一、家常煎豆腐的做法家常煎豆腐怎么做？

用料

豆腐 一连

青辣椒 个

红辣椒

猪肉

葱蒜

生抽

豆瓣酱

油泼辣子

家常煎豆腐炒肉的做法

豆腐切厚块，不易煎烂，还外酥里面嫩（瞎扯的哈哈）。。。肉切片，青红椒切丝，葱蒜切末。

锅中放油，小火。油里有撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。

一面金黄后翻面继续煎会。

呈出备用。

锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。

把肉扒到一边，下青红辣椒炒。撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。

下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。

撒点鸡精出锅，撒葱花。

小贴士

1.豆腐需要中小火慢慢煎。

二、煎豆腐的家常做法？

步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。

步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。

步骤 3煎至两面金黄色。

步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。

最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

三、菜谱家常菜煎豆腐的做法

菜谱：家常菜煎豆腐的做法

煎豆腐是一道非常美味的家常菜，无论是偶尔一次的晚餐还是招待客人，都能给人带来满满的幸福感。煎豆腐的外酥内嫩，口感丰富，融合了豆腐的嫩滑和煎炸的香脆，让人回味无穷。

所需材料：

• 豆腐：1块
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 将豆腐切片，用纸巾轻轻吸去水分，防止煎的时候溅油。
2. 将豆腐均匀地撒上盐，腌制片刻，帮助豆腐入味。
3. 将锅烧热，倒入适量植物油，油温烧至7成热。
4. 将腌制好的豆腐均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5. 将裹好淀粉的豆腐块放入锅中小火煎炸，煎至两面金黄色即可。
6. 煎好的豆腐捞出，用厨房纸巾沥干油分。
7. 将葱和大蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
8. 将煎好的豆腐铺在葱蒜上，淋上适量生抽，翻煎几下，使豆腐充分吸收酱汁。
9. 出锅前，撒上适量葱花作为装饰。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候油温不宜过高，以免煎糊表面而内部没有熟热。 2. 豆腐最好选择嫩豆腐，口感更嫩滑。 3. 撒盐腌制豆腐可以帮助调节豆腐的咸度，增加口感。 4. 煎好的豆腐要放厨房纸巾沥干油分，避免过于油腻。 5. 在翻煎豆腐的时候可以稍微用力压一下，这样更容易让豆腐吸收酱汁。

希望你喜欢这道家常菜煎豆腐的做法。无论是忙碌的工作日还是悠闲的假日，这道美味的煎豆腐都能带给你舌尖上的享受。快动手试试吧！

四、重庆煎豆腐家常做法？

步骤1：调一碗料汁：碗里加蒜末，10g生抽，5g蚝油，3g食盐，3g白糖，3g淀粉、适量水混合备用。

步骤2：准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个搅碎，淀粉10g。

步骤3：豆腐先裹一层淀粉。

步骤4：再裹上一层鸡蛋液。

步骤5：加入少许油，把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。

步骤6：倒入调好的料汁，翻炒片刻。

步骤7：加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。

五、大葱煎豆腐家常做法？

大葱100g。摘洗干净。洗掉泥沙。斜刀切成片。

豆腐一块。切成均匀的厚片。

锅内放油。

油热后，要把豆腐片放入锅内，煎至两面金黄。放入盘中。

锅内放油。放入郫县豆瓣酱。炒出香味儿。

放入煎好的豆腐片，。放入少许水。

放入葱片。

快出锅时，加入酱油，生抽，味精。

六、煎豆腐丁家常做法？

干煎老豆腐

主料：老豆腐500克左右，配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）。

做法：炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心，炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀，再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得可以了。

七、白菜煎豆腐家常做法？

用料

老豆腐 100g

大白菜叶 6片

葱 1根

姜丝 5g

蒜瓣 3瓣

香菜 2根

八角 1个

老抽 1/4勺

生抽 1/2勺

食盐 适量

芝麻香油 少许

白菜煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，厚度大概半公分，不要太厚，太厚不容易入味

步骤 2

开中小火煎至两面金黄，不要煎太老，不然口感太干太硬

步骤 3

准备葱花，蒜末，姜丝，八角，香菜碎

步骤 4

大火热锅热油，下姜蒜八角

步骤 5

爆香后放入白菜翻炒，加入半分的盐

步骤 6

半分钟后加入豆腐 加入剩余的盐，翻炒一分钟后，转中小火盖盖子焖炖

步骤 7

焖炖两分钟撒入葱花，翻拌一下继续盖盖子焖炖

步骤 8

四五分钟后，加入老抽，翻拌一下，继续盖盖子焖炖。因为白菜含水量高，会有很多水渗出，所以焖炖中不用另外再加水

步骤 9

一分半到两分钟后，加入生抽，香菜碎，和几滴芝麻香油，转大火收汁出锅

步骤 10

这道菜很适合冬季吃，白菜应季新鲜，气温低豆腐也容易保存。

八、油菜煎豆腐家常做法？

用料

油菜 6棵

淀粉1 1勺

水 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 克

豆腐 1块

蒜 两瓣

白胡椒粉 1勺

煎豆腐炒油菜的做法步骤

步骤 1切豆腐

步骤 2

码平放入平底锅，中火煎

步骤 3油菜切细长条

步骤 4豆腐煎至两金黄

步骤 5

调汁：一勺生抽一勺耗油半勺糖一点老抽一点白胡椒粉，加水调匀。

步骤 6

切蒜片，炒油菜，翻炒熟后，加入煎好的豆腐，倒入料汁。若料汁不够，加点水。加蒜蓉辣酱。盖锅盖熬，入味。

步骤 7

加淀粉水，出锅

九、煎豆腐饼家常做法？

食材

豆腐 200g

面粉 20g

葱叶 10g

油 10g

胡萝卜丁 30g

方法/步骤

1、准备一块新鲜的大豆腐，洗干净备用。

2、将豆腐，碾碎放入碗中。

3、再加入适量的蚝油，盐进去。

4、再加入适量的淀粉，进去搅拌均匀。

5、锅里放油，油热后加入豆腐小饼进去煎。

6、开小火煎至两面微黄，就可以了。

7、非常好吃，健康的豆腐小饼就做好了。

十、煎豆腐家常做法绍兴？

先把豆腐里多余的水倒出，如何起锅放油，油热后发点盐，用铲子将豆腐一片一片放锅煎