家常面的做法简单做法？

一、家常面的做法简单做法？

以下是三种简单面条的做法：

1. 西红柿鸡蛋鲜虾面：热锅加适量油，放入切好的西红柿、葱花和蒜末，炒至西红柿变软。加入切好的虾仁，翻炒至变色。加入足量清水，煮开后放入面条，煮熟后加入打散的鸡蛋液和盐、香油、味精等调料即可。

2. 麻酱拌面：将黄瓜洗净切丝，木耳切成细丝。将面条煮到八分熟捞出备用。将麻酱、酱油、香油、辣椒油、白芝麻调成汁。将调好的汁倒在面条上，拌匀后加入黄瓜丝和木耳丝即可。

3. 素蠔油茄汁拌面：锅内烧开水，将面条煮熟后捞出过凉水。锅内放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌炒。淋入酱汁，翻炒出香味。放番茄，拌炒均匀即可。

这三种面条做法都非常简单，适合忙碌的日常生活中作为一份营养丰富的餐食。当然，还可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。

二、红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面是家喻户晓的美食，很多人都喜欢吃。今天，我将分享一下红烧牛肉面的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味可口的红烧牛肉面。

准备工作

• 牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，切成麻将块大小。
• 调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

首先，将牛肉放入清水中浸泡，去除血水。然后将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。接下来，准备一些调料，如生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽和冰糖等。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化呈焦糖色。
2. 加入牛肉翻炒上色，加入姜片、葱段和蒜头翻炒均匀。
3. 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，水量刚好没过牛肉。加入适量老抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。
5. 炖至牛肉熟烂，用筷子戳一下，能够轻松穿透即可。
6. 将炖好的牛肉捞出，备用。
7. 将面条煮熟，捞出盛入碗中。
8. 将牛肉、汤汁和所有调料放入面条中，搅拌均匀。

红烧牛肉面的制作过程中需要注意火候的掌握。小火慢炖可以让牛肉更加入味，面条煮熟后要趁热盛入碗中，这样面条才能吸收足够的汤汁，变得软糯可口。

小贴士

• 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。
• 可以搭配一些青菜或豆芽一起食用，增加营养和口感。

总之，红烧牛肉面是一道非常美味且营养丰富的家常面食。大家不妨在家中尝试制作一下，相信一定不会让你失望。

三、牛肉有哪些简单又好吃的家常做法值得分享？

土豆炖牛肉啊

百吃不厌

牛肉切大块儿焯出血沫，葱姜蒜、土豆洗净切滚刀块，花椒大料（牛花椒猪大料，花椒必放，大料看个人喜好）

起锅烧油（热锅凉油，就是锅烧热一点，倒油不等油烧热），下入牛肉，花椒煸炒，肉开始微微变色放葱姜蒜炒至金黄，倒入蚝油、生抽、老抽炒出香味，加没过牛肉的水，大火烧开小火炖半小时

半小时之后加入土豆，视水量中小火（水多就中火，水不是太多就小火），炖15-20分钟

大火收汁（大概5分钟吧，如果水少可以提前关火）出锅~

四、家常牛肉面的家常做法？

家常牛肉面的家常的做法：

主料：优质草饲牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶

辅料：食用油、盐、酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片

第二步：处理牛肉

先把牛里脊肉拿出来，先清理一下去油，再用水把牛肉洗干净。洗好后把肉分切成块，切好后找个干净的锅，然后添加清水进锅里，开火把水煮沸腾，煮好后把牛肉块放进去，合上锅盖子继续煮。

把肉块的血水煮出来，等到肉块煮变颜色，就能关掉火把肉捞出去了，再把水分控一下待用。

第三步：炖牛肉

把生姜和蒜拿出来，先把姜蒜去掉皮，再用水洗干净分切开。把生姜切成片，把蒜用刀拍扁。然后找个干净的锅，把油适量的倒锅里，油热后再把白糖放进去，用小火把白糖熬成糖水，熬制好后把牛肉放进去，开始用中火炒一会，炒好后再把豆瓣酱和辣椒油放进去，一起快速的翻炒起来。

炒好后再找个干净的炖锅出来，把炒锅的牛肉，全部转移到炖锅里面。再把适量的盐，姜片，蒜放进去，可以准备一些高汤放进去，把火改成小火，用小火煮三个多小时，煮好就行了。

