凉拌笋片家常做法？

一、凉拌笋片家常做法？

1.笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟，把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许（凉菜中放入白糖目的是为了提鲜）。

2.该制作调料：鸡精、盐、生抽，炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍微变色即可关火，花椒油放入鸡精、盐、生抽。

3.将花椒粒摘出、放入白砂糖、拌匀即可完成。

二、凉拌绿笋的家常做法？

①芦笋切成薄片，在滚水中稍氽即捞出，沥干水分。

②加白糖、香醋、盐、味精，浇上麻油，拌匀即可。

三、凉拌笋片的家常做法片的菜谱

凉拌笋片的家常做法

凉拌笋片是一道家常菜，以其清爽可口，低脂低热量深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍凉拌笋片的家常做法。

材料准备

• 新鲜笋片适量
• 大蒜适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 辣椒油适量

步骤

1. 将新鲜笋片清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末，备用。

3. 将生抽、醋、盐、糖、辣椒油混合在一起，调成料汁备用。

4. 锅中烧开水，将笋片放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

5. 将笋片放入碗中，加入蒜末，倒入调好的料汁，拌匀即可。

凉拌笋片不仅美味可口，而且低脂低热量，是减肥期间不错的选择。如果你想尝试新的家常菜，不妨试试凉拌笋片，相信它会给你带来不一样的美食体验。

注意事项

• 笋片在焯水时时间不要过长，以免变烂影响口感。
• 调料的比例可以根据个人口味适当调整。

四、凉拌青笋片的家常做法？

配料：青笋半根 、 绿豆芽1把、胡萝卜1个 、 花椒1小把、色拉油2大勺、米醋1大勺、食盐适量、味精适量、香油适量

烹饪步骤：

1.青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分

3.锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油

4.将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可

五、海笋的做法，凉拌海笋怎么做好吃，凉拌海笋的家常做法？

海笋的做法如下：炝海笋

培根卷配海笋

海笋番茄鱼块

油焖笋、海笋竹笋排骨汤、海笋香蕉饮、海笋浓汤、干笋焖鸭、海笋炒牛肉丝、海盐黑胡椒海笋、海带炒笋片、营养酸辣海藻笋、海鲜菇炒玉米笋。

凉拌海笋的做法如下：

主料：海笋（80g）、醋（根据个人口味）、辣椒（三颗）、蒜泥（根据个人口味添加）、生姜（少许切碎）、盐（少许）、糖（少许）、红油（没有可以放辣椒面）。做法步骤：1.海笋80g泡水，泡一晚上；2.将调料放在碗中，加入后用热油浇盖；3.改刀切，然后用开水烫一下；4.加入调好的汤汁；5.出盘。

六、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

七、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

八、家常凉拌菜笋的简单做法，美味又营养

凉拌菜笋是一道深受大家喜爱的家常小菜，以其清爽的口感和丰富的营养价值赢得了众多家庭的青睐。这道菜以新鲜的竹笋为主料，搭配丰富的调料，使其更具风味。本文将为您详细介绍凉拌菜笋的简单做法，帮助您在家轻松制作出这道美味的菜肴。

凉拌菜笋的食材准备

制作凉拌菜笋的关键在于选择新鲜的竹笋。新鲜的竹笋口感鲜嫩，营养丰富，能为这道菜增添独特的风味。以下是制作凉拌菜笋所需的主要食材和调料：

• 竹笋：500克，选择新鲜的竹笋，去壳后洗净切片。
• 蒜：适量，切成蒜末。
• 生抽：2汤匙，增添鲜味。
• 醋：1汤匙，提升口感。
• 香油：1汤匙，增添香气。
• 辣椒油：适量，根据个人口味添加。
• 白糖：1茶匙，平衡酸甜口感。
• 盐：适量，根据个人口味调节。
• 葱：适量，切成葱花。
• 香菜：适量，用于增添香气和装饰。

凉拌菜笋的制作步骤

下面是凉拌菜笋的详细制作步骤，简单易懂，让您能够迅速上手。

步骤一：准备竹笋

首先，将新鲜的竹笋去壳，洗净后切成薄片。如果使用的是罐装竹笋，请直接将其切片并洗净，去除多余的腌制味道，以保证口感清香。

步骤二：焯水处理

将切好的竹笋放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。焯水时可以加入少许盐，帮助保持竹笋的色泽和口感。在水开后，继续焯水大约2至3分钟，具体时间根据竹笋的厚度调整。焯水完成后，将竹笋捞出，放入冷开水中漂凉，以保持脆爽的口感。

步骤三：调制调料

在焯水的过程中，我们可以调制调料。在一个干净的碗中，加入生抽、醋、香油、辣椒油、白糖和适量的盐，用筷子搅拌均匀，调成适合自己口味的调味汁。

步骤四：混合食材

将冷却的竹笋放入一个大碗中，加入提前准备好的蒜末、葱花和香菜，然后将调好的调味汁均匀倒入碗中。

步骤五：拌匀入味

用筷子轻轻翻拌竹笋与调料，使每片竹笋都能均匀裹上调味汁。腌制大约10分钟，让竹笋充分吸收调料的美味，提升口感。

步骤六：装盘享用

最后，将拌好的凉拌菜笋盛入盘中，装饰上几片香菜作为点缀。这样，一道色香味俱全的凉拌菜笋就完成了。

凉拌菜笋的营养价值

竹笋是低热量、高纤维的健康食材，富含各种维生素和矿物质，有助于促进消化和提高免疫力。凉拌菜笋不仅口感清新，更是健康饮食的选择。”而调料中的醋与蒜也是富含健康益处，能够为身体带来帮助。

食用建议

凉拌菜笋适合作为开胃菜或配菜，可以与白米饭、面条等主食搭配享用。在炎热的夏季，清凉爽口的凉拌菜笋会为您的餐桌增添一丝清新。

通过本文介绍的家常做法，您可以在家轻松制作出美味的凉拌菜笋，享受健康饮食。感谢您阅读本文，希望能帮助您丰富日常餐桌上的美味。

九、凉拌酸辣海笋家常做法大全？

用料:

干海笋 两三把

小米椒 七八个

香菜 一根

白糖 克

醋 四勺

盐 克

鸡精 勺

凉拌酸辣海笋的做法步骤:

步骤 1

准备干海笋泡发，再准备点小米辣，葱和香菜。

步骤 2

海笋焯水

步骤 3

小米辣，葱，香菜切段，蒜切末。淋上热油，然后放入一勺白糖，半勺盐，三四勺陈醋，一点鸡精

步骤 4

将调好的料汁倒入海笋中，搅拌均匀。装盘即可食用

十、凉拌尖椒青笋片的家常做法？

. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．

2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．

3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．

4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．