1
白萝卜去皮，切成丝洗干净，沥干水。肉类切成丝，用酱油抓均。生姜大蒜切末，大葱切成片。
2
锅内到少量食用油，抄肉类，等肉类变色即可捞起。
3
洗锅，锅内倒入少量食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱，然后下萝卜丝继续翻炒，倒些酱油炒至变色，然后倒入炒好的肉类，继续快速翻炒，最后加入食盐，鸡精胡椒即可起锅。
END
1.青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。
2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。
3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
原料：白萝卜、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味，
3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。
4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。
炒绿萝卜丝家常菜的做法步骤
步骤 1
青萝卜削皮，切片，尽量薄一点
步骤 2
萝卜最终切丝，丝细的话好熟，尽量细
步骤 3
蒜切末，喜欢吃蒜可以多放点
步骤 4
锅热后，放油，油比平时的菜稍微多点，因为萝卜油太少不好吃
步骤 5
油热，放萝卜丝，然后立马再放足量的盐，这一步一定要记得。
步骤 6
翻炒，翻炒几分钟后会略有水，这是因为先放盐的缘故。
步骤 7
继续翻炒，直至水差不多快干，放蒜末，这一步也很关键，由于蒜快出锅放，所以蒜的味道都融入了萝卜中。
步骤 8
继续翻炒，直至萝卜开始有点炒焦色，这是由于水分充分蒸发，加上萝卜丝上有油，所以，开始炒的稍微开始变焦，可以继续翻炒十几下，炒出蒜香。关火盛盘。
锅内加少许底油，放入切好的肥膘肉，肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱、姜、小米椒倒入锅中，开小火爆出香味，倒入控过水分的食材，转大火快速翻炒，让食材均匀裹上油，以免大量出水。
然后加入食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，再加入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
1.青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。
2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。
3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
1.准备土豆一个，胡萝卜一根，青椒一个。
2.胡萝卜切丝，土豆切丝，青椒切丝。胡萝卜丝阳历拍照片了。
3.土豆丝用冷水淘去上面的淀粉。
4.葱切小段。
5.上锅热油，油七成热的时候加入葱段，王守义十三香少许。
6.放入胡萝卜丝翻炒一分钟后加适量盐。
7.加入土豆丝一起翻炒。
8.菜快熟的时候加入青椒丝，翻炒一分钟起锅。
9.装盘。
炒青芽是一道常见的家常菜，做法简单，口感清香，对身体也很有好处。下面是炒青芽的一个简单的家常做法。
所需材料：
1. 青芽（或嫩杆菜）适量
2. 大蒜 适量
3. 食用油 适量
4. 盐、鸡精 适量
制作步骤：
1. 青芽洗净，用水焯烫 2 分钟至稍微变软，捞出晾凉。
2. 大蒜去皮，拍扁，切成小蓉备用。
3. 坐锅加油，热后放入清洗干净的大蒜蓉，用油煸炒出香味。
4. 放入焯好水的青芽，用大火快速翻炒，期间加入盐、鸡精等调料，保证青芽味道更加鲜美。
5. 炒到青芽稍微软化，颜色变鲜绿，翻炒至收汁即可出锅。
这样，清爽可口的青芽炒好了。热量不高，营养丰富，在饭前或晚餐搭配上一份，既健康又美味。
可以做蒜蓉炒青瓜，具体做法如下：
1、材料：青瓜1根、蒜头2粒、醋少许、料酒少许、盐少许。
2、新鲜的青瓜洗净切薄片。
3、大蒜去皮切碎。
4、烧锅放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋。
5、然后再倒小半勺料酒，然后放少盐，翻炒均匀，即可装盘完成。
原料
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细青笋 (500g)
大蒜 (10g)
红椒 150g
鸡蛋 50g
1/配菜切好备用
青笋切成丝，红椒切成丝，大蒜切颗粒，鸡蛋打入碗中，碗中加入盐搅拌均匀。
2/鸡蛋放锅中炒
锅中加少许的油烧热，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，鸡蛋炒好了盛出备用。
3/配菜下锅炒香
另起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，炒香后倒入青笋丝红椒丝，炒出香味后开始调味。
4/放入调料调味
加入食盐，适量鸡精，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
5.美味又好吃的细青笋的做法完成开吃了。
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