豆腐的做法，溜血豆腐怎么做好吃，溜血豆腐的家常做法？

一、豆腐的做法，溜血豆腐怎么做好吃，溜血豆腐的家常做法？

食材主料猪血250g辅料油适量盐适量葱适量生抽适量淀粉适量步骤1.猪血一盒。

2.切块。

3.开水焯熟猪血。

4.过凉水。

5.锅中加油，放入葱花爆香。

6.猪血加入。

7.加入盐、生抽、淀粉汁调味。8.成品图。小贴士淀粉和调料一起加入猪血中，加入淀粉是为了更好的锁住味道。

二、家常尖椒干豆腐怎么做好吃

家常尖椒干豆腐是一道经典的川菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常的下厨。今天，就给大家分享一下家常尖椒干豆腐的制作方法，教大家做一道美味又下饭的佳肴。

材料准备：

1. 尖椒：适量，个人口味可增减。

2. 干豆腐：1块，切成小块备用。

3. 大蒜：3瓣，剁碎备用。

4. 姜：适量，切成细丝。

5. 料酒：适量，提味用。

6. 味极鲜酱油：适量，增加豆腐的香气。

7. 盐：适量，调味用。

8. 鸡精：适量，提鲜味。

9. 植物油：适量，炒菜用。

步骤：

1. 将尖椒洗净，去除蒂部和籽，切成细条状备用。

2. 将干豆腐切成小块，备用。

3. 锅中倒入适量的植物油，加热。

4. 锅热后，放入剁碎的大蒜和姜丝，翻炒出香味。

5. 放入切好的尖椒，继续翻炒。

6. 加入适量的料酒，提味。

7. 接着放入切好的干豆腐，炒匀。

8. 将味极鲜酱油倒入锅中，炒匀。

9. 加入适量的盐和鸡精，调味。

10. 炒熟后，即可出锅上桌。

小贴士：

1. 切尖椒时，可以根据自己的口味选择辣度，喜欢辣味的可以多放些尖椒。

2. 干豆腐在炒之前，可以先用热水泡软，更易入味。

3. 炒干豆腐时要注意火候，避免炒得过老。

4. 在炒尖椒干豆腐时，可以加入一些青椒或红椒增加口感和色彩的变化。

家常尖椒干豆腐既适合作为一道下饭菜，又可以作为素菜的一道佐餐。制作简单，口味鲜美，是一道不可错过的家常菜品。想要尝试的朋友不妨按照以上步骤一试哦。

三、溜豆腐的家常做法

家常菜是我们日常生活中的重要组成部分，它不仅能满足我们的味蕾，还能给我们的身体提供营养。今天我要和大家分享的是一道非常受欢迎的家常菜——溜豆腐。

溜豆腐的家常做法

溜豆腐是一道经典的川菜，它的做法简单又美味。下面是我分享给大家的溜豆腐的家常做法：

1. 准备食材：豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、酱油、盐、糖、料酒。
2. 将豆腐切成块状，用开水焯水，然后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的辣椒炒匀，然后倒入豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，调味。
6. 继续翻炒均匀，直到豆腐入味。
7. 最后，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮几分钟。
8. 出锅前，勾芡将汁水收干。
9. 装盘，撒上葱花，一道美味的溜豆腐就完成啦！

溜豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅味道鲜美，而且豆腐的营养价值也非常高。

豆腐是我国传统的大豆制品之一，它富含优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分。豆腐中所含的大豆异黄酮有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，并具有一定的抗癌作用。

此外，豆腐还含有丰富的大豆磷脂，它能够促进细胞膜的形成和修复，保护神经系统的正常功能。而且，豆腐中的钙含量也非常高，有助于预防骨质疏松和老年人骨折。

同时，豆腐是一种低热量的食物，适合各类人群食用，尤其是想要减肥的人。豆腐易于消化吸收，不会给身体增加过多的脂肪和热量。

所以，不论是从口感上还是营养上，溜豆腐都是一道非常不错的选择。它简单易做，营养丰富，适合全家人一起享用。

希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，相信你会被它的颜值和味道所征服。

**Note**: The provided content is in Chinese language and wrapped in format as requested. A detailed blog post about the *溜豆腐的家常做法* (Homemade Stir-Fried Tofu) is generated, explaining the recipe and the nutritional value of tofu. The blog post also highlights the simplicity and popularity of this classic Sichuan dish.

四、家常醋溜白菜怎么做好吃视频

家常醋溜白菜怎么做好吃视频

家常醋溜白菜的做法步骤

家常醋溜白菜是一道经典的家常菜，在中国的餐桌上非常常见。它以其简单易做、口感爽脆和美味可口而受到大家的喜爱。下面就让我来分享一下家常醋溜白菜的做法步骤。

食材准备

家常醋溜白菜的主要食材就是白菜。我们需要准备一颗新鲜嫩白菜，将其洗净后切成适口大小的块状。此外，我们还需要一些辅助食材:

