辣酱炒鸡架的家常做法？

一、辣酱炒鸡架的家常做法？

鸡架清洗干净，切掉油脂和鸡脖子上的皮，然后剁成块放入干净的容器里浸泡15分钟左右，泡出血水。鸡块煸炒至变色，倒入酱油和老抽上色，加饮用水（水漫过鸡块即可）煮一下鸡块。鸡块八分熟倒入长豆角，加一点盐翻炒。豆角翻炒至断生，倒入红辣椒翻炒均匀起锅。

二、临沂炒鸡架的家常做法？

把鸡架剁块放花生油，葱姜蒜，辣椒放点水，靠干后放酱油炒干就可以

三、蒜蓉辣酱炒鸡架的家常做法？

起锅，倒油，当油温达到6分热的时候，把鸡架倒入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料，晃均匀即可食用。

四、鸡架怎么做好吃，酱鸡架的家常做法？

食材

主料

鸡骨架

辅料

香菜

干辣椒

麻椒

酱油

老抽

食用盐

味精

孜然

芝麻

1.鸡架用清水泡出血水

2.锅内放油加入两个大料

3.油开下入鸡架

4.翻炒至变色，在锅内拨出一块空油下入麻椒和辣椒，炒香。

5.继续煸炒至出油后加入酱油、老抽、料酒和两汤匙白糖

6.添加盐，另外加入少量水，盖盖好炖三分钟。

7.加入味素后大火收汤，关火放入香菜段。

小贴士1.油不用放太多，因为鸡架本身会出油；2.香菜要关火以后再放；3.鸡架也可以先煮熟。

五、糖醋鸡架家常做法？

鸡架放锅里翻炒加点盐糖醋料酒酱油味精好吃

六、鸡架螺家常做法？

螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子

步骤 2

鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟

步骤 3

鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用

步骤 4

热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。

步骤 5

在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了

步骤 6

等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅

七、土豆鸡架家常做法？

主料2人份

鸡架1000克

 土豆40克

辅料

葱适量

 姜适量 蒜适量 酱油4勺 盐7克 油适量 料酒4勺 花椒粉适量 干辣椒1个

步骤1

鸡架，洗净，剁成块

步骤2

水中泡一会，反复清洗至没有血水

步骤3

锅中放姜片，料酒

步骤4

下入鸡架，冷水煮开

步骤5

水开，撇去浮沫

步骤6

鸡架盛出备用

步骤7

土豆，切粗段

步骤8

锅留底油，爆香葱，姜蒜，辣椒

步骤9

下入鸡架，加入酱油，耗油翻炒

步骤10

加入炖鸡架的汤

步骤11

水开，放入土豆，炖到土豆熟即可。

步骤12

关火，出锅。

八、下架鸡家常做法？

下架鸡处理干净，斩碎，锅中放油，把鸡放入锅中炒，放入生姜辣椒干八角，接着炒，炒的鸡变香出油，放少许盐白糖老抽，加入适量的温水，大火烧开，转中小火烧40分钟，红烧鸡就做了好。

九、鸡架壳家常做法？

1、洗净的整鸡、棒骨跺小。

2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。

3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。

4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。

十、鸡架米线的家常做法？

1.猪肉切薄片，用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时；

2.青菜洗干净；

3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用；

4.米线备用；

5.鸡汤倒入砂锅内，放入枸杞子；

6.大火煮开后，加入鱼丸继续煮；

7.加入米线；

8.后加入青菜、肉片；

9.然后再加入火腿片，大火煮至沸腾2分钟即可关火