虾丸家常做法？

一、虾丸家常做法？

虾丸的家常做法如下：

用料：虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量

具体步骤:

步骤 1、把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用。

步骤 2、用刀把虾仁拍扁，拍完的虾仁，用刀剁碎，剁出虾胶来。

步骤 3、打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。

步骤 4、剁好的虾仁，放入适量盐，白胡椒粉，少放一点白糖，蛋清。

步骤 5、戴上一次性手套，反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟。

步骤 6、锅中放入水，开始冒小泡

步骤 7、用虎口挤出虾丸放进锅里，虾丸浮上来。

步骤 8、另拿一个干净锅，放入凉水，迅速放入凉水锅里。

步骤 9、捞出虾丸装盘，开吃，鲜嫩，Q弹，好吃到暴的虾丸大功成了。

小贴士

虾仁一定剁出虾胶来，千万要小火下虾丸，剁好虾要反复摔打上劲，摔打的目的就是有弹性。调料根据自己口味来调。做好后的虾丸可以做汤，配各种菜。涮火锅。冬天是一种不错的美食。

二、虾丸的家常做法简单做法？

第一步，将虾洗净，去虾线。

第二步，教程下入，加入鸡蛋清，一个葱姜料酒胡椒粉盐鸡精出味第三步第一步，将虾洗净，去虾线。

第二步，教程下入，加入鸡蛋清，一个葱姜料酒，胡椒粉，盐，鸡精出味。在虾泥中加入适量淀粉搅匀，捏成丸子状，开水中煮丸子浮起即可老

三、奶酪虾丸的家常做法？

奶酪虾丸是一道美味的家常菜，下面是简单易行的做法：

所需材料：

1. 鲜虾仁 200克

2. 芝士粉 50克

3. 面包糠 50克

4. 淀粉适量

5. 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 将鲜虾仁洗净去皮，用刀剁成细碎末状。

2. 在碗中加入芝士粉和面包糠，并拌匀备用。

3. 将剁好的虾肉放入另一个干净的碗中，加入少许盐和胡椒粉调味后拌匀。

4. 取出一小块虾肉，在手掌心握成球形。然后将球形虾肉沿着两侧压扁，使其变得扁平。

5. 在每个扁平的虾丸上撒上淀粉，并在表面裹上芝士和面包屑混合物。重复此过程直到所有原料都使用完毕为止。

6. 热锅冷油，待油温达到170℃左右时倒入裹好屑的奶酪虾丸进行炸制，直到表面金黄酥脆即可捞出沥干油份。

奶酪虾丸做法简单，口感香脆美味。可以搭配各种调料食用，如番茄酱、辣椒酱等。

四、牛肉虾丸的家常做法？

步骤/方式1

准备好所需食材，糯米中加入温水泡30分钟

步骤/方式2

胡萝卜切成0.3厘米薄片用来垫在丸子的下方，这样入锅蒸的时候不会粘底也很容易夹出，黄瓜切成小碎丁

步骤/方式3

牛肉糜中加入黄瓜丁，盐、料酒、生抽,顺时针搅拌上劲

步骤/方式4

取适量牛肉糜，中间放一个虾仁，然后把虾仁包裹起来，形成一个小肉球

步骤/方式5

把小肉球表面粘上一层浸泡好的糯米，然后放在胡萝卜片上

步骤/方式6

蒸锅烧热水，然后把丸子放入锅中，大火蒸20分钟，关火装盘

五、鱼丸虾丸的家常做法？

做鱼丸虾丸首先应选择优质的鱼虾。以鱼丸为例，先将鱼肉剔骨，在搅肉机里充份搅碎，然后加入料酒，味精，食盐。

等水烧开后，将馅料揉成丸状下入锅中，待成形后捞出，放入冷水中过下水，即可

六、虾丸汤的家常做法？

原料：豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。

　　做法：

　　步骤1：豌豆洗净，焯水。

　　步骤2：鲜虾去壳、洗净。

　　步骤3：将豌豆和虾仁分别剁成泥。

　　步骤4：将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。

　　步骤5：用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。

　　步骤6：虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可。

　　步骤7：最后可加少许盐调味。

七、干虾丸的家常做法？

 1、猪前腿肉（肥瘦二八开），剁成肉茸。胡萝卜和生姜分别切细粒，生姜需要‮细更‬一些。有大葱也可以切点，我‮天今‬没有。

2、鲜虾直接剥壳，去虾线，取中后段。虾‮的尾‬壳保留。#我的美食日记

3、肉茸里面加姜末、一小勺料酒、白胡椒粉、盐、1/3个蛋清、面粉一勺、淀‮一粉‬勺，混合搅拌。

此步骤需要注意的关键：一点都不能加水，蛋清也不能多，否则稀了，丸子不成型。

4、肉茸搅拌好之后，加胡萝卜粒和两小勺香油继续混合搅拌。我用的自己炼的香油。没有香油可用清油或免油。

5、打开库思特空气炸锅的电源，180℃预热5～8分钟。

6、戴上手套，将鲜虾包入肉茸中，露出虾尾。再团成丸子。

7、接下来的事情就很简单了。把肉丸子摆入炸篮，推进已经预热好的库思特空气炸锅，设置180℃～15分钟。

8、然后什么都不用管了，到点儿，拉出炸篮，小心烫手，取出丸子，香喷喷的开吃喽！喜欢的可以再搞个椒盐味碟。

八、红烧虾丸的家常做法？

150g虾仁200g冬瓜

折叠编辑本段配料

适量葱姜水适量葱段少许姜片少许盐少许鸡精少许胡椒粉少许生抽少许料酒

折叠编辑本段做法

1虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。

2虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出。

3姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧。

4等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅。

九、烤虾丸的家常做法？

烤虾丸是一道美味且简单易做的家常小吃，以下是一种常用的烤虾丸的做法：

所需材料：

- 虾仁

- 碎面包屑

- 蛋白

- 葱末

- 姜末

- 盐

- 黑胡椒粉

- 糖

- 橄榄油

步骤：

1. 将虾仁去壳去肠，洗净后剁成泥状。

2. 在虾肉泥中加入葱末、姜末、盐、黑胡椒粉、糖、和一些碎面包屑，然后加入蛋白，搅拌均匀。

3. 将虾肉泥揉成小球状的虾丸。

4. 把虾丸均匀地放在烤盘上，然后刷上一层橄榄油。

5. 放入烤箱中，以200度左右的温度烤10到15分钟，或者直到虾丸完全熟透，表面呈现金黄色。

6. 烤好后可以在虾丸上撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰，再加上一些辣椒酱或者番茄酱作为调味即可。

总之，烤虾丸做起来方便又美味，尤其是搭配一些美味的调味汁或者酱料品尝，口感更佳，值得一试。

十、虾丸子的家常做法？

1.

先把200克虾仁开背去除虾线，然后用刀背把虾仁拍成泥状，然后给拍好的虾仁加入5克盐，再用刀背敲打虾泥，再把剁好的虾泥放在碗里备用。

2.

再准备50克猪肉把它切成米粒大小，然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀，再下入三十克的生粉搅拌均匀，再下入猪肉一起搅拌均匀。

3.

再把打好的虾丸下入锅中，让其表面定型，然后下入30克蔬菜煮三分钟，把虾丸煮熟后即可出锅食用了。