豆角家常做法简单又好吃

一、豆角家常做法简单又好吃

豆角家常做法简单又好吃

豆角是夏季蔬菜中的佼佼者，不仅香味扑鼻，而且风味独特。它的家常做法简单而又好吃，无论是下饭还是配菜都非常合适。本篇博客将为大家介绍几种豆角的家常做法，让您在家也能轻松享受到美味的豆角菜肴。

清炒豆角

清炒豆角是最简单最经典的做法之一。首先，将豆角洗净切段，备好调料：姜蒜末、盐、食用油等。锅中放入适量清水，将豆角放入水中焯水一会儿，煮至断生即可。随后，将热锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香，再将焯水过的豆角放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和其他调料，快速翻炒几分钟即可出锅。

此做法简单易行，豆角的颜色鲜绿，口感爽脆，非常开胃。如果喜欢更加香脆的口感，可以先将豆角炸一下再炒，这样炒出的豆角更加香脆可口。

干煸豆角

干煸豆角是一道麻辣香辣的豆角小吃，非常适合辣味爱好者。将豆角洗净切成段，可以根据个人喜好选择切法，然后将豆角放入沸水中焯水一会儿，煮至八成熟，沥干备用。

取一锅，加热适量的食用油，将焯水过的豆角放入锅中炒至微焦，捞出备用。锅中再放入一些油，加入适量的干辣椒和花椒炒香，然后将炒焦的豆角重新倒入锅中，加入盐、味精等调料，迅速翻炒均匀即可出锅。

此做法炒出的豆角麻辣香脆，外酥里嫩，非常开胃，是夏季时令美食中的一道极佳选择。

豆角炒蛋

豆角炒蛋是一道经典的家常菜，炒制简单，味道鲜美。首先将豆角洗净，切成段，备好鸡蛋和调味料：盐、胡椒粉等。可以在调配时添加适量葱姜蒜末，增加香气。

锅中加热食用油，将豆角倒入锅中翻炒至熟烂，加入适量的盐和胡椒粉调味，迅速翻炒均匀。接下来，将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀至鸡蛋凝固即可出锅。

这道豆角炒蛋不仅色香味俱佳，而且豆角的鲜嫩与蛋的酥松完美融合，口感丰富多样，营养丰富。

麻辣豆角煲

麻辣豆角煲是一道麻辣口味的豆角烧菜，味道浓郁，非常开胃。制作时，不仅需要豆角，还需要配料：肉末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒等。

首先将豆角洗净切段备用。锅中放入适量的油，爆炒郫县豆瓣酱和豆瓣酱释放出香味，然后加入肉末煸炒至变色。随后，加入适量的辣椒和姜蒜末煸炒出香味，再加入豆角翻炒均匀。最后加入适量的水，盖上锅盖煮熟，加入盐和其他调料，慢炖一段时间即可。

这道豆角煲汤汁浓郁麻辣，豆角烧得极为入味，肉末的香味进一步提升了整道菜的口感，简直是美味的极致享受。

豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道美味营养的家常做法。将豆角洗净切段，备好排骨和调料：生姜片、葱段、盐等。如果喜欢更加鲜嫩可口的口感，可以事先将排骨焯水处理。

首先将豆角焯水过一下，去除青涩味道。接下来，取一锅加热，加入适量的清水，放入焯水过的豆角和排骨，再加入适量的盐、生姜片等调料，炖煮一段时间即可。

这道豆角炖排骨汤汁鲜美，豆角和排骨的鲜嫩口感完美结合，富含丰富的蛋白质和多种维生素，营养丰富。

结语

豆角作为夏季的时令蔬菜，不仅美味，而且营养丰富。通过上述介绍的几种豆角的家常做法，相信大家能够在家中尝试制作出各式各样美味的豆角菜肴。不论是清炒、干煸、炒蛋，还是煲汤炖煮，豆角都能带来丰富的口感和独特的风味。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入自己喜欢的调料，创造出属于自己的豆角佳肴。

