一、胡萝卜炖羊肉的做法家常

胡萝卜炖羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养丰富。今天就来分享一下这道美味的胡萝卜炖羊肉的做法家常。

所需食材：

• 胡萝卜：适量
• 羊肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成滚刀块。

2. 将羊肉切成块状，姜切片，蒜切末备用。

3. 在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入羊肉煸炒至变色，然后加入料酒煮沸去腥味。

5. 倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加盐、生抽、老抽，煮沸后转小火炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。

6. 最后加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。

小贴士：

1. 胡萝卜选用新鲜嫩黄的，口感更佳。

2. 羊肉可以选用羊腿肉，口感鲜嫩。

3. 羊肉炖煮时间要充分，以保证肉质酥烂。

4. 制作过程中可以根据个人口味增加适量的调料。

这道胡萝卜炖羊肉，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，胡萝卜的甜味和羊肉的鲜香完美融合，散发出诱人的香气。不仅口感丰富，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素。尤其适合冬季食用，暖身又补气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道备受赞赏的佳肴。

试着亲手制作一下胡萝卜炖羊肉，独特口味和美妙的味觉享受将让你欲罢不能！

这篇博客详细介绍了胡萝卜炖羊肉的制作方法。胡萝卜炖羊肉是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。使用胡萝卜和羊肉作为主要材料，加入适量的调料，炖煮出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的佳肴。 胡萝卜炖羊肉的制作过程并不复杂。首先，将胡萝卜削皮后切成滚刀块。随后，将羊肉切成块状，将姜切片，蒜切末备用。接下来，在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后，加入羊肉煸炒至变色，再加入料酒煮沸去腥味。之后，倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加入适量的盐、生抽和老抽，煮沸后转小火慢炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。最后，加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。 制作胡萝卜炖羊肉时需要注意的是，选择新鲜嫩黄的胡萝卜，口感更佳。羊肉可以选用羊腿肉，口感更为鲜嫩。炖煮时间要充分，以保证羊肉的质地酥烂。在制作过程中，可以根据个人口味适量增加调料。这样可以使得胡萝卜炖羊肉更加适合自己的口味。 胡萝卜炖羊肉的独特口感和美妙的味觉享受深受人们喜爱。胡萝卜的甜味与羊肉的香气融合在一起，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，给人以美妙的味觉享受。此外，胡萝卜富含丰富的蛋白质和维生素，营养价值较高，特别适合在冬季享用，能够起到温暖身体、补充能量的作用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，胡萝卜炖羊肉都能成为一道备受欢迎和赞赏的佳肴。 如果你也想享受胡萝卜炖羊肉带来的美味和特殊味觉体验，不妨亲自动手制作一下。独特的口味和美妙的滋味将让你欲罢不能！快来尝试一下这道家常美食，给自己和家人带来一顿美味的盛宴吧！