第四步：煮面条

找个干净的碗出来，把一些盐，味精，酱油放进去，再准备一些葱花放进去，一起拌匀开待用。然后再找个干净的锅，倒进去一些清水，开火把清水煮沸腾，再把备好的面条拿出来，慢慢放进热水锅里，合上盖子开始煮面条。

面条煮熟后，就能关火盛出来了。然后把煮熟的面条，放进备好的调料碗里，再把炖好的牛肉放碗里，把炖出来的汤也倒碗里，这个牛肉面就做好了，就能吃起来了。

五、红烧牛肉做法简单家常？

1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。

2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

3、将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈、丁香等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。

4、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。

5、加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，至牛肉酥烂。

6、在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间，也防止炖土豆时候土豆糊锅。

7、待牛肉炖烂，加入煎好的土豆和胡萝卜，加盖小火再炖15-20分钟，使土豆变软。

8、土豆变软后，开盖转大火，让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅，最后加盐和香油调味即可。制作小贴士：1、在炖牛肉的时候加入少量茶叶可以去腥增加炖肉的香味，还能使牛肉快些酥烂。橙皮可以也可以去腥增加炖肉的香味，用吃剩的橘子皮橙子皮晒干即可。2、炖肉的最后开大火可以使汤汁收浓，滋味更好。3、炖肉时候用的酱油可以用生抽和老抽两种，生抽用调味，再加一些老抽调色。4、可以趁周末多炖一些肉，然后分成小分冷藏或者冷冻起来，冷藏可存放1周，冷冻可存放3个月，平时匆忙的时候取出解冻加蔬菜就是一顿好吃的红烧牛肉啦。营养小帖士：牛肉：味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

六、家常卤牛肉简单做法？

主料：牛腱子1000克，老卤1小块，盐8克，生抽3汤匙，老抽1.5汤匙

辅料：料酒6汤匙，冰糖25克，辣椒2个，生姜3片，蒜头2瓣，香叶2片，八角1个，小茴香少许，花椒少许，白芷1片

做法：

1.牛肉放水里浸泡2小时左右，时间允许的话还可以适当长一点，中途换二三次水，把牛肉浸泡到没有血水

2.把牛肉放锅中，加料酒把牛肉煮开后，继续煮二三分钟捞出，并清洗干净。

3.牛肉放入炖锅中，加老卤水、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、辣椒、生姜、蒜头、香叶、八角、小茴香、花椒和白芷大火烧开，改小火炖1小时即可

4.炖好后不要开盖，让牛肉泡在汤汁里四五小时至自然冷却

5.从汤汁中取出牛肉，沥干水分，切成薄片即可

七、牛肉面的简单做法？

材料：

面粉，清水，食盐。牛腩肉，葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，冰糖。

做法:

1：牛腩切块放入锅中，加葱姜，料酒焯水后备用。

2：锅中留底油，加入冰糖炒出糖色，再加入牛腩、3勺生抽，1勺老抽、1勺料酒，1勺蚝油翻炒均匀。

3：再加入适量温水，葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香，中小火炖煮至软烂即可。

4：面条机水箱中加满清水，按清零键。将面粉和食盐加入，盖盖后选择自动面功能，启动后就只管等面出来啦。

5：取适量牛肉汤加盐，将面条放入煮熟即可出锅，放上牛肉，撒些葱花即可

八、家常番茄牛肉简单做法窍门

家常番茄牛肉：简单做法和窍门

在家中做一顿美味的晚餐总是令人愉悦的事情。特别是当你能为家人或朋友做一道受欢迎的菜肴时，那种成就感无可比拟。家常番茄牛肉是一道传统而美味的中式菜肴，它结合了酸甜的番茄酱和嫩滑的牛肉，让人垂涎欲滴。

下面，我将与大家分享简单制作家常番茄牛肉的做法和一些窍门，让你在家也能轻松做出美味的中餐。

材料准备：

• 500克牛肉，切成薄片
• 2个番茄，切成小块
• 2个洋葱，切成薄片
• 3瓣大蒜，切碎
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的生抽和老抽
• 适量的糖
• 1勺淀粉，用于勾芡
• 2勺植物油，用于炒锅

