怎样做豆芽炒粉丝？

豆芽炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作豆芽炒粉丝的简单步骤:

材料:

- 粉丝:200克

- 豆芽:100克

- 瘦肉:100克

- 葱姜蒜:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将豆芽焯水后捞出备用,瘦肉切丝,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入豆芽和盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。

4. 加入粉丝,快速翻炒均匀,直到粉丝变软。

5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:炒粉丝时不要用铁锅,因为粉丝是水溶性的,用铁锅炒会糊掉。最后加入适量的鸡精调味,可以让这道菜更加美味。