火锅鸡的家常做法不辣？

一、火锅鸡的家常做法不辣？

【所需食材】：鸡 半只，香菇 5朵，千张 1张，宽粉 1把，生菜 1颗，娃娃菜 1颗，香菜 1颗，小葱 1颗，食用油 1大蒜，盐 1勺，生姜 1块，大蒜 3瓣，干红辣椒 3个，桂皮 1片，八角 1个，花椒 10余粒，生抽 2勺，料酒 1大勺，郫县豆瓣酱 1大勺。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。

2.将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。

3.准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。

4.将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。

5.煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。

6.将鸡块沥干水分，装入碗中。一定要将水分尽量沥干，不然炒的时候会炸油。

7.锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鸡块倒入锅中。

8.中小火不停煸炒，将鸡块煸炒至水分变干，表面颜色微黄。

9.锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味，然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。

10.继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料。

11.往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。

12.鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。我用的是臻米升降火锅。

13.香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。

14.千张卷成筒，改刀切成粗丝，宽粉提前用水浸泡至软。

15.锅中的鸡肉烧开，搭配自己喜欢的配菜就可以啦。

二、不辣鸡火锅的家常做法？

食材

老豆腐300g、香菇5颗、大白菜1个、茼蒿200g、金针菇150g、大鸡腿1个、大葱1根、蟹味菇150g、魔芋丝100g、木鱼花15g、白味噌2大勺、米酒1勺、生抽1勺、糖1勺

烹饪步骤

1、鸡肉火锅最重要的就是高汤，所以我们先来做份高汤，把木鱼花放入碗中，再倒入开水，泡软即可。

2、鸡腿要去掉里面的骨头，不然很难煮熟，因为我选的大鸡腿，所以去骨也特别简单，先从鸡腿一侧划开，再用小刀慢慢的从划开的内侧开始剔肉，这样就可以完整的把鸡骨给剔出来了。把剔下来的鸡肉用刀背敲打一下，使其肉质变松软，更容易入味。

3、开中火把鸡肉直接倒入锅中煎，这样才能把鸡肉里面的油味儿给释放出来，吃起来更香鸡肉煎至两面金黄后就可出锅。锅中的鸡油千万别倒哦，等会用处还很大。

4、把鸡肉切成小坨、豆腐切块，可以切厚点。

5、开小火，锅中放葱段、豆腐，用刚才的鸡油慢慢来煎葱段和豆腐，葱香和鸡油味完美融合在一起，真的是太香了。豆腐在二者的交融下，也散发出鲜香味。把豆腐两面煎成金黄后就可捞出。

6、 把蟹味菇、金针菇、香菇去根，白菜剥片，茼蒿去根。

7、白菜打底放入砂锅中，依次挨边放金针菇、香菇、蟹味菇、中间放煎好的鸡肉，再放入豆腐、茼蒿。不知道为什么，看着这一锅颜色清爽的配菜，顿时就觉得生活很美好。

8、制作酱料，在这儿特别用到了白味噌，它能提供一种豆香，在碗中放入白味噌、糖还有生抽、醋，搅拌均匀后加入米酒，然把木鱼花合着水一并倒入到酱料里，这样的一份味噌高汤就完成了。

9、把1/3味噌汤倒入铺满食材的砂锅中，开大火煮开后，锅中汤颜色变淡后，把剩下1/2味噌汤一勺勺淋入，剩下的高汤就在所有食材快熟之前倒进去，这样弄出来的鸡肉火锅才会吃着既粘稠又香浓。

三、鸡火锅的家常做法不辣？

把鸡宰成小块，加姜、料酒、花椒焯水，清洗干净，加清水、生姜、花椒、八角炖半小时，加入清汤火锅料包就可以了。

四、不辣火锅的家常做法？

准备食材】：

大棒骨（筒骨）1根、姜片、红枣、干香菇、盐、纯牛奶

【具体做法】：

1、大棒骨买的时候找老板剁开，回家清洗干净。

2、锅里放入清水，放入棒骨、3片姜片，大火煮开，焯水，撇去浮沫。

3、捞出放入大碗中，加入热水，再次清洗干净。

4、将处理干净的棒骨放入压力锅内胆中，加入5个干香菇、4片生姜、3棵红枣；并加入足够的清水。

5、选择“煲汤”功能煮好即可。

6、将煮好的大骨汤，连骨头一起倒入电火锅中，加入一汤勺纯牛奶搅拌均匀再加入一把枸杞、4-5个桂圆、少许菇放进去盖上盖子，煮10分钟左右，加适量盐调味，即可出锅

五、不辣的牛肉火锅家常做法？

不要放辣椒，要么去买不辣的辣椒酱，就不会辣了

六、不辣的火锅粉家常做法？

1.把食材准备好

2.把西红柿洗净，改刀成大块。

3.砂锅放在火上，砂锅里加入清水。下入西红柿。

4.盖上锅盖，把西红柿汤煮开。

5.下入鱼豆腐，大火烧开。

6.把青菜洗干净，下入砂锅中。

7.等西红柿汤煮开后，下入米粉。

8.把米粉煮软后，下入调味料（猪油、盐、油辣椒）。

七、不辣烤鱼火锅的家常做法？

导语：烤鱼火锅是一道美味佳肴，尤其是不辣的口味更适合家常制作。下面就让我们一起来学习一下不辣烤鱼火锅的家常做法吧！

一、准备材料主料：草鱼1条、豆腐1块、豆芽适量、白菜适量、青椒1个、红椒1个、洋葱适量。调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。

