1.豆角
用沸水焯一下，放阴凉处晾干、冷冻，可以保鲜一个月。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。
2.藕
浸在凉水中，可以保鲜一个多月。将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。
莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
3.南瓜
整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。
南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
能保存久的菜
4.西红柿
冷藏保存10天左右。西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有腐烂，最好不要食用。
5.洋葱
放在凉爽、通风的地方，能贮藏很长时间。将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大，则不要食用。
现在来客人了好做饭，到市场都有卖的可以随便买，鸡鸭鱼肉做几个菜还是挺方便的，跟以前不一样的，我计的我们小时候，家里来客人了，我母亲一般都是炖豆腐，快炖好的时候在放一把葱又香又好吃，要是尊贵的客人来了在加一个炒鸡蛋，炒鸡蛋也要放葱还有其他的蔬菜能看着份量大点，吃饭的时候我们姐妹七个在外面看着，心里念别吃完了，让我们也吃一口，后来我就有一个想法，等我长大了会挣钱了，我天天吃炒鸡蛋就是美好的生活。
在忙碌的现代生活中，很多人都渴望能够在家中享受美味的家常菜。不仅可以保证食物的新鲜和卫生，还能够锻炼我们的厨艺。下面，我们将介绍几种简单又美味的家常菜的做法，让您在家也能轻松享受美食。
作为川菜的代表之一，麻婆豆腐以其特有的麻辣口感征服了无数人的味蕾。下面就是这道美味的家常菜的做法：
此刻一道香喷喷的麻婆豆腐就完成了。
宫保鸡丁是一道融合了辣味、酸味、甜味和咸味的美味佳肴。下面是它的简单制作方法：
一份色香味俱全的宫保鸡丁就可以端上您的餐桌啦！
鱼香肉丝是一道以其酸辣味道而著名的川菜。下面是它的制作方法：
一道色香味俱佳的鱼香肉丝就可以端上餐桌啦！
以上就是我们介绍的几种美味的家常菜的做法，希望能够为您提供一些参考和享受美食的乐趣。无论是麻辣的麻婆豆腐，还是酸辣的宫保鸡丁，又或者是酸甜可口的鱼香肉丝，都能在家中简单制作，为您和家人带来满满的幸福感。赶快动手尝试一下吧！
补脑提高记忆力的菜谱有凉拌海带、红烧南瓜、当归炖乳鸽等。
1、凉拌海带。海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。 凉拌海带不仅美味，做法也较容易，是补脑提高记忆力的好菜肴。可将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝；同时，葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中即可。
2、红烧南瓜。南瓜中的维生素A不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。 红烧南瓜美味可口，每天吃一次对补脑是很有效果的。葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加如酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
3、当归炖乳鸽。乳鸽营养丰富，鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。 当归炖乳鸽，这是补身体最好的选择。在制作中加入当归等药材，能帮助更好的营养吸收。乳鸽剖后洗净放入滚开水中高火3分钟，取起洗净；当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水中火40分钟，食用时放精盐即可。
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。常吃的家常菜有：茄汁蘑菇、凉拌嫩豆腐、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等。 沪菜的名菜有：猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等。
作为一个好客之人，我们经常会邀请亲朋好友来家里做客。而作为一个称职的主人，除了要提供舒适的环境以外，还需要准备一顿美味的家常菜。今天，我想和大家分享一些适合来客人做的几种家常菜，让您的客人留下美好的味蕾记忆。
在中国的饮食文化中，红烧肉是一道备受欢迎的经典菜肴。它的制作自然需要花费一些时间和精力，但结果却是令人满意的。选择瘦肉和肥肉相间的五花肉，先将它们煮熟，接着在锅中加入糖、豆酱、料酒、生抽、老抽等调料，慢慢炖煮，让酱汁渗透入肉里。最后，撒上一些葱花和姜末，即可美味上桌。这道红亮诱人的红烧肉，肉质醇香，口感酥软，一定能够赢得客人们的赞美。
