花生粿的家常做法大全？

一、花生粿的家常做法大全？

用料：糯米粉2斤、花生馅600g、红糖750g、荷叶一些、热开水适量、花生油少许

做法

1/10 花生粿皮：将糯米粉和红糖放在盘子中搅拌均匀，加入适量的热开水搅拌充分，揉成团

2/10 将揉好的花生粿皮弄成圆形，放入适量的花生馅

3/10 包裹好

4/10 模具洗干净擦干

5/10 涂上适量的花生油

6/10 将包裹好的粿放在模具上，用手轻轻拍打平

7/10 拍打好后放在荷叶上面

8/10 不同的模具印出来的不一样

9/10 做好后一个个排好分钟蒸笼上

10/10 大火蒸上半小时即可

小贴士

第一：糯米粉要先放在干净的锅里炒到均匀受热后才能以红糖搅拌

第二：包花生馅的时候不用粿皮不用破了，不然蒸的时候馅会流出来

第三：蒸笼要先用大火将水烧开后蒸上五分钟后才能将包好的花生粿放入蒸

第四：放凉后放在阴凉的地方正常情况下可以保存一礼拜不会坏掉

第五：也可以放在冰箱中要吃的时候拿出来微波炉考一分钟即可

二、花生月饼的家常做法大全？

用料

熟花生 300克

芝麻 100克

面粉 600克

糯米粉 200克

花生油 50克

冰糖 100克

转化糖浆 200克

枧水 10克

鸡蛋液 一个

做法

1.取糖浆放入枧水搅拌均匀后筛入面粉

2.和成光滑的团室温静置一小时

3.闲下来的时间把花生烤熟去皮压碎

4.再把花生碎、芝麻、敲碎的冰糖、花生油、糯米粉放入容器搅拌均匀

5.面团和馅各分成50克一样大小的小团

6.用面团包好馅后塞入模具中压紧

7.脱模后月饼表面喷一点水防止干裂，放烤箱190度上下火烤五分钟后拿出轻轻的均匀的刷上蛋液

8.刷上蛋液后继续放烤箱烤30分钟就行了

三、花生肉末的做法大全家常？

花生肉末粥

主料：大米100克，猪肉50克，花生仁60克。

调料：姜丝5克。

制作步骤

步骤一.大米淘洗干净；猪肉洗净，切末；花生泡洗干净。

步骤二.锅中倒入适量水，放入大米煮开，加入花生仁同煮20分钟，加入猪肉末、姜丝煮熟即可。

四、酥皮花生月饼的家常做法大全？

主料

白糖40克

步骤1

盆里放入过筛的面粉，加入糖、水和猪油，揉成团

步骤2

将油酥材料放在一起也揉成团（能合成团就行），两种揉好的面团盖上保鲜膜放一旁醒20分钟左右

步骤3

将醒好的水、油皮面团，分别搓成条

步骤4

分别分成等量的小剂子

步骤5

将一个油面剂子擀成圆形放入一块油酥，收紧，按一下

步骤6

醒15分钟左右

步骤7

取一块面团，收口朝上，擀开

步骤8

卷起

步骤9

再醒15分钟

步骤10

将卷好的面团（褶皱处朝上），再擀开

步骤11

卷起来，醒一会后，将面团的褶皱处朝上，按一下，擀成圆皮放入自己喜欢的馅料，这是自制的无花果馅（无花果馅料不太好包）

步骤12

自己做的花生酱馅料（喜欢什么馅料就加什么馅料吧）

步骤13

包好。收口朝下，按一下，放入抹油的烤盘上（所有材料一共做了13个月饼）

步骤14

预热烤箱，放入月饼生柸，200度，先烤5分钟左右

步骤15

取出后，刷蛋液

步骤16

重新放入烤箱，继续烤25分钟左右，即可

五、花生炖南瓜的做法大全家常？

主料

南瓜500克

辅料

花生150克

调料

盐适量

南瓜花生汤的做法步骤

1.准备一块南瓜，半碗花生米。

2.花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时，可以在上班之前泡好，下班之后就可以用来煮汤了。

3.南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净，然后切成0.5厘米厚的南瓜片。

4.把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜。

5.煮南瓜的同时我们来处理花生，捞出泡发的花生控干水分，把花生放入蒜臼里，用拢起的手掌挡住蒜臼的四周，木杵从虎口进去，这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。

6.上下不停捣十几下，把花生捣成四、五瓣，五、六瓣，不用捣成泥状，有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。

7.我们的花生捣好后用匙子把它舀出来，这时南瓜汤已经煮沸，南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入南瓜锅里，与南瓜一起煮。

8.大约煮三分钟左右，这时南瓜已经全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入适量的盐调味，盐不要放太重，盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。

六、鲩鱼花生汤家常做法大全？

鱼头去鳃切开，洗净2. 花生仁用清水浸透、洗净3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色4. 姜去皮，切片5. 炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开6. 转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、辣椒花生黄豆酱的做法大全家常？

食材：黄豆500克，花生250克，干辣椒250克，熟白芝麻100克，黄豆酱一瓶（230克），香料各种。

做法步骤

1 .黄豆提前泡发一夜，倒锅里加水煮一个小时，煮到黄豆能一捏就碎就行。再用擀面杖捣至半碎备用，花生炒熟后去皮捣成花生碎。

2将干辣椒大火煮半小时，剁碎备用，这就是常说的糍粑辣椒。我不太吃辣，用的不辣的辣椒，喜欢吃辣的可以选辣的那种，也可以多放点辣椒，放一斤辣椒也行，份量没啥标准，随自己喜好。

3. 起锅倒油，菜籽油最佳，我倒了三分之二锅，油热下料各种香料炸焦捞出。

4. 倒入黄豆中小火慢炒，炒干水分后加入花生碎和辣椒，同样把辣椒中的水分炒干。

5. 倒入黄豆酱，老抽，盐，白糖，鸡精调味，最后撒上白芝麻，一道鲜香扑脾好下饭的黄豆花生辣椒酱就做好了，晾凉装罐放入冰箱冷藏保存即可。

九、凉拌水煮花生的做法大全家常？

原料：花生米、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋、鸡粉、香油、盐。

做法步骤：

第1步、花生米适量提前泡两个小时，

第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时，

第3步、煮好后泡半小时，

第4步、把花生米捞出

第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁

第6步、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出第7步、迅速放入冰凉水中

第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米

第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘

十、油焖花生米的家常做法大全？

油焖花生米的家常做法: 用料:花生米300克， 葱1g蒜3g,调料 5种,油10g,盐4g,糖4g,醋20g,生抽20g。

1、葱蒜切末放入碗里，生抽，醋，盐，糖放入碗里拌匀。

2、炒锅放花生米，放一点油小火把花生米炒熟。

3、花生米变色不再噼里啪啦就可以了,此时关火。

4、倒入调好的汁盖锅，手压住锅盖晃动两下过，焖两分钟出锅。

5、简单易做的下酒菜就做好了。