朝鲜大酱汤家常做法？

一、朝鲜大酱汤家常做法？

步骤/方式1

买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

步骤/方式2

西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

步骤/方式3

洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

步骤/方式4

豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

步骤/方式5

锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

步骤/方式6

炒至牛肉变色

步骤/方式7

加入洋葱丝爆香

步骤/方式8

等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

步骤/方式9

将第二遍的淘米水倒入锅中

步骤/方式10

加入3小勺大酱

步骤/方式11

加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

步骤/方式12

水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开

步骤/方式13

加入豆腐和西葫芦

步骤/方式14

等到锅再次烧开后，放入金针菇

步骤/方式15

将事先炒好的牛肉放入锅中

步骤/方式16

加入青椒和蒜末

步骤/方式17

锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

步骤/方式18

成品

二、大酱汤的做法家常？

材料：淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫芦、豆腐、蟹味菇、金针菇。韩国大酱汤的正宗做法：

1、首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。

2、蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙，牛肉切小块。

3、牛肉加少许盐、生粉捏匀，腌制10分钟。

4、香菇和西葫芦切片，豆腐切块，蟹味菇和金针菇撕成小份。

5、大葱、青红辣椒斜切成片，蒜瓣捣成蒜泥。

6、大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开，尽量拌匀不要有结块。

7、微波炉碗内，牛肉加1勺油拌匀，加盖用微波高火加热1分30秒。

8、除蛤蜊和红尖椒外，锅内加入牛肉以及准备好的其他食材。

9、倒入淘米水和拌匀的酱料汁。

10、放入微波炉高火加热20分钟。

11、取出，加入洗干净的蛤蜊。

12、继续微波高火加热2分30秒。

13、盛出要吃的分量，撒上少许红尖椒即可享用。

三、柠檬酱汤家常做法

食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶

制作方法

1、用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。

2、炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深，需要注意的是炖煮过程中不要让水进入到柠檬里。

3、将冷却后的柠檬冰糖酱，将进无水无油干净的玻璃瓶，放到冰箱冷藏即可

四、酱大骨的家常做法是什么？

酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

今天教大家做酱大骨，做法简单一学就会。

材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱

步骤：

1、先将骨头洗净，备用。

2、把骨头入开水焯，焯好后捞出备用。

3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、生抽，老抽、大料：香叶，桂皮，八角等）

4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后，将骨头捞出。

5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。

6、放上一点香菜点缀即可哦。

五、大酱汤的大酱是什么酱？

韩国辣酱、韩国大酱。

准备材料：

韩国大酱、韩国辣椒酱、牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊、金针菇

做法：

1、准备好食材

2、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

3、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；

4、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；

5、土豆去皮切块，倒入锅中；

6、豆腐切块，倒入锅中；

7、豆芽洗净，倒入锅中；

8、西葫芦切块，倒入锅中；

9、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；

10、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；

11、青红椒切小圈，倒入锅中即可。

六、酱汤菜家常做法用什么酱？

材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，

调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，

方法：

1.取韩国石锅一只，加水烧开。

2.土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4.放盐调味，下洋葱，出锅

注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

七、大酱汤用什么酱？

用料

西葫芦 1个

白玉牌锅烧豆腐 1盒块

金针菇 2把

香菇 10朵

蛤蜊 1盒

洋葱 半个

土豆 1个

红辣椒绿辣椒 少许

大喜大牌大酱汤专用酱 2勺

清净园牌辣椒酱 1勺

淘米水 3碗

超正宗韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

先蒸米饭，淘米水记得第二遍之后的几碗留好（想要多少汤就留多少）目的是为了代替水，使酱汤浓稠

步骤 2

西葫芦、洋葱、香菇切片，锅烧豆腐切3cm小立方体，土豆切2cm小立方体，金针菇切小段，蛤蜊洗净，红绿辣椒分别切一点小圈圈。留出备用

步骤 3

锅里倒油，洋葱炝锅，炒蘑菇出香味。

步骤 4

倒入土豆丁，再倒入淘米水没过食材炖煮。

步骤 5

待土豆稍变软后，加1大勺酱汤酱和1勺辣酱。之后因每个食材煮熟时间不同，所以我们分几个阶段加入食材：【第一阶段】加金针菇，【中期】加西葫芦，豆腐【最后】加蛤蜊和辣椒圈（怕太辣可以不加）

步骤 6

小火炖煮15分钟，食材变软即可盛出。

步骤 7

一碗香香的海鲜大酱汤就做好啦～配上米饭