凉拌青萝卜的家常做法？

一、凉拌青萝卜的家常做法？

食材：青萝卜半根，葱白一小节，红尖椒半根，香菜两根、姜两片

调料：白糖、白米醋、盐、香油、花椒油

1.青萝卜洗净去皮切丝，放入适量的咸盐充分搅拌，目的是沙沙萝卜的水分，葱白、红尖椒、姜片切丝，香菜切段备用。

2.沙20分钟左右，把切好的配菜放入，放入两勺白糖，适量的米白醋，少量的香油和花椒油，把所有食材与调料充分搅拌，尝尝甜咸，喜欢酸的就再放些米白醋，口味合适就可以装盘了。

二、凉拌青萝卜粉丝家常做法？

食材用料：青萝卜半个，粉丝1把，香菜3颗，熟芝麻少许，生抽适量，盐适量，辣椒油适量，米醋适量，香油适量，味精适量，白糖适量

做法步骤

1/8将青萝卜去皮，洗净，用擦丝器擦成细丝。

2/8这是擦好的萝卜丝。

3/8将萝卜丝装入盘中。

4/8准备一个小碗，放入适量生抽、盐、辣椒油、米醋、香油、味精、白糖、熟芝麻，搅拌均匀，备用。

5/8将准备好的粉丝入锅焯熟、香菜切成段。

6/8把粉丝加入青萝卜丝盘中，拌匀，然后把香菜撒在最上边。

7/8浇入调好的碗汁，外边再多撒些熟芝麻。待吃时再拌匀。

8/8开吃

三、凉拌萝卜家常做法？

一、凉拌萝卜丝

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

二、发菜凉拌萝卜丝

食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。

调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

做法：

1、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟挤干水。

2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。

3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。

此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、脘腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。

三、香菜凉拌萝卜丝

食材：白萝卜500克，香菜适量。

调料：白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。

做法：

1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。

2、嫩姜去皮切丝。

3、香菜拣去黄叶，洗净切段。

4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。

四、凉拌青萝卜丝怎么做好吃，凉拌青萝卜丝的家常做法？

食材：青萝卜半根，葱白一小节，红尖椒半根，香菜两根、姜两片

调料：白糖、白米醋、盐、香油、花椒油

1.青萝卜洗净去皮切丝，放入适量的咸盐充分搅拌，目的是沙沙萝卜的水分，葱白、红尖椒、姜片切丝，香菜切段备用。

2.沙20分钟左右，把切好的配菜放入，放入两勺白糖，适量的米白醋，少量的香油和花椒油，把所有食材与调料充分搅拌，尝尝甜咸，喜欢酸的就再放些米白醋，口味合适就可以装盘了。

五、凉拌青萝卜苗做法？

原料：萝卜苗、红米椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、香油。

做法步骤：

第1步、新鲜的萝卜苗，去掉杂质，清水洗净，沥干水分，

第2步、小米椒和大蒜切沫备用

第3步、锅里烧水，水开后放萝卜苗，焯水时间两分钟就好

第4步、焯水后的萝卜苗放入干净盆中，用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分，待用。

第5步、把浸泡好的萝卜苗切碎，装盘，倒入盐、小米椒，蒜沫，胡椒粉、生抽几滴、香麻油少许拌匀

第6步、美味的凉拌萝卜苗就做好了！开胃下酒又下饭

六、凉拌青萝卜皮的做法？

青萝卜洗净削片，上面放小米椒用热油浇香，在空碗中倒入耗油，生抽，盐，鸡精，香油，辣椒油拌匀倒入萝卜片里拌匀

七、凉拌黄萝卜家常做法？

凉拌黄萝卜是一道非常不错的菜品，黄萝卜又叫胡萝卜，里面含有大量维生素，胡萝卜素，对身体健康很有益，首先把黄萝卜洗净切成细丝 用开水烫一下，这样会充分激活胡萝卜的营养成分，然后捞出控水，放在一个容器里，加香油，香醋 葱花，蒜沫，搭配一些鲜豆皮丝，盐，生抽，鸡精调味，搅拌均匀即可

八、凉拌红萝卜家常做法？

步骤/方式1

萝卜去皮洗干净切丝，加入一勺盐腌制5分钟，

步骤/方式2

萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用

步骤/方式3

食用油放入锅中烧热，其他配料放入萝卜丝上，葱末跟白芝麻放最上面，淋入烧热的食用油，拌匀即可

九、萝卜凉拌丝家常做法？

【凉拌白萝卜丝】

准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

具体做法步骤如下：

第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝，我个人比较喜欢自己切。

第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。

第三步：趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

第五步：现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

咱们这道好吃的凉拌萝卜丝就做好了，端上桌特别的受欢迎！这样做出来的凉拌萝卜口感清脆

十、凉拌萝卜丸子的家常做法？

主料 2种

白萝卜

1个

粘米粉

300克

辅料 2种

香葱3根

红辣椒2个

调料 3种

油适量

盐4克

五香粉1克

烹饪步骤 8步

步骤1

食材：白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油。

步骤2

新鲜的白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝

步骤3

刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱，一起倒入，拌均。

步骤4

刚开始拌均的时候可能会有点干，可以放一会，马上又有萝卜水出来，可以继续拌均，不需要加一点水哦。

步骤5

油炸锅，倒入适量的食用油，油温在160度左右，把拌均好的萝卜丝米浆，用勺子，装一勺，放入油锅，就变成一个个在油锅炸

步骤6

炸至微黄的时候，翻转另外一面继续炸，这种丸子很容易炸熟，扁扁的小个，很方便吃。

步骤7

炸熟的萝卜丝丸子金灿灿，用筷子夹在漏油架上，

步骤8

沥干油，在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃，很好吃。

小贴士

1.萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃。2.刨的萝卜丝一定要放盐腌制到变蔫了，这样萝卜不会有辛辣味，丸子才好吃。