孜然土豆家常做法？

一、孜然土豆家常做法？

【原料】土豆1个，鸡蛋2个，孜然粉适量，芝麻，干辣椒面适量，葱花适量，食用油适量。

【步骤】

1.预备一颗土豆，先放进水中，用海绵刷将土豆外表的土壤洗擦洁净，然后再用净水冲刷一下。接着，掏出削皮器，将土豆皮给全体削掉，外表有凹出来的部分，用刀子给挖掉。接着，把土豆放在案板上，用菜刀给切成小块的，切好后放进碗中备用。

2.掏出两个鸡蛋，先用净水把鸡蛋壳打湿，然后用手指头蘸一些食盐，擦洗鸡蛋壳。鸡蛋壳外表的细菌超越你的想象，必定要洗濯洁净。洗濯洁净以后，把鸡蛋打进空碗中，可用筷子搅拌鸡蛋，直到把蛋黄搞乱，把鸡蛋打出沫子，蛋液就预备好了。

3.把搅拌好的鸡蛋液倒进土豆中，戴上一次性手套，用手抓拌土豆，要把土豆和鸡蛋液抓拌平均。等一切的土豆块周围都粘上了鸡蛋液了，可以看到碗底另有非常多鸡蛋液，这时候候找一个空碗，把土豆碗端起来，把过剩的鸡蛋液给倒进空碗中，只留下土豆块。

4.接着，预备20克淀粉，倒进土豆中，持续用手抓拌，最初要给每块土豆上，平均地裹上淀粉。预备一根小葱，把根部切掉，用净水洗濯洁净以后，放在案板上，用菜刀切成细细的小葱圈，葱花就预备好了，放在一边备用。

5.掏出一口洁净锅，在锅中倒出来多一些的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有6成热了，把火调成中火，然后把土豆渐渐的放进热油中，停止炸制。放土豆的时分，要渐渐的放，最好能顺着锅边往里溜出来，然后用筷子拨动出来。

6. 炸制的过程当中，不断坚持中小火慢炸，而且要用筷子不断地翻动土豆，让它们在热油中受热平均。这个进程比拟长，必定要耐烦地搅动。等锅中的土豆炸至表皮金黄色了，就能够控油捞出了。全程约莫6分钟摆布。

7. 家中常备的孜然粉，趁土豆块还热着，赶紧撒上去，接着，再撒上一小把芝麻，一些干辣椒面，另有切好的葱花，都放在土豆上，一道好吃的孜然土豆就做好了

二、孜然土豆块家常做法？

【原料】土豆1个，鸡蛋2个，孜然粉适量，芝麻，干辣椒面适量，葱花适量，食用油适量。

【步骤】

1.预备一颗土豆，先放进水中，用海绵刷将土豆外表的土壤洗擦洁净，然后再用净水冲刷一下。接着，掏出削皮器，将土豆皮给全体削掉，外表有凹出来的部分，用刀子给挖掉。接着，把土豆放在案板上，用菜刀给切成小块的，切好后放进碗中备用。

2.掏出两个鸡蛋，先用净水把鸡蛋壳打湿，然后用手指头蘸一些食盐，擦洗鸡蛋壳。鸡蛋壳外表的细菌超越你的想象，必定要洗濯洁净。洗濯洁净以后，把鸡蛋打进空碗中，可用筷子搅拌鸡蛋，直到把蛋黄搞乱，把鸡蛋打出沫子，蛋液就预备好了。

3.把搅拌好的鸡蛋液倒进土豆中，戴上一次性手套，用手抓拌土豆，要把土豆和鸡蛋液抓拌平均。等一切的土豆块周围都粘上了鸡蛋液了，可以看到碗底另有非常多鸡蛋液，这时候候找一个空碗，把土豆碗端起来，把过剩的鸡蛋液给倒进空碗中，只留下土豆块。

4.接着，预备20克淀粉，倒进土豆中，持续用手抓拌，最初要给每块土豆上，平均地裹上淀粉。预备一根小葱，把根部切掉，用净水洗濯洁净以后，放在案板上，用菜刀切成细细的小葱圈，葱花就预备好了，放在一边备用。

5.掏出一口洁净锅，在锅中倒出来多一些的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有6成热了，把火调成中火，然后把土豆渐渐的放进热油中，停止炸制。放土豆的时分，要渐渐的放，最好能顺着锅边往里溜出来，然后用筷子拨动出来。

