羊肉泡萝卜的家常做法？

一、羊肉泡萝卜的家常做法？

食材:

羊肉800g、萝卜1个、枸杞1把、葱适量、香菜适量、盐适量、生姜6片、料酒2勺、胡椒粉适量、米醋1勺、味素适量

做法:

1.准备800克羊肉，洗净切成4cm大小的方块;

2.浸泡羊肉。羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分;

3.白萝卜切2大片备用，将剩余萝卜切块，生姜切3片，大葱切两段;

4.锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，勺米醋，这些都能有效去膻;

5.大火沸腾，锅里的浮沫撇掉，煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止;

6.将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉;

7.羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜3片，倒入1勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，炖大约1个小时左右;

8.羊肉炖到大约40分钟，放入白萝卜，再炖20分钟，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程1个小时;

9.出锅前10分钟，放入枸杞，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱末、香菜沫，清炖羊肉汤就做好了。

二、豆腐泡萝卜的家常做法？

主料

1根白萝卜

300g豆腐泡

做法

1 豆腐泡洗一下，抓一下，把油抓干点

2 白萝卜洗好切好备用

3 起油锅，放萝卜下去炒一下

4 放豆腐泡下去，翻炒一下

5 加点水煮一下

6 水滚以后，铲起来放小锅里，要是有砂锅会更好

7 盖盖子，慢火煮到萝卜变软

8 倒出碟子来，香喷喷的菜就做好了

三、云南泡萝卜的家常做法？

1、材料：白萝卜1000克、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

2、萝卜洗净，切条，晾晒至半干，加入盐揉出水，加入白糖一起揉。

3、加入花椒粉等，一起揉。

4、加入辣椒面一起拌匀。

5、放入罐子里，密封起来。

淹腌制好的萝卜干需要存放一个多星期后，才能拿出来食用。

四、泡椒泡萝卜的家常做法？

1. 白萝卜不去皮，洗干净了直接带皮切薄片。

2. 加少许盐抓腌一下，盐不要多放，能让萝卜出水变软就可以了。

3. 加入蠔油、生抽、冰糖浆搅拌均匀。

4. 加入切洗好的青椒，泡椒水搅拌均匀，青椒随人意，这道菜菜的辣味主要以泡椒为主，不爱吃青椒的亲可以去掉不添加。

5. 充份搅拌均匀后，根据萝卜的大小，倒入适量的白醋。

6. 最后加入泡椒，泡椒量随意，喜欢辣的多放些，怕辣的少放些，觉得不够辣的就将泡椒切开来腌，天气炎热，腌制一个小时就很入味了

五、生抽泡萝卜的家常做法？

食材：萝卜 2个 、 生抽 半瓶 、 醋 半瓶 、 白糖 3勺 、 小米椒 10个 、 盐 适量

做法：1.准备好所有食材，先将白萝卜洗净削皮，切片，切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；

2.米椒洗净，切小段，切好备用；

3.热锅，倒入生抽、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷；

4.满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水；

5.将萝卜、小米椒倒入盘子中；

6.套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开，尝尝吧。

六、白醋泡萝卜怎么做好吃，白醋泡萝卜的家常做法？

食材主料白萝卜两条辅料酿造糯米白醋一瓶冰糖适量盐适量辣椒粉适量步骤1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。2.加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。3.冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。5.泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。小贴士自己做的酸萝卜最好用酿造白醋和冰糖，白糖做辅料，并且不要用塑料瓶来泡，外面卖的酸萝卜基本都是用醋精，糖精来泡，而且用塑料瓶子装，为健康着想，大家还是听我的建议吧。。。

七、做法，速成泡萝卜怎么做好吃，速成泡萝卜的家常做法？

准备好几个萝卜 中等大小的白萝卜即可，清洗干净，去除一些杂质。选择萝卜的时候也需要注意，不要选择青萝卜，因为青萝卜比较辣，不太适合做腌制的萝卜吃。应选择白的，嫩的白萝卜就可以了。