做法步骤：

步骤1：将牛肉片用盐和胡椒粉腌制10分钟。

步骤2：起锅热油，放入牛肉片煸炒至变色后捞出备用。

步骤3：同样的锅中放入洋葱和蒜末煸炒，直到洋葱变软。

步骤4：加入番茄块煮至出汁后，用勺子压烂成番茄酱状。

步骤5：煮沸后，加入适量的生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

步骤6：将炒好的牛肉片放入锅中，搅拌均匀。

步骤7：用勾芡水勾芡，使汤汁变浓稠。

步骤8：最后，加入一些葱花提鲜，即可出锅。

小贴士：

1. 牛肉选用嫩肉，切片时要切薄，这样烹饪时间会更短，口感也更好。

2. 番茄选择颜色鲜艳、成熟度适中的，这样做出的番茄酱会更香甜可口。

3. 腌制牛肉片时，可加入适量的料酒和酱油，增加牛肉的鲜美味道。

4. 炒牛肉片时，要快炒快熟，这样可以保持牛肉的嫩滑口感。

5. 勾芡水可根据个人口味来决定加入的量，如果喜欢浓稠的汤汁，可多加一些。

家常番茄牛肉是一道色香味俱佳的中餐，它不仅美味可口，而且制作起来非常简单。你可以根据自己的喜好进行一些创新，例如加入一些蔬菜或是调整调料的份量。不论是作为一道家庭晚餐还是招待朋友，这道佳肴定能令人满意。

如果你喜欢中餐，不妨尝试一下自己在家制作番茄牛肉，相信你会被它的味道所征服。快去厨房准备材料，开始动手吧！祝你做菜愉快，用餐愉快！

希望这份由我整理的家常番茄牛肉的制作方法和窍门能对你有所帮助。无论你是初学者还是有经验的厨师，这道菜肴都很容易上手，让你的家人和朋友都能品尝到美味的中餐。记得调整食材的分量和调料的口味，以适应自己和家人的口味。享受烹饪的乐趣，开启美食之旅吧！

九、牛肉卷面的家常做法？

牛肉卷面是一道常见的中式面食,下面是一份家常做法:

材料:

- 牛肉:200克

- 面条:200克

- 大葱:1根

- 姜片:适量

- 蒜瓣:2个

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 面粉:适量

- 水:适量

步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 在碗中加入适量面粉,和水搅拌成面糊,将腌制好的牛肉放入面糊中,搅拌均匀,使每片牛肉都裹上面糊。

3. 将面条煮熟,捞出沥干。

4. 热锅加油,将面糊的牛肉卷放入锅中,煎至两面金黄。

5. 将大葱、姜片、蒜瓣切碎,加入锅中煸炒出香味。

6. 加入适量酱油、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至牛肉卷入味。

7. 将炒好的牛肉卷和面条放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。

注意事项:

- 煎牛肉卷时,火候要掌握好,不要过火,否则牛肉卷会变硬。

- 炒牛肉卷时,要加入足够的油,否则牛肉卷会粘锅。

- 煮面条时,不要过度煮烂,否则会影响口感。

以上就是一份牛肉卷面的家常做法,希望对您有所帮助。

十、牛肉炒面的家常做法？

用料

牛肉 200克

黑胡椒碎 适量

蚝油 适量

洋葱 半个

生抽 适量

盐 适量

青椒 3个

胡萝卜 半个

鸡精 适量

意面（碱面） 适量

黑椒牛柳炒面（快手党！）的做法

牛肉、青椒、胡萝卜和洋葱切丝备用。用料酒和淀粉腌制好牛肉。

锅里放油，待油烧热后将洋葱和牛肉放入锅中翻炒。

待牛肉稍变颜色，将煮好的意面倒入锅中一起翻炒

再倒入胡萝卜丝，倒点生抽，翻炒2分钟后放入青椒丝，放适量盐，（个人觉得锅铲配合筷子翻炒得更好）

最后再倒入一些黑胡椒粉和鸡精（个人觉得黑胡椒粉可以多放点，具体凭个人喜好），用筷子夹拌匀更入味。好啦，关火装盘！

小贴士

意面可能要煮的时间比较长一点，简单点也可以用碱面代替，不过过一下冷水再炒更好哦！