宫保鸡丁是中国传统菜中的代表之一，具有浓厚的地方风味和独特的口感。制作宫保鸡丁时需要用鸡脯肉切成丁状，先用料酒和淀粉腌制片刻，然后将其炒至金黄，再加入花生、辣椒和葱姜蒜等调料翻炒。最后勾芡，让鸡丁裹上浓郁的酱汁，入口酸甜微辣，风味十足。客人们品尝宫保鸡丁时，一定能感受到中国传统菜肴的魅力。
清蒸鲈鱼是一道兼具营养和口感的家常菜肴。选取新鲜的鲈鱼，将其去鳞去内脏，撒上盐和料酒腌制片刻，再在鱼身上放上薄片的姜和葱，入锅蒸煮。蒸制的过程中，鱼肉会变得嫩滑鲜美，蒸出的鱼汁更是增添了鲜美的风味。清蒸鲈鱼不仅简单易做，而且可以保留鱼的原汁原味，是一道让客人们称赞不已的佳肴。
水煮牛肉是四川菜系中的经典之作，以其麻辣鲜香而闻名。制作水煮牛肉时，将牛肉切成薄片，先用料酒和淀粉腌制，然后将其放入滚水中焯水。再将炒锅加热，加入花椒、辣椒粉、豆瓣酱等调料炒香，加入适量的高汤或清水烧开，最后放入焯水的牛肉片。火候掌握得当，牛肉入口鲜嫩多汁，麻辣的味道让人回味无穷。这道色香味俱佳的水煮牛肉，绝对能够给客人们带来四川风味的美食体验。
扬州炒饭是中国南方一道享有盛誉的传统名菜，也是宴席上不可或缺的一道主食。制作扬州炒饭时，选用熟透的米饭，加入火腿、虾仁、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆等配料，用适量的酱油、盐、味精调味，翻炒均匀即可。这道色香味俱佳的炒饭，饭粒饱满，每一口都能品尝到各种鲜美的口感。它不仅色彩丰富，而且口感独特，能够给客人们带来满满的幸福感。
以上这些来客人做的几种家常菜，不仅制作方法简单易学，而且口味丰富多样，能够满足不同客人的口味需求。在制作这些家常菜时，我们还可以灵活运用自己的烹饪技巧和创意，加入一些特色的调料或配料，让菜肴更具个人风味。无论是举办家庭聚会还是款待亲友，这些美味的家常菜肴定能让客人们留下难以忘怀的美食记忆。
在现代快节奏的生活中，大部分人都会选择外出吃饭。然而，偶尔回家做一顿美味的家常菜也是件令人愉悦的事情。今天，我将为大家介绍几种简单易做的家常菜做法，让你在家里也能享受美味的料理。
红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的制作原理也非常简单。首先，我们需要准备以下材料：
接下来，让我们开始制作红烧肉吧：
宫保鸡丁是一道富有中式风味的家常菜。下面是制作宫保鸡丁所需的材料：
下面是制作宫保鸡丁的步骤：
鱼香肉丝是一道具有川菜特色的家常菜，酸甜可口。接下来，我们一起来看看制作步骤及所需材料：
制作鱼香肉丝的步骤如下：
以上就是我为大家介绍的几种家常菜做法。希望这些简单易学的家常菜能够让您在家也能品尝到美味的食物。尽情享受烹饪的乐趣吧！
西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，白菜香菇炒肉，炒大肠，烧茄子，辣椒炒肉，拍黄瓜，拌花生米，拌白菜心，拌海带，拌豆腐皮，老虎菜，拌香椿，家常豆腐，葱头炒鸡蛋，茄子炒肉，西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤。
苦瓜炒鸭蛋
做 法.苦瓜洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀；锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水，后捞起；热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起；加入蒜片爆香；倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色.把鸭蛋回锅，与苦瓜煸炒均匀后出锅。
青椒香煎海鸭蛋
做法：把3个鸭蛋用水煮熟。马上过凉水方便脱壳。 剥好壳的蛋切开，锅里放油煎两面金黄捞出备用。4. 锅里少油，放蒜米辣椒爆香，放少许盐，炒熟后再放鸭蛋，随后放酱油、糖，一点清水，让鸭蛋吸点汁水后出锅。
鸭蛋炒虾仁1、将虾仁解冻洗干净，用料酒腌制15分钟。2、将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，将香葱切小段。
3、起油锅，倒入蛋液。4、用筷子适当的划一下，结小块，倒出备用。5、再起锅烧油，加入生姜爆香。
今天我介绍几种简单易做的家常菜品:/蕃茄炒蛋＇切上3个西红柿、放葱姜蒜大料、酱油、凉油加热翻炒即可。2鱼儿清蒸，放酱油、大料即可、炖鱼不加蒜才好吃、多放醋3:尖椒小炒肉、切二十几片五花肉，放葱、姜、蒜、花椒、爆炒即可。4、土豆丝炒西芹:土豆切细丝、芹菜洗好后切成小段、切上几片火腿肉、和五花肉、热锅凉水、加葱、姜、酱油炒好′后加蒜末λ盘即可食用。
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