二、制作过程

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。

2. 豆腐切成块状，豆芽洗净，白菜切片，青椒和红椒切丝，洋葱切丝备用。

3. 在锅中加入适量的水，烧开后加入盐和姜片，将鱼块放入煮熟，捞出沥干水分备用。

4. 取一个烤盘，将煮好的鱼块放在烤盘上，加入适量的生抽和料酒，撒上姜丝和葱段。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟，取出翻面再烤5分钟即可。

6. 在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱丝炒香，再加入豆芽和白菜翻炒均匀。

7. 将炒好的蔬菜倒入烤鱼锅中，再加入青椒和红椒翻炒均匀。

8. 最后将烤好的鱼块放在蔬菜上即可食用。

小贴士：

1. 鱼块煮的时候不要煮太久，以免煮烂。

2. 烤鱼时可以在鱼身上刷一层油，这样烤出来的鱼更加鲜嫩。

3. 蔬菜的种类可以根据个人口味来选择。

八、家常不辣火锅鸡的制作方法？

把鸡腿剁成块儿

2.

用开水焯一下

3.

炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。

4.

豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒

九、香辣啤酒鸡火锅的做法

香辣啤酒鸡火锅的做法

火锅作为中国特色美食之一，有着悠久的历史和广泛的地域分布。在中国，每个地方都有自己独特的火锅风味和做法。其中，香辣啤酒鸡火锅以其独特的口味和香醇的汤底，成为许多人喜爱的美食之一。

要制作一锅香辣啤酒鸡火锅，你需要以下食材：

• 新鲜鸡肉：500克
• 啤酒：500毫升
• 香辣火锅底料：适量
• 豆芽：适量
• 青菜：适量
• 豆腐：适量
• 蘑菇：适量
• 火锅调料：适量

下面是制作香辣啤酒鸡火锅的步骤：

步骤一：准备食材

首先，将鸡肉切成块状备用。豆芽、青菜、豆腐和蘑菇洗净切好，放在盘子里备用。

步骤二：烹制火锅汤底

取一个火锅锅具，加入适量的水，将火开大。待水开后，加入啤酒搅拌均匀，然后加入适量的香辣火锅底料。继续搅拌煮开，让汤底的味道充分融合。

步骤三：翻炒鸡肉

用另一个炒锅，加入适量的食用油，将鸡肉块倒入锅中。用中小火翻炒，直到鸡肉变色、略微焦香。然后将炒好的鸡肉放入火锅汤底中继续煮熟。

步骤四：品尝火锅的独特风味

当火锅汤底煮沸后，根据个人口味加入适量的火锅调料和喜爱的香料，如花椒粉、香菜等。然后将准备好的食材一一放入锅中，等食材煮熟后即可享用。

步骤五：搭配小吃和饮料

在品尝香辣啤酒鸡火锅的同时，你还可以搭配一些小吃和饮料。比如，可以准备一碗香喷喷的米饭，用来搭配火锅的汤底；或者准备一些凉菜、炸酱面等作为旁边的小食；当然，一瓶清凉爽口的啤酒也是不错的选择。

香辣啤酒鸡火锅汤底香浓，辣味十足，加上鸡肉的鲜嫩口感，让人垂涎欲滴。在享用这道火锅时，你可以慢慢品味每一口，体会香辣交织的美食风味。

需要注意的是，在制作火锅时要注意掌握好火候，切忌食材煮烂过久，以免影响口感。此外，火锅煮熟后最好食用新鲜，不要过度加热，以保持食材的原汁原味。

香辣啤酒鸡火锅不仅是一道美味佳肴，也是一种社交的方式，适合和家人朋友一起分享。为了更好的享受火锅的乐趣，你可以在家中摆上一张火锅桌布，将餐桌装扮成火锅场景。这样不仅增添了火锅的氛围，还可以增加亲近感和交流的机会。

总之，香辣啤酒鸡火锅以其独特的口味和经典的制作方式，成为了许多人心中的美食之选。如果你是一位火锅爱好者，不妨尝试亲手制作一锅香辣啤酒鸡火锅，与亲朋好友一同品味火锅的独特魅力。

十、鸡火锅家常做法？

准备食材：

清理鸡的内脏，整只老鸡清洗干净，沥干水分，再将老鸡切块备用；温水泡发干滑子菇和干木耳；芋头去皮后切成方块或厚片，葱、姜、蒜洗干净后，切好备用。

2/6

翻炒鸡块：

开中火后锅坐火上，锅内倒入适量油，油烧热后倒入切好的鸡块，开大火，翻炒5分钟左右。

先放入豆瓣酱，再放入切好的姜、蒜，最后放入冲洗过的八角、桂皮、花椒，用锅铲将调料搅散开。

3/6

焖煮鸡肉：

放入调料后在翻炒2-3分钟后，加入半锅凉水，盖上锅盖焖煮鸡肉，汤煮开后，将大火调成中火。

4/6

放盐：

中火焖煮20分钟左右，揭开锅盖放入2勺食盐，用锅铲将盐花搅拌均匀，盖上锅盖继续焖煮10分钟。

5/6

放芋头：

再次揭盖，放入事先切好的芋头，盖上锅盖后，将火力调大，待汤煮开后再调成中火，继续焖煮20-30分钟，这时已经有阵阵鸡汤香味了。

6/6

放入滑子菇：

最后放入泡发并清洗干净的滑子菇，增加火锅鸡的香味，焖煮10-15分钟后，就可以关火出锅啦！

将整锅鸡盛入火锅中，放入切好的青蒜苗，边吃边炖，旁边备上洗好的黑木耳，想吃的时候再下，要是人多的话，还可以备上冻豆腐和土豆片等配菜