希望本篇博客能对大家在家中制作豆角菜肴提供一些参考和灵感，让大家在品尝美食的同时也能够享受到烹饪的乐趣。祝大家制作豆角菜肴成功，美味可口！

二、干瘪豆角家常做法？

首先锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。

倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量、翻炒均匀。

再倒入豆角，大火煸炒2分钟。

倒入料酒5g、生抽5g，再加入盐3g，翻炒均匀，即可出锅

三、蒜瓣豆角家常做法？

食材：豇豆1把、红辣椒2根、蒜瓣5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油

做法

1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。

2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。

3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。

5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。

7、最后倒入一点点生抽。

四、水晶豆角家常做法？

食材

豆角10根

鸡蛋2个

面粉适量

玉米粉适量

蒜一头

白糖适量

胡椒粉适量

盐适量

步骤

1/6

准备好所需要的食材。

2/6

先把小料准备好，豆角洗净后，再切成碎末，葱白蒜瓣去皮也切末，葱叶切成葱花。

3/6

把鸡蛋打入切好的豆角末中，鸡蛋可以放一个或这两个，这个都随意，我打入了两个鸡蛋，接着加入白糖，胡椒粉，香味浓郁，再加少许盐，先来调个底味，然后拌均匀。

4/6

再往拌好的鸡蛋和豆角里，加入面粉，玉米淀粉，面粉和玉米粉的量是2：1，拌的时候不能太稀了，往一个方向打，这样更上劲，用筷子挑起来时，不往下滑即可。

5/6

调个酱汁，待把丸子蒸好时，再浇上酱汁即可开吃。碗中倒入生抽，少许白开水，加香醋，胡椒粉，白糖，麻油，蒜葱，全部倒入一起捞汁，再静置10分钟即可。

6/6

手上粘少许花生油，把丸子搓成圆形，再放入盘中，锅里烧开水，把丸子蒸10分钟左右待丸子熟后，取出，倒入刚调好的酱汁，就可以开吃了

五、酱油豆角家常做法？

酱腌豆角的做法一、

酱油豆角是道美味的家常菜，其主料新鲜的豆角。

把新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾干。按5千克豆角内放300克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾后加入豆角内，压实，一周内食用。

酱腌豆角的做法二、

1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。

2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。

3.豆角蒸熟后晒干。

4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。

六、挂豆角家常做法？

食材

长豆角500克，面粉一大勺，鸡蛋一个，大蒜，辣椒，盐一勺，鸡精适量，生抽一勺，陈醋二勺，香油一勺，芝麻一勺等。

步骤

一：长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中；加入鸡蛋，抓拌均匀；再加入面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉。

步骤二：裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉。

步骤三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒叔，放入芝麻，淋上热油激发出香味，再加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。

步骤四：把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可

七、鹌鹑豆角家常做法？

主料 五花肉 250克 辅料 豆角 500克 鹌鹑蛋 10来个 八角 1个 盐和鸡精 适量 生抽和老抽 适量 步骤 1.五花肉洗净切成小块，豆角去掉老筋掰成段，鹌鹑蛋剥壳洗净。葱姜蒜切碎 2.锅内放少量油，放入八角炒出香味，放入葱姜蒜炒香，然后放入五花肉慢慢煸炒出肥油 3.将豆角和鹌鹑蛋放入，调入适量盐和鸡精，适量生抽和老抽，翻炒均匀 4.放水没过菜菜2厘米，大火烧开，小火慢炖至五花肉软烂，汤汁收少即可

八、洋葱豆角家常做法？

洋葱豆角是一道非常简单易做的家常菜，以下是具体做法：

所需材料：

1. 豆角一把

2. 洋葱半个

3. 蒜末适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 水淀粉适量

步骤：

1. 将豆角洗净去掉两头，切成斜段备用。

2. 洋葱去皮，切成丝状备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入洋葱丝翻炒至变软。

5. 加入豆角段继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒豆角时要快火短时间翻炒，以保持豆角的鲜嫩口感。

2. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料增加风味。

九、杨桃豆角家常做法？

食材：杨桃1个，豆角300克，糯米150克，排骨150克，油适量、葱姜少许、料酒少许、糖少许、酱油、五香粉、盐、鸡精适量

做法

1、排骨用糖、盐、葱姜、五香粉、料酒、酱油腌2小时。

2、糯米用水冲一下泡6小时左右。

3、豆角去老筋切段焯水。

4、起锅热油煸炒排骨片刻，放水焖煮1小时左右,或用压力锅煮8分钟。

5、将排骨、豆角、糯米、盐、鸡精拌匀上锅蒸15分钟即可。

十、面包豆角家常做法？

主料

面粉 300g

豆角 500

辅料

西红柿 2个

香菜 适量

做法步骤

1.首先冷水和好面放一边醒着。我们把西红柿切小块。

2.热油开始炒1分钟，加1勺生抽、半勺盐、1勺耗油、半勺醋。

3.可根据稀稠度添加适量清水煮开后，盛出备用。

4.接下来我们把豆角洗净掰断8公分左右的长度，煮熟。

5.和好的面擀成3㎜厚度的面皮，切成可以包住豆角一圈半的宽度。

6.全部包好，开水煮至漂浮起后再煮1分钟即可出锅。

7.西红柿酱、香菜是主要调料，根据自己的口味加入醋，辣椒油都可以。