二、羊肉炖胡萝卜的家常做法？

所需食材

主料：羊肉(瘦)280克

辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克

5张

羊肉胡萝卜汤

调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

制作方法

1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

2.豌豆洗净；

羊肉胡萝卜汤

3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；

4.山药去皮刮净，切成小薄片；

5.香菜摘去根和老叶，洗净；

6.生姜洗净切片；

7.葱洗净，切段；

8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；

9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

三、内蒙羊肉炖胡萝卜家常做法？

步骤/方式1

准备食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。

步骤/方式2

锅中放油下入葱姜八角煸香

步骤/方式3

下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。

步骤/方式4

烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。

步骤/方式5

加入热水炖煮约35分钟

步骤/方式6

加入切块的胡萝卜再炖15分钟。

步骤/方式7

等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。

步骤/方式8

倒入小锅，再炖开即可！

步骤/方式9

最后出锅洒入香菜碎增色即可！

四、羊肉炖红薯胡萝卜家常做法？

材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法：

1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。

五、羊肉炖胡萝卜怎么做好吃，羊肉炖胡萝卜的家常做法？

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。　　

2、烧一锅水，加姜，酒，等水开了后，将羊肉放下去，看羊肉变色后，就捞出，再洗去血水，沫子。　　

3、羊肉放在高压锅里，加八角2瓣、葱段，姜块，大火烧开，放料酒，倒入水，其实不必量，水要没过羊肉。　　

4、加盖，等高压锅冒热气后，改小火10分钟，关火。　　

5、待热气散尽后，开盖，注意一定要等锅里的压力没了才能开盖，注意安全。　　

6、再放入胡萝卜，加盖，大火烧开，改小火5，6分钟，关火。　　

7、同5，开盖加入盐调味，淋上香油。　　哦，忘了问了，你用的是老式高压锅还是新式的，老式高压锅是要等锅子冒热气后加加压阀的，而新式高压锅就不必了，按上面说的做就可以了.

六、胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，同时也是一道能给人带来暖意的滋补佳品。胡萝卜和羊肉的搭配非常经典，不仅能增添菜品口感的多样性，还能使菜肴更加营养丰富。下面，将为大家介绍几种胡萝卜炖羊肉的做法，以满足不同口味的需求。

1. 青椒胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、青椒适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，青椒和胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入青椒段煮熟，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

2. 老坛酸菜胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、老坛酸菜适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约40分钟。
5. 最后放入老坛酸菜炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

3. 木耳胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、黑木耳适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入黑木耳炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

以上三种胡萝卜炖羊肉的做法大家可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少一些配料，让菜品更加符合自己的口味。胡萝卜和羊肉的搭配既能够保持食材的原汁原味，同时也能使营养更加丰富。胡萝卜富含维生素A，能够促进视觉健康和皮肤健康，而羊肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种氨基酸和矿物质，对提高免疫力有很好的帮助。

无论是寒冬时节还是四季如春的季节，胡萝卜炖羊肉都是一道美味可口的佳肴。它不仅具有很高的营养价值，还能补充人体所需的各种营养成分。不妨在家中尝试制作这道菜品，与家人一起分享美味，共同享受美好的味觉体验。

七、胡萝卜炖羊肉的做法窍门

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胡萝卜炖羊肉的做法窍门

胡萝卜炖羊肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。如果你想做出美味的胡萝卜炖羊肉，下面就来分享一些窍门。

材料准备：

• 羊肉：选择嫩度适中的羊肉块，最好是肩胛部位或腿肉，切块备用。
• 胡萝卜：新鲜的胡萝卜最好，切块备用。
• 配料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖等。

步骤：

1. 首先，准备好羊肉和胡萝卜块。
2. 接下来，将炒锅加热，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 然后，放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮去腥味。
5. 倒入足够的清水，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调入适合个人口味的味道。
6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖至羊肉变得酥烂。
7. 最后，加入胡萝卜块继续炖煮，直到胡萝卜变软入味即可。

小贴士：

1. 选购新鲜食材：选择新鲜的羊肉和胡萝卜，能够提高炖菜的口感和味道。

2. 先煎后炖：煎炒羊肉块能够使其更加鲜嫩，炖煮的时候也更容易入味。

3. 控制火候：初始火大煮沸后要转小火慢慢炖煮，才能让羊肉变得酥烂。

4. 搭配调味：根据个人口味，适量加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调出丰富的味道。

5. 炖煮时间：根据羊肉的鲜嫩程度和个人口感，炖煮的时间可以适当延长或缩短。

总结：

胡萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，通过掌握一些烹饪窍门，可以做出口感鲜美、营养丰富的胡萝卜炖羊肉。希望以上的步骤和小贴士能够帮助到大家，快来尝试一下吧！

八、胡萝卜炖羊肉的做法及配料

胡萝卜炖羊肉的做法及配料

在寒冷的冬季，一道温暖而营养丰富的炖肉菜肴是让人心生向往的。胡萝卜炖羊肉是一道非常普遍且受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含维生素和蛋白质。在这篇文章中，我们将分享胡萝卜炖羊肉的做法及配料，让您在家中也能轻松做出美味的炖肉。

