怎么做好吃，芋子煮肥肠的家常做法？

主料

肥肠

500克

芋头

500克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生姜

适量

蒜头

适量

青辣椒

适量

红辣椒

适量

小葱

适量

小米辣

适量

步骤

1.先将芋头蒸熟去皮。

2.肠子处理干净。

3.清洗干净。

4.并入沸水中焯一下。

5.盛出放冷水中浸泡。

6.切成段。

7.芋头切块。

8.青红辣椒剁碎，小米辣剁碎，姜蒜切粒，小葱切末。

9.热油炒香姜蒜粒。

10.放入肥肠，加入料酒，生抽，盐，少许高汤翻煮。

11.煮到快汤汁见少时。

12.加入芋头。

13.翻炒。

14.加入小米辣，青红辣椒翻炒。

15.炒至辣味出来，撒上葱花即可。

16.家乡菜来了！