地瓜馒头的家常做法？

一、地瓜馒头的家常做法？

1，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用

2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟

4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。

红薯馍头蒸好了，又暄又香。

二、地瓜丝馒头的家常做法？

1、食材:中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。

2、先把地瓜削皮切成丝，放入锅里加大概一杯水蒸熟。

3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。

4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。

5、待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形。

6、把擀开的面团折三折,成横状。

7、用擀面杖再擀成较第一次擀的面积小一点的薄方形。

8、把薄方形卷起来成长条状。

9、再把面团切成自己需要的大小，放入蒸笼中醒10分钟左右。

10、把水烧滚,再用中火蒸，蒸15-20分钟即可。

三、莆田地瓜开花馒头的家常做法？

莆田（番薯起）地瓜馒头做法

面粉：500克

地瓜（红薯）：3个

酵母：5克

白糖：50克

水：适量

1：地瓜蒸熟后趁热捣烂

2：准备好斑斓垫底蒸比较香

3：等番薯不是太热的时候，加入面粉 白糖酵母搅拌和成差不多光滑的面团后盖盖子发酵

4：发酵成功后可以看到面团里面有很多蜂窝状就可以了，这里就不需要排气，直接分成三份揉成条，然后切下一个一个整整形状

5：冷水下锅蒸20分钟就可以出锅了

四、地瓜馒头做法？

用料：

地瓜：500g

中筋面粉：750g白糖：150g

酵母：7g

牛奶：适量

1：先把地瓜蒸熟，趁热加入白糖压成泥，放置凉了，加入面粉，酵母温水化开倒入面团里，揉成光滑的面团，搓成长条，分成平均的小剂子，大小随意。（注意揉好的面团，切口是整齐的，没有气孔）

2：40度左右温水上锅发酵，馒头拿起来轻飘飘的，就是发酵好了。或者用手指轻轻一按，没有马上速度回弹，而是回弹速度比较慢，说明还没完全到达发酵好的状态。

3：开火蒸10分钟，然后焖5分钟在揭开盖子 香喷喷的馒头就做好啦！

五、地瓜面馒头的做法？

1、食材：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。

2、红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。

3、发酵好的面团再用手揉至光滑，就开始捏馒头，可以包红白糖，也可以包馅。蒸锅里的水开了之后，把馒头放到蒸屉里至锅上，加盖等待半小时熟透后，就可以享用了。

六、地瓜面馒头做法？

1.

将300克地瓜面和200克面粉混合倒入容器中，中间挖一小坑放入发5克酵粉

2.

一点一点加入5克温水，并用筷子不停的搅拌，搅拌成絮状

3.

揉成面团

4.

醒发20分钟

5.

将面团转至案板上再次揉光滑

6.

揉长条切成剂子

7.

把剂子揉圆

8.

放到蒸屉上

9.

起锅蒸20分钟

10.

完成

七、啤酒地瓜条家常做法

啤酒地瓜条，这道家常美食在秋冬季节特别受欢迎。地瓜富含丰富的维生素和纤维素，而啤酒的酒花味道则能增添菜品的风味。今天我们将分享一个简单易做的啤酒地瓜条家常做法，让您在家也能轻松享受到美味。

所需食材：

• 地瓜：500克
• 面粉：适量
• 啤酒：100毫升
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将地瓜削皮并切成条状，大小可以根据个人喜好调整。

2. 将面粉放入一个碗中，慢慢倒入啤酒搅拌均匀，直到形成稠密的面糊。

3. 将切好的地瓜条放入面糊中，用筷子或者手将其均匀沾满面糊。

4. 热锅中加入适量的食用油，待油热后将沾满面糊的地瓜条放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5. 另起一锅，放入适量的食用油，油热后将炸好的地瓜条再次放入锅中煎炒，同时撒入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，让其均匀上色。

6. 炒至地瓜条表面呈现出诱人的金黄色即可关火。

小贴士：

1. 炸制地瓜条时，炸煮时间以地瓜条呈现金黄色、酥脆口感为准。

2. 使用啤酒调制面糊能增添菜品的风味，如果喜欢啤酒味道浓郁一些，可以适量增加啤酒的用量。

3. 炒制过程中可根据个人口味加入适量的调味料，例如孜然粉、辣椒粉等。

这道啤酒地瓜条家常做法简单易学，制作过程快速方便，口感酥脆香甜，既是一道美味的开胃小吃，也是下班后和朋友一起分享的绝佳菜品。不妨在休闲时光，跟随本文提供的步骤和贴士一起尝试制作，相信您一定会喜欢上这道美食的！快去厨房试试吧！

八、地瓜馒头的最简单做法？

主料：

地瓜70g，中粉250g，糖60g，奶粉15g，酵母3g，水60g，盐少许

烹饪步骤

1、地瓜蒸软，同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。

2、把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。

3、把面团的空气揉出来，用擀面杖擀成面片再卷起，重复几次，接着把面团搓成长条状，切成几块，整形后码在蒸笼上，放在盛有温水的锅上静置20分钟。

4、静置完大火烧开转中火，25分钟。竹蒸笼透气，所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。

九、地瓜叶发面馒头的做法？

材料：

250克面粉

5克酵母

150毫升温水

适量盐

适量糖

适量地瓜叶步骤：

将地瓜叶洗净，切碎备用。

在一个大碗中，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀。

慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面团开始形成。

将地瓜叶加入面团中，继续搅拌揉捏，直到地瓜叶均匀分布在面团中。

将面团放在台面上，继续揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。

发酵完成后，将面团取出，揉搓排气。

将面团分割成适当大小的小面团，然后用手掌搓圆。

将搓好的小面团放在蒸锅的蒸架上，盖上盖子，再次发酵15-20分钟。

将蒸锅放在火上，用中火蒸10-15分钟，直到馒头变得蓬松、熟透。

关火后，稍微放凉一下，即可享用美味的地瓜叶发面馒头了。

十、地瓜粉馒头的做法大全？

主料

红薯50克，面粉200克

辅料

猪油20克，食盐3克，酵母粉3克，水90克

步骤1

将蒸熟的地瓜压成泥。

步骤2

依次往地瓜泥里加入食盐、面粉、酵母粉、猪油、水，将所有材料混合，揉成面团。

步骤3

面团用保鲜膜盖好发酵10分钟。

步骤4

发酵面团切割成5小份，将其滚成圆形，可以放置松弛2分钟，然后再取出面团揉至光滑细腻。

步骤5

将面团放入盛有冷水的锅里，发酵30分钟后开火，水开后再蒸15分钟即可。