虎皮梅菜扣肉的家常做法正宗？

一、虎皮梅菜扣肉的家常做法正宗？

步骤 1

space

（先浸泡梅菜干） 猪五花 和 姜葱料酒 一起 下锅灼水 正反面各5分钟后 捞出 洗去浮末

步骤 2

space

用竹签或牙签在猪皮上疯狂扎洞（起虎皮的关键） 在盆里倒入适量老抽（主要用于染色 没什么咸味 可以倒多点） 将肉每一面都沾上老抽后 猪皮朝下 浸泡在老抽里2-3分钟

步骤 3

space

拿出 稍微晾干

步骤 4

space

热锅下油 炸猪皮（油稍微末过猪皮就