炸石蛋的家常做法？

一、炸石蛋的家常做法？

1/7 鸡蛋上面打个洞，倒出蛋液

2/7 一勺碱，适量盐，加一勺热水搅拌无颗粒

3/7 盐碱水倒入蛋液中用手动打蛋器多搅拌一会

4/7 过滤完装入壳里蒸10分钟，剥了壳

5/7 切好备用

6/7 锅内加油烧热下锅炸至这样装盘

7/7 撒上烧烤料和辣椒面

二、啤酒蛋的家常做法

啤酒蛋的家常做法

喜欢喝啤酒的朋友们，相信对于啤酒蛋这道美食应该并不陌生。作为一道经典的家常小吃，啤酒蛋不仅美味可口，而且制作简单。今天，我将与大家分享一道简易的啤酒蛋家常做法，让您能够在家中轻松制作出美味可口的啤酒蛋。

材料：

• 鸡蛋 6个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜片 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 鸡蛋入水中煮熟，剥掉外壳备用。

2. 将煮熟的鸡蛋放入容器中，加入适量的盐和糖，腌制10分钟，使其入味。

3. 在锅中倒入适量的水，放入姜片、八角和料酒，用中小火煮沸。

4. 将腌制好的鸡蛋放入煮沸的水中，加入适量的生抽和老抽，再倒入一瓶啤酒。

5. 大火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，让鸡蛋充分吸收啤酒的香味。

6. 关火后，让啤酒蛋在锅中自然冷却，这样鸡蛋的口感会更好。

7. 将啤酒蛋取出，剪去两头，可以切成小块或者整颗食用。

小贴士：

- 在煮鸡蛋的时候，可以加入少许盐和一些白醋，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。

- 在腌制鸡蛋之前可以将鸡蛋用筷子在底部戳一个小孔，这样熟蛋后入味更好。

- 煮鸡蛋的水中可以加入一片柠檬皮，可以让鸡蛋煮出来的香味更好闻。

到此，一道美味可口的啤酒蛋就制作完成了。这道家常小吃不仅十分开胃，而且制作过程极其简单。无论是作为下酒菜还是作为宵夜小吃，都是绝佳的选择。相信只要您按照以上步骤操作，一定能够轻松制作出美味的啤酒蛋。

希望大家尽情享用这道美味小吃，为您带来愉悦的味蕾体验！

三、雷公蛋家常做法？

准备四个鸡蛋。

100克面粉。

鸡蛋打撒加入面粉一字型搅拌。

加入150克水搅拌到无颗粒状。

雷公根剪小段打成汁。

过滤掉残渣。

加入鸡蛋面粉液里，不宜加多，颜色太深，饼的颜色就不好看啦。

加入一茶匙盐。

撒点葱花。

玉子烧锅刷一层油，倒入薄薄一层蛋液小火慢煎。

如果喜欢吃点别的，现在就可以撒点。

四、蛋奶液家常做法？

做法如下：

1、提前准备好需要用到的食材：鲜鸡蛋两个、白糖适量、牛奶一杯。

2、接着在需要用到的锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、随后将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、根据需要，找一个导热性能良好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、随后用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可成功。

五、蛋煲家常做法？

1、材料：鸡蛋，水。

2、做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒；

3、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

4、一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

六、蛋龙卷家常做法？

食材：鸡蛋3个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克

做法：

1。准备一个干净的容器，把鸡蛋，白沙糖倒进去，搅拌均匀。

2.黄油常温融化后，放在容器里搅拌均匀

3.然后加入面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊

4.平底锅稍微加热后关火，打一大勺面糊放在锅中间。

5.手持锅转动一圈，使面糊在平底锅中铺开

6.开小火加热，必须