6. 炸制的过程当中，不断坚持中小火慢炸，而且要用筷子不断地翻动土豆，让它们在热油中受热平均。这个进程比拟长，必定要耐烦地搅动。等锅中的土豆炸至表皮金黄色了，就能够控油捞出了。全程约莫6分钟摆布。

7. 家中常备的孜然粉，趁土豆块还热着，赶紧撒上去，接着，再撒上一小把芝麻，一些干辣椒面，另有切好的葱花，都放在土豆上，一道好吃的孜然土豆就做好了

三、孜然羊肉洋葱土豆的家常做法？

1、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒!同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下，保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时，盐不要太多，那么长时间足够入味了。

2、第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，底层放上腌制的洋葱，第二层土豆片，羊排放在上面，依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度，上下火一块烤近四十分钟，中途隔十分钟观察观察，将近四十分钟就完成了，很香，配点蔬菜很美味哦，土豆也软软的。

四、孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，其独特的香气和口感深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。

准备食材

要制作一道美味的孜然羊肉，首先需要准备以下食材：

• 羊肉：500克
• 孜然：适量
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 干辣椒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备羊肉

将羊肉切成块状，用清水反复洗净，去血水，沥干水分备用。

步骤二：腌制羊肉

取一个容器，加入适量的盐和料酒，将羊肉放入容器中，搅拌均匀，腌制20分钟，让羊肉入味。

步骤三：准备调料

将大葱切成段状，姜切片，蒜瓣切碎，干辣椒切成小段备用。

步骤四：炒制孜然香料

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，出香味后捞出备用。

步骤五：煸炒羊肉

将锅中剩余的食用油加热，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉倒入锅中，煸炒至羊肉变色。

步骤六：加入调料

倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。

步骤七：焖煮羊肉

加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。

步骤八：调味

根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。

步骤九：出锅

将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。

这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。

希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！

这是一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，深受人们的喜爱。这道菜品口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。 要制作这道美味的孜然羊肉，首先需要准备好羊肉、孜然、大葱、姜、蒜瓣、干辣椒、盐和食用油等食材。将羊肉切成块状后，用清水反复洗净并沥干水分备用。接下来，将羊肉放入容器中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟让羊肉入味。 准备好调料后，开始制作孜然羊肉。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，并捞出备用。接着放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉加入锅中煸炒至变色。倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。 这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！

五、烧烤酱孜然土豆块家常做法？

做法

1

调料：孜然粒50g、黑胡椒粉20g、小茴香粒20g、辣椒30g、盐10g、蒜瓣20g、芝麻20g、烧烤酱40g

2

主料：土豆300g

3

将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成略薄些的块状（形状随喜好，为了好熟）

4

油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炸熟炸透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炸好了，捞出沥油。（做好用厨房用纸将油吸一下），放入盘中。

5

将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻，翻匀即可。

6

加入烧烤酱，出锅。

六、孜然肉土豆片家常做法？

用料

材料：土豆 五花肉 香菜 葱 孜然粉 辣椒粉

调味料：盐 生抽 老抽 鸡精

孜然土豆肉片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切片（稍微厚一点）将淀粉洗净，五花肉切片，香菜和小葱切段