所需配料：

• 羊肉：500克
• 胡萝卜：3根
• 土豆：2个
• 洋葱：1个
• 姜片：3片
• 蒜瓣：4颗
• 料酒：2汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将羊肉切成块状，并用清水洗净。将洋葱切成块，蒜瓣略拍散备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入羊肉块，煸炒至肉块两面均呈金黄色。

4. 倒入料酒，翻炒均匀，去腥味。然后加入足够的水，一定要淹没羊肉。

5. 开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间约为1个半小时，这样肉质才能更加酥烂。

6. 当羊肉变得柔软后，加入胡萝卜和土豆块，继续炖煮20分钟，使蔬菜充分入味。

7. 最后，加入盐、胡椒粉和花椒粉，用调料提升菜肴的味道。根据个人口味，可以适量加入其他调料。

8. 菜炖好后，撒上一些香菜点缀，增添菜肴的美感。您的胡萝卜炖羊肉就做好了！可以搭配米饭或面食享用。

胡萝卜炖羊肉是一道营养丰富的菜肴，不仅含有丰富的蛋白质和维生素，而且具有温暖的气味和滋味。羊肉的纤维短而柔软，配上胡萝卜的清甜，使得这道菜肴成为冬季家庭聚餐的绝佳选择。

此外，胡萝卜富含胡萝卜素，有利于视力保护和皮肤健康。而羊肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，对于增加体力和提高免疫力有很好的作用。

总结来说，胡萝卜炖羊肉是一道美味又营养的冬季佳肴。它的烹饪方法简单易行，不论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不错的选择。希望大家在寒冷的冬日里，能够尽情享受这道美味可口的胡萝卜炖羊肉！

九、胡萝卜炖羊肉的做法 最正宗的做法

胡萝卜炖羊肉的最正宗做法

胡萝卜炖羊肉是一道美味营养丰富的传统菜肴。它不仅味道鲜美，而且搭配合理，营养均衡。下面就为大家介绍一下制作胡萝卜炖羊肉的最正宗做法。

准备食材

制作胡萝卜炖羊肉的最重要的两个食材就是胡萝卜和羊肉。我们需要准备以下食材：

• 500克新鲜羊肉
• 3根胡萝卜
• 适量姜蒜
• 适量香菜
• 适量料酒
• 适量盐和胡椒粉
• 适量清汤

步骤

下面是制作胡萝卜炖羊肉的步骤：

1. 将羊肉切成块状，用开水焯水去血水。
2. 捞出焯水后的羊肉，用清水漂洗干净。
3. 将焯水后的羊肉放入炖盅中，加入适量的料酒，撒上一些盐和胡椒粉，腌制片刻。
4. 胡萝卜去皮，切成滚刀块状。
5. 姜切片，大蒜切末。
6. 将切好的胡萝卜、姜片和蒜末一起放入炖盅中。
7. 加入适量的清汤，使羊肉和食材浸没在清汤中。
8. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟。
9. 待水开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉变得非常酥烂。
10. 最后撒上香菜即可。

小贴士

为了制作出更加美味的胡萝卜炖羊肉，以下是一些建议与技巧：

• 火候掌握：炖煮的时间要根据个人喜好和羊肉的韧性而定，如果你喜欢更加酥烂的口感，可以延长炖煮的时间。
• 调味品选择：除了盐和胡椒粉，你还可以添加一些其他的调味料，如生抽、老抽等，根据个人口味进行调整。
• 羊肉预处理：通过焯水的方式去除羊肉的腥味，同时能够让炖出的汤更加清澈，去除杂质，提高口感。
• 炖盅选择：使用耐高温的炖盅，如砂锅或陶瓷炖盅，能更好地保持食材的鲜美和营养。

总结

胡萝卜炖羊肉是一道值得尝试的经典美味。通过简单的步骤和丰富的调味，你可以做出一道鲜嫩可口的胡萝卜炖羊肉。希望以上的最正宗做法能帮助到您，愿你在厨房中享受美食的乐趣！

十、羊肉的家常做法炖羊肉？

准备食材：羊肉1斤，羊排2斤，萝卜1根，洋葱半个，葱香菜

1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。