煮

5、加入大块的冰糖慢慢熬，加入川贝！继续翻滚，初步成形啦

6、熬制到不流动，没水分就OK了，装盘，川贝枇杷膏就做好了。

四、蜜炼川贝枇杷膏的做法？

用料

枇杷 14斤

冰糖 5斤

川贝 15克

蜂蜜 一斤

蜜炼川贝枇杷膏的做法步骤

步骤 1

自家树上长的枇杷，摘了差不多三十多斤，做了14的，本来还想多做点，没有那么多糖了，我家当时就剩了一斤多冰糖，其他用的白糖代替的，不过也不错，也不是那么甜，效果挺好的 一个个带蒂减下来，这样清洗的时候果肉不会进水

步骤 2

放一碰水洗个盐水澡，放少许盐，泡半个小时左右，清洗，因为不剥皮，所以稍微洗干净点

步骤 3

中间有一不就是，去头去尾，中间用小刀划开，然后去核去膜，这样就是完好的果肉啦，也就这个过程麻烦点，有点耐心哦 然后放在容器撒上冰糖或者白糖

步骤 4

开熬，不加水哦，开始的时候水很多都没过果肉了，慢慢熬，开始大火熬开，然后中小火，慢慢熬~大概三四个小时，关键还是火候，自己注意点，有的果子水分足，有的水份没有那么足，还是自己多注意~熬到粘稠，中间要搅拌一下，防止糊底了，轻一点，别把果肉弄烂，完整的果肉，口感更好~熬一个多小时候的时候加川贝，或者川贝粉，最后等关火冷却到30度左右加蜂蜜。搅拌均匀~完美的枇杷膏搞定！！！

五、川贝枇杷膏做法是怎样的？

1.

2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分

2.

扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

3.

果肉都放入碗中备用。

4.

将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。

5.

枇杷5分钟后已经有明显的水分了。

6.

继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠

7.

加入4克川贝粉，继续加热翻拌。

8.

果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了

9.

放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

六、蜂蜜川贝枇杷膏最正确的做法？

材料

川贝10克，新鲜熟透枇杷6个左右，蜂蜜适量

做法

1、枇杷去皮、核，取肉切大块放炖盅里（我把6个枇杷分成了两盅），把川贝捣碎撒在枇杷肉上。

2、加入适量凉开水至炖盅7、8分满。

3、盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40－60分钟即可。

4、取出后稍凉倒入适量蜂蜜即可食用，喝汤吃果肉（朋友送的从老家带过来的自养蜂蜜，冷藏后雪白滴）

七、川贝枇杷膏家庭做法及比例？

步骤/方式一

食材清单

枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。

用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。

步骤/方式二

去掉果核。

步骤/方式三

打成果泥，越细越好。

步骤/方式四

倒入砂锅里，或不粘锅里。

步骤/方式五

煮一会儿加入冰糖。

步骤/方式六

小火熬制半小时后加入川贝。

步骤/方式七

大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。

步骤/方式八

如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）

八、做川贝枇杷膏用川贝的比例？

自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右即可，做的时候，先将枇杷洗净去皮去籽，捏碎后放到锅中，加冰糖熬制，隔一段时间搅拌一下，熬20分钟后加入存备份，边加变搅拌，一起熬15分钟川贝枇杷膏就完成了。

九、做川贝枇杷膏放多少川贝粉？

川贝枇杷膏的配方可能因不同品牌或制作方法而有所不同。一般来说，川贝粉的用量应该在10%左右，也就是每100克枇杷膏中加入10克川贝粉。具体用量可以根据自己的口感和需要进行调整。如果你是初次制作，建议按照配方比例进行尝试，然后再根据口感和效果进行微调。同时，制作过程中要注意材料的卫生、防止污染，以及火候的掌握等问题。

十、川贝枇杷膏的正宗配方？

先准备好枇杷去皮去籽洗净，然后倒入锅里慢慢熬煮，用铲子去除泡沫，加一些冰糖、川贝，改为小火，继续慢慢熬至不流动为止，在熬制的过程中千万不能加水，可以用糖腌制出水后再熬制，一定不能用铁锅。