生瓜的家常做法？

一、生瓜的家常做法？

以下几种方法可以做出家常口味的生瓜菜品:

1.生瓜沙拉:

将洗净的生瓜切丝,加入洋葱丝、樱桃钻、酸奶油和香草进行拌酸,再撒上烤骨头粉便可上桌。营养丰富而清爽,做法简单。

2.生瓜油炸:

将切丝生瓜加入少许淀粉、盐、鸡蛋液漿混合拌匀,然后油烫至金黄酥脆。口感酥脆爽口,入味较重,具有中式风味。

3.生瓜肉末炒饭:

将生瓜切丝,大蒜碾碎,猪肉或牛肉切末,油炒香,加入米饭、盐、酱油、生抽炒制。利用生瓜的爽脆口感与肉香交织,增加饭菜多样性。

4.萝卜生瓜汤:

将生瓜、萝卜均细丝,加入清汤、香葱丝、盐、味精、胡椒粉,以中火炖煮20分钟左右,最后加入生姜丝即可。营养丰富的蔬菜汤去重盈腹。

5.蒸生瓜:

将洗净的生瓜切块,下入开水锅内,加入少许盐及米酒蒸15分钟左右。口感爽脆入味,更注重保留生瓜的原汁原味。

希望以上做法能为您提供参考。

二、凉拌生瓜家常做法？

主料：

黄瓜适量

辅料：

生抽3克

醋5克

盐3克

香油3克

白砂糖3克

鸡精3克

蒜末适量

辣椒油适量

步骤1

黄瓜切条

步骤2

调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀

步骤3

将调料汁淋到黄瓜条

步骤4

摆盘，即可食用

三、生瓜丝的家常做法？

材料：

葫芦瓜一个，大蒜3瓣，油适量，盐适量。

步骤：

①将葫芦瓜洗净并切丝，大蒜切碎备用。

②锅中热油，放入大蒜，再放入瓜丝翻炒片刻。

③瓜丝炒熟后，加入适量的盐，拌匀后即可出锅。

四、素炒生瓜的家常做法？

有多种家常做法因为生瓜口感清爽，营养丰富，而素炒更能保留它的营养和味道。有：1. 将生瓜切成丝，蒜切成蒜蓉，热锅凉油，下蒜蓉炒香，再加入生瓜丝翻炒，加入盐、鸡精、酱油调味，最后加入葱花即可出锅。2. 另一种做法是将生瓜切成条状，和腐竹丝、木耳丝一起翻炒，调味时可以加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等，口感更加鲜美。 无论哪种做法，选择好品质的生瓜和加入适量的调味料都是素炒生瓜成功的关键。

五、生拌茄瓜丝的家常做法？

凉拌茄丝的做法

1.将茄子去皮切成丝

2.切好的茄子及时泡入淡盐水中，这样茄子不会变黑

3.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

4.将叮好的茄丝挤去水份备用

5.将蒜去皮

6.再蒜捣成蒜泥

7.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

8.将调好的酱料倒入茄丝里

9.将茄丝和调料拌匀即可

六、酱生瓜的做法大全家常？

原料：生瓜100公斤，甜面酱.75公斤

制作方法

1.将生瓜入水撒盐，冬季撒三次，夏季撒两次，注意换水时轻捞轻放。

2.将水控净入缸卤酱，每100公斤腌黄瓜用次酱卤酱2~3天。

3.每天打耙3~4次，再换成甜面酱酱渍。

4.夏季换酱时要用水把次酱冲净，避免发缸。

5.每100公斤卤酱黄瓜冬季用甜面酱75公斤，夏季用甜面酱55公斤，黄酱20公斤，每天打耙4次，冬季酱渍20天，夏季10天即成。

七、瓜家常做法？

准备长丝瓜一根，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用。

红椒半个切成三角块，和丝瓜分放在一起，用来配色，加入少许清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑。

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入白糖1克，料酒几滴去腥，用筷子搅匀打散。

小葱一根，切成葱花。到这里食材就准备好啦，咔嚓，来个大合照。

炒锅烧热，添入食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。

锅内再添入适量清水，等水烧开后，下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。

另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下。加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘。

八、乳瓜家常做法？

用料

新鲜乳瓜

 500g白砂糖或者黄冰糖 100g白醋 45ml陈醋 45ml辣鲜露或者鱼露 10g蒜头一头 大约7-8瓣野山椒或小红椒 30g辣椒油 10g麻油 7g盐巴 3克味精或者鸡精 10g生抽 5g盐（腌制出水用） 10g

酱汁小乳瓜的做法步骤

1：将新鲜小乳瓜洗干净沥干水分，用厨房用纸搽干净，去头切尾备用。

2:将小乳瓜切成6-7毫米厚，也可以适量在1cm左右也可以，我比较喜欢这个6-7mm厚度，口感爽脆

3:切好后，把乳瓜放入干净无水的盆中，再放入10g盐，轻轻翻拌均匀，腌制1个小时待用。

4:乳瓜腌制这会儿我们来准备配料，将蒜头去皮洗净，切碎或者切丁备用，小红