去萝卜皮将清洗干净的萝卜去除表皮，去掉尾部和头部。

切萝卜片如果有工具的话，直接刨成片就可以了，要是没有的工具，那就发挥一下个人的刀工，把萝卜切成薄片备用。

盐抓萝卜片切好的萝卜片，放入大量的盐，手抓3分钟，将萝卜片的生味去掉。以抓到萝卜变软并且有些许变透明为准。

冲洗萝卜片抓好的萝卜片用大量的清水冲洗干净，去掉盐份。放置2小时控干水份。

加辣椒粉腌萝卜片控干水份后的萝卜片明显少了很多，可以直接放入辣椒份，用量的话，看萝卜片的数量和自己喜辣的程度。可多可少，随自己的心意了。

下醋用米醋是最好的，没有其它的添加剂。醋也不需要太多，大概到萝卜片的一半就可以了。因为腌久了，水位会上来的。

入糖倒好了醋最后放糖，糖的量以辣椒粉的一半就可以了。不建议放太多的糖，不然甜味重影响品味。

腌制调味料都放好之后，搅拌均匀。盖上盖子（可密封也可不密封），腌制30分钟左右即可以食用的。

成品腌制好的萝卜，看起来很有食欲。味道也是很好，特别开胃，非常适合冬天食用哦。

八、泡萝卜家常做法？

泡萝卜是一道非常简单易做的家常小菜，以下是一种泡萝卜的做法：

所需材料：

萝卜 500克

盐 50克

糖 50克

醋 50毫升

生姜 适量

大蒜 适量

辣椒 适量

香菜 适量

步骤：

将萝卜去皮，切成长条状或者小块状，放入准备好的大碗中。

在萝卜中加入盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。

将腌制好的萝卜洗净，一定要沥干水分，放入干净的容器中。

在萝卜中加入糖、醋、生姜、大蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。

盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制1-2天，让萝卜入味。

在食用前，可以加入适量的香菜，提升口感。

需要注意的是，腌制萝卜时要注意盐的用量，避免过咸。同时，调料的用量可以根据个人口味适量调整。建议在腌制萝卜时，选择干净的容器，以保证卫生。

九、萝卜油泡的家常做法？

萝卜一根、鸡蛋2个、盐、五香粉、葱、面粉、酵母、水、油适量

【做法】

预备半个萝卜约250克，擦成丝，然后用刀剁碎，装入一个大碗中，外面打入三个鸡蛋 ，参加过量盐、五香粉，搅拌平均。

再参加30毫升净水，大批屡次参加约300克面粉 ，三克酵母粉，搅拌成稀薄的面糊，盖上盖子，醒发至两倍大 。（也能够不加水，恰当增加面粉的用量便可）

面糊醒发好当前，参加过量葱花，搅拌平均。

找一个杯子，外面套上保鲜袋或裱花袋，倒入搅拌好的面糊，然后提起袋子，在底部剪一个小口。

锅中放油，油温五成热转中小火，左手拿袋子挤压面糊，挤到适宜的巨细，用筷子夹断，不要太大，小点更轻易熟

十、酱油泡萝卜家常做法？

食材：白萝卜，泡椒，花椒，小米辣椒，姜，白糖，白醋，盐，白酒，凉开水。

首先将白萝卜清洗干净，如果上面有泥土，用手搓不干净，可以用刷子刷。先将萝卜切片，然后再切成条，放入一个大盆里面，盆中加入适量的糖，然后用手搅拌均匀，腌制上1小时左右，等到萝卜中的水出来之后，再把腌制的水分倒掉。

提前烧好一壶开水，然后放凉备用，生姜清洗干净之后切片，小米辣椒清洗干净之后切段，玻璃罐子清洗干净之后沥干水分。

把腌制好的萝卜条放入玻璃罐中，然后再往里面加入小米辣椒、白糖、白醋、泡椒、盐以及白酒，然后加入凉白开水，水要淹没过白萝卜，然后用筷子搅拌均匀，再把玻璃罐子密封起来。

放在阴凉通风的地方腌制，腌制3~4天左右，白萝卜就可以取出来食用了，在夹萝卜的时候最好用干净无水无油的筷子，避免碰到生水，以免泡萝卜的水变味。