烤面筋的家常做法？

一、烤面筋的家常做法？

1盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时

取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚

将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧

全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀

煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分

接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。

二、烤面筋卷家常做法？

主料

面筋粉适量

辅料

水适量

调料

甜面酱适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

盐适量

油适量

芝麻适量

糖适量

做法步骤

1.面筋粉这一袋是一千克，只用了200克。

2.准备半盆水，水里➕盐，然后缓慢一点一点分批次把200克面筋粉导入水中。边到边搅拌均匀。全部倒入后，静置15分钟左右，用手翻动水里的面筋，然后把多余水倒掉。

3.倒掉水分就是这样，盖上保鲜膜醒发1个半小时左右。

4.醒发完以后，用手再把多余水分按压出来，倒掉。用手按平，然后切块儿，切条都可以。没有固定形状。怎么切都行。

5.拿两根筷子夹住一头，开始围绕筷子一圈圈的卷上。不要太过用力，面筋会断。具体需要大家上手操作，练几个就顺手了。我做的我不好看。

6.锅中加入凉水，把卷好的面筋放入凉水中，小火