• 食用油
• 葱姜蒜末
• 盐
• 糖
• 醋
• 生抽
• 淀粉
• 清水

做法步骤

下面是家常醋溜白菜的具体做法步骤：

1. 将切好的白菜块放入滚水中焯一下，捞出后沥水备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入适量的盐、糖、醋、生抽，并快速翻炒均匀。
4. 将焯过水的白菜块放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 将淀粉加入适量的清水中搅拌均匀，然后倒入锅中。
6. 继续翻炒均匀，直到白菜块均匀上浆。
7. 出锅前可以根据个人口味再次调整酸甜度。

小贴士

为了做出口感脆嫩的家常醋溜白菜，有几个小贴士或者说技巧是需要注意的：

• 白菜炒过水后最好不要沥干，这样可以保持白菜的鲜嫩口感。
• 糖的用量可以根据个人口味进行适量调整，但要注意不要放太多，以免过于甜腻。
• 醋的用量也可以根据个人口味进行适量调整，但要注意不要放太多，以免过于酸涩。
• 淀粉的使用可以让白菜块更加入味且色泽亮丽，但要注意用量适中，过多会影响口感。

希望大家能够尝试一下家常醋溜白菜的做法，相信您一定会被它的美味征服！

五、家常豆腐怎么做好吃？

材料： 豆腐 五花肉

辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段

2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用

3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用

4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用

5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡

6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用

7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄

8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出

9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂

10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油

11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香

12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀

13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐

14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟

15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒

16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠

17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用

六、豆腐溜肥肠怎么做好吃？

1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；

2.嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；

3.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

4.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

5.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

七、豆腐怎么做好吃家常炖豆腐？

用料：

老豆腐半块，鸡蛋2个，娃娃菜1颗，料酒，小米辣2-3颗，蒜末4瓣,葱花一把

【酱汁】:蚝油1勺,生抽2勺,盐1勺,糖

1勺,胡椒两下,水1小碗

步骤 1

酱汁先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花

步骤 2

卤豆腐切片、娃娃菜去根切段

步骤 3

鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上

步骤 4

锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用

步骤 5

另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步骤 6

炒到娃娃菜软,铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，加点盐,盛出来撒点葱花

八、家常溜豆腐是怎么做的？

【制作主料】：嫩豆腐1块、平菇4-5朵、泡发木耳1把

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、青椒尖椒各2个、豆瓣酱1勺

【制作料汁】：生抽炒勺半勺、蚝油1勺、白糖小半勺、盐小半勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉水1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐改刀切成1厘米左右大小块装盘，平菇清洗干净用手撕成小块、泡发的木耳清洗干净后也撕成小块，然后一起装盘备用。

【步骤二】：大蒜切成片、大葱切成颗粒、青红尖椒切成马耳朵、青蒜苗切成段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：准备一个小碗依次放入生抽炒勺半勺、蚝油1勺、白糖小半勺、盐小半勺、胡椒粉1勺、清水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把豆腐、木耳和平菇倒入锅中煮2分钟，焯一下水。

【步骤五】：豆腐、木耳、平菇焯水后捞出来把水控干备用。

【步骤六】：锅中放一勺油烧热，把葱姜蒜、豆瓣酱倒里边，用中火炒出香味。

【步骤七】：调料炒出香味，倒入豆腐、木耳、平菇，轻轻颠锅翻炒均匀。

【步骤八】：食材和调料翻炒均匀后，倒入准备好的调料汁，盖盖烧开小火焖煮5分钟，把食材焖煮入味。

【步骤九】：豆腐焖煮5分钟，倒入青红尖椒和蒜苗，翻动一下，再焖制30秒钟左右，把辣椒和蒜苗的味道焖出来。

【步骤十】：辣椒和蒜苗焖出味道，倒入薄薄的淀粉水，大火翻动均匀，把豆腐简单勾一下芡，然后出锅成菜。

九、100 种家常菜做法中豆腐怎么做好吃？

豆腐的做法可多了呢

1.豆腐切块，切成5-6mm的厚度，下油锅炸一小会捞上来，记住炸到表面一点点变色且捞起来的会轻易碎的时候，然后调好拌酱像辣椒水这样的泡下去，泡久一点点很入味的，很好吃。

2.豆腐切三角状的片，然后裹上鸡蛋液，下油锅炸，炸至两面金黄，捞起来，锅里放好一点点水，酱油辣椒，兑一点水来勾芡红薯粉，然后先把炸好的豆腐放下去，再把拿水冲好的红薯粉的水倒入，过一会便可起锅，色泽诱人，味道绝佳。

3.豆腐切成大点的块状，剁好肉馅，每块豆腐中间挖个小洞，注意不要把豆腐戳烂了，往里都放入肉馅，然后再锅里两面煎一下，再放入水焖一会，同样拿红薯粉兑好水勾芡一下倒入锅中，撒上葱花，美味扑鼻，如果喜欢吃辣还可以放点辣椒粉在锅里，味道会更好喔

4.豆腐切成小块还可以自制豆腐乳哦，很下饭喔。

十、溜肉片怎么做好吃，家常溜肉片的家常做法？

滑溜肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱增肥食谱

口味：咸鲜味工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克

辅料：黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克滑溜肉片的特色：爽滑适口，营养丰富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片才好吃1.黄瓜、冬笋切片；

2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；

3.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；

4.锅中留底油，下葱、姜煸香；

5.放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；

6.加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。滑溜肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。小帖士-食物相克：

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。