主料 猪肉馅 500g 中筋面粉 500g 辅料 大葱 适量 姜 适量 温水 适量 香油 适量 酱油 适量 精盐 适量 五香粉 适量 味精 适量 老抽 适量 酵母 6g 步骤 1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团,放温暖处发酵一小时。
2.肉馅放烤箱,烤成六成熟的样子,取出。3.稍搅拌一下,放入葱姜末。4.依次放入老抽、酱油、盐、味精、香油,搅拌均匀。5.发酵好后再揉成光滑的面团。6.搓成长条。7.切成大小均匀的剂子。8.擀成面皮。9.包入烤肉馅。10.像包包子一样收口。11.收口朝下按在案板上,略擀扁。12.放入烤箱发酵,发酵好后放入电饼铛,烤至两面金黄即可。小贴士 肉馅不要烤得太久,脂肪都烤走的话,馅吃起来就不香也不嫰了。五花肉、圆生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料(辣椒粉)、孜然粉。
做法步骤:
第1步、五花肉清洗干净,切薄片。
第2步、倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,适量白胡椒粉,磨点黑胡椒粒
第3步、用手抓均匀,腌制半个小时。
第4步、烤盘铺上锡纸,把五花肉整齐的铺在烤盘上。
第5步、烤箱预热五分钟,把烤盘放入烤箱中,上下火200度烤20分钟,中途翻面。
第6步、烤肉的时间,我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。
第7步、圆生菜叶子一片片剥下来,清洗干净,控干水分。
第8步、准备烤肉蘸料。炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料,没有的话可以用辣椒粉和辣椒面。再加入适量的孜然粉,有孜然粒加一点会更香。
第9步、把所有调料搅拌均匀,烤肉蘸料就做好啦。
第10步、油滋滋的,非常香。五花肉烤好别着急拿,记得戴上手套防止烫伤。
第11步、油汪汪的,烤出来好多油。
第12步、装盘。
第13步、摆好可以开吃啦
第14步、夹一片肉,蘸点料,包上生菜,美味。
主料
五花肉、洋葱、杏鲍菇
辅料
大蒜、辣椒酱
电饼铛烤肉的做法步骤
1. 先把食材都洗好,切好!在电饼铛滴几滴油,先烤五花肉
2. 肉都烤的差不多了再加杏鲍菇,烤久一点,杏鲍菇就会烤成金黄色
3. 加圆葱和蒜瓣
4. 圆葱稍微一变色就OK了,都烤完了加点味极鲜就完成了
5. 我爱人喜欢把肉粘辣椒酱吃!可单独吃肉,也可以当盘菜一起吃
小贴士
烤肉根据自己的喜好决定时间长短,我爱人喜欢吃烤大一点焦一点的肉!烤的时候就放一点油就可以了,花肉很出油的,所以搭配蔬菜吸油
下文我们介绍一下竹笋烤肉的具体做法。
1. 五花肉洗净,切块待用
2. 竹笋去壳,洗净切滚刀块
3. 锅上火加热,加适量油,油热放入姜片
4. 放入五花肉块煸炒一会儿,加黄酒
5. 再加入竹笋块煸炒,加适量酱油
6. 加水(略多)烧开一会儿,撇浮沫
7. 转小火,焖烧一个半小时
8. 加适量糖收汁,加适量高汤精调味,关火盛出
小贴士
1、竹笋很鲜而且吃油,五花肉和竹笋是绝配。
2、竹笋有很强的季节性,在没有鲜竹笋的时候,用笋干来烧肉,味道也是一绝。过年时常常吃笋干烧肉。
步骤 1
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将一人份量的意大利面煮熟煮透后捞起过凉水
步骤 2
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锅内倒入适量的油 爆香蒜蓉和葱白
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