步骤 2

起锅热油将五花肉放进锅中煸炒，待猪油全部煸炒出来，肉炒制焦香盛出，油留在锅中

步骤 3

将土豆片倒入锅中继续煎，待土豆片煎熟后再将肉片倒入翻炒，再加入生抽、老抽、盐、孜然粉和辣椒粉混合均匀，临出锅再加入鸡精、香菜和葱即可出锅~

用料

土豆 1个（大约250g）

孜然 1茶匙

盐 1-2g

辣椒面 看个人口味

孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

辣椒粉、孜然粉、盐混合均匀

步骤 2

土豆洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片

步骤 3

锅里放一汤匙油（15ml），土豆入锅，中强火煎到两面焦黄（每面大约需要2分钟前后）

步骤 4

均匀撒上调料（不是全部调料），稍微炒匀，出锅

七、孜然蘑菇土豆片家常做法？

用料

小土豆 200克

蒜 2-3瓣

葱花 少许

盐 1/3茶匙

蘑菇精 半茶匙

孜然粉 半茶匙

熟白、黑芝麻 各1茶匙

做法步骤

1、把去皮洗净的土豆放入油锅中火炸至金黄色、浮起，捞出

2、锅留底油下蒜末炒至金黄色

3、下土豆

4、根据自己的口味加1/3茶匙盐

5、加半茶匙蘑菇精

6、加半茶匙孜然粉

7、加入熟的黑、白芝麻拌匀

8、加入葱花即可

9、一道可以当菜也可以当零食的孜然土豆就做好啦

小贴士

爱吃辣的朋友可以把孜然粉换成辣椒粉就可以啦！

八、孜然家常做法？

1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟

2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声）；

3）将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；

4）锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。

九、孜然羊肉家常做法正宗

孜然羊肉家常做法正宗

大家好！今天我要和大家分享一道正宗的孜然羊肉家常做法。孜然羊肉是中国新疆地区非常受欢迎的一道经典菜肴，其独特的香气和口感深受食客喜爱。

孜然在新疆地区是非常常用的调料，在当地的菜肴中起到了重要的作用。孜然具有辛辣香气和独特的风味，能够给菜肴增添一种特殊的魅力。

所需食材：

• 500克羊肉，切成薄片
• 2勺孜然粒
• 1勺辣椒粉
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量生姜，切成丝
• 适量大蒜，切成片

步骤：

1. 将羊肉片放入碗中，加入适量盐和生姜丝，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅，加入适量食用油，待油热后，放入腌制好的羊肉片，翻炒至变色。
3. 加入孜然粒、辣椒粉和大蒜片，翻炒均匀，再炒至羊肉熟透。
4. 起锅前，适量加入盐调味，翻炒均匀。

孜然羊肉做法简单，却非常美味。炒制过程中，孜然的香气扑鼻而来，辣椒的辛辣刺激味蕾，让人食欲大增。

孜然羊肉适宜配以米饭或面条食用，也可以作为开胃菜或酒席上的一道佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道孜然羊肉都能成为桌上的亮点。

小贴士：

1. 切割羊肉时，最好选择比较嫩的部位，这样炒制出来的羊肉更加嫩滑可口。

2. 在炒制孜然羊肉时，火候要掌握好，避免羊肉过老过干，影响口感。

3. 孜然粒的量可以根据个人口味来调整，喜欢更辣更香的可以多放一些。

这道孜然羊肉家常做法简单易学，是众多羊肉菜肴中的经典之作。无论是初次尝试还是老手厨艺，都能轻松做出一道美味可口的孜然羊肉。快来试试吧！

希望大家喜欢这道正宗的孜然羊肉家常做法，并且能够在家里尝试制作出美味的孜然羊肉。祝大家烹饪愉快，美食分享！

十、葱爆孜然羊肉家常做法

葱爆孜然羊肉是一道家常菜，口感香辣，风味独特。无论是在家中还是在餐馆，这道菜都备受欢迎。今天我们将分享一道简单而美味的葱爆孜然羊肉的家常做法。

食材准备：

以下是制作葱爆孜然羊肉所需的食材：

• 500 克新鲜羊肉切片
• 2 个洋葱
• 4 瓣大蒜
• 1 片姜
• 2 根青葱
• 2 汤匙孜然粉
• 1 汤匙辣椒粉
• 1 汤匙生抽
• 1 汤匙料酒
• 适量盐和胡椒粉调味
• 适量植物油

步骤：

下面是葱爆孜然羊肉的制作步骤：

1. 将羊肉切片放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制20分钟，使其入味。
2. 洋葱切块，大蒜和姜切末，青葱切段备用。
3. 热锅加入适量植物油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入羊肉翻炒至变色，然后加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒均匀。
5. 放入洋葱块继续翻炒，使其炒至微软。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，让羊肉更加鲜嫩可口。
7. 调入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 最后加入青葱段煮匀，翻炒均匀即可。

这道葱爆孜然羊肉能够保留羊肉的鲜嫩口感，并带有香辣的孜然风味。配上微软的洋葱和独特的调味，更增添了这道菜的美味。

葱爆孜然羊肉是一道口感极佳的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。在忙碌的工作日，这道菜能够迅速为家人带来营养丰富的晚餐。

希望大家尝试制作这道葱爆孜然羊肉家常菜，享受美食的同时也体验到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，食欲倍增！

注：以上菜谱仅供参考，请根据个人口味和实际情况适量调整食材用量和烹饪步骤。