11个多月的宝宝吃鲈鱼怎么做好？

一、11个多月的宝宝吃鲈鱼怎么做好？

宝宝吃，肯定选择清蒸哈。鲈鱼营养丰富，清蒸保留了原有的营养，同时更清淡，适合小孩吃哈。

做法:

1. 鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。

2. 在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。

3. 蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5——8分钟（根据鱼大小，别为了图嫩，而蒸的时间过短。）

4.取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。

小贴士

1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

3、将约火腿肉、或者50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

5、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

6、蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

二、宝宝多大可以吃鲈鱼？

宝宝辅食添加顺序,一般6个月先从液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等);所以七八个月就可以吃鱼泥了。

三、婴儿吃鲈鱼的好处和坏处？

小孩通常可以吃鲈鱼，一般建议每周吃1-2次就可以。鲈鱼的营养价值比较高，对小孩的生长发育有比较好的促进作用，原因见于以下几个方面：

1、含有多种氨基酸：对于小孩的生长发育和营养补充比较有帮助；

2、含有比较多的DHA：二十二碳六烯酸(DHA)属于不饱和脂肪酸，所以对于脑细胞的营养和发育具有比较好的促进作用；

3、比较容易消化、吸收：鲈鱼的肉质细腻、味道鲜美、刺少，鲈鱼也比较容易被小孩消化、吸收，所以适当给小孩吃鲈鱼比较有好处。 但是小孩的饮食一定要均衡，可以吃鲈鱼，但也不要单纯吃鲈鱼，还是要坚持饮食的多样化和均衡化。

四、宝宝可以吃海鲈鱼吗？

鲈鱼宝宝是可以吃的，因为鲈鱼中富含丰富的营养物质，其中的鱼刺还比较少，肉质鲜嫩宝宝吃了也比较好消化。因此，对于已经添加过一段辅食的宝宝来说，妈妈们是可以给宝宝做鲈鱼吃的，妈妈们可以选择清蒸鲈鱼，或是把鲈鱼做成汤给宝宝吃，还可以做成鲈鱼丸子给宝宝吃，这样对宝宝健康都是非常不错的。

五、宝宝吃鲈鱼好吗？

宝宝可以适量地吃鲈鱼。

鲈鱼含有多种优质蛋白质、不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质。鲈鱼的营养价值有利于宝宝的生长发育。鲈鱼肉质鲜美，鱼骨少，同时鲈鱼的肉质属于优质蛋白质，易于消化吸收，是一种很好的食品。鲈鱼含有多种矿物质，如钙、镁、锌等矿物质，有利于宝宝的新陈代谢和生长发育。