炒萝卜干家常做法？

一、炒萝卜干家常做法？

— 食材清单 —

主料:

食用油 炒菜的3倍以上

辅料:

萝卜干若干，蒜头适量，黑芝麻适量，白糖1小勺，辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜干泡1小时洗干净

2· 萝卜干、蒜头、辣椒切碎

3· 先把油烧热、放入蒜头辣椒油炸到蒜头金黄色、加萝卜干继续炒、加1点白糖继续炒到差不多就关火放入黑芝麻、

4· 散热后装瓶子里

5· 偶尔当下饭菜挺好吃的、也可以送朋友

二、牛肉炒萝卜干的家常做法，简单易学

牛肉炒萝卜干的家常做法

牛肉炒萝卜干是一道常见的家常菜，其口感香醇，营养丰富。下面，我们来介绍一下牛肉炒萝卜干的简单做法，让您在家也能轻松享受到美味。

食材准备：

1. {牛肉}：150克，切薄片

2. {萝卜干}：适量，泡软切丝备用

3. {青椒}、{红椒}：各1个，切丝备用

4. {葱}、{姜}：适量，切丝备用

5. {蒜}：适量，切末备用

6. {料酒}、{生抽}、{盐}、{胡椒粉}、{淀粉}：适量

7. {食用油}：适量

做法步骤：

1. 将切好的牛肉片加入料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟；

2. 锅中热油，爆香姜丝和蒜末；

3. 放入腌制好的牛肉片翻炒至变色；

4. 加入萝卜干丝和青红椒丝快速翻炒均匀；

5. 最后撒入胡椒粉，炒匀即可出锅，上桌时撒上葱花。

利用这个简单的家常做法，您也可以轻松在家享受到美味可口的牛肉炒萝卜干，快来尝试一下吧！

感谢您阅读本篇文章，希望能为您在家烹饪美食提供一些帮助。

三、炒萝卜干家常做法小孩？

以下是炒萝卜干的家常做法：

所需材料：

- 萝卜干 150 克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒干适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 萝卜干事先加入清水中浸泡 2-3 小时，直到内部充分吸水变得柔软。

2. 将泡软的萝卜干捞出来，切成米粒大小的小片备用。

3. 葱姜蒜切末，辣椒干切成小段备用。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜和辣椒干放入锅中小火煸炒，煸炒出香味后将小片萝卜干放入翻炒几分钟。

5. 加入适量的盐、酱油、糖等调味料，将萝卜干和调料翻炒均匀，炒至萝卜干熟热即可出锅。成品色泽金黄，口感香味十足。

6. 把炒好的萝卜干盛装在盘子里，撒上适量的葱花就可以上桌享用了。

小孩饮食应该注意多样化，建议萝卜干可以作为小孩饭后的零食或者下午茶的小点心，每次不要过量食用。

四、糖炒萝卜干的家常做法？

准备材料：胡萝卜、冰糖

做法：

1、将萝卜洗净，刨去皮；

2、把萝卜切成均匀的薄片；

3、在锅中放入适量冰糖和清水，用中火熬制冰糖完全融化；

4、把萝卜片倒入锅中，用锅铲搅拌均匀；

5、继续用小火熬制1个小时左右，锅中已经变得十分粘稠了；

6、等到糖汁和萝卜都慢慢变成深色之后，就可以关火了；

7、还要继续用锅铲搅拌萝卜，以免全部粘到一起，等到全部干了就可以拿出来吃了。

五、萝卜干炒小肠的家常做法？

萝卜干炖小肠的做法如下： 　　食材 　　主料: 肥肠 500g 萝卜干 250g 　　辅料: 油 适量 盐 适量生抽 适量 蒜 适量 　　步骤： 　　1.肥肠洗好,然后把肥肠放开水里煮下捞起来,切成小段 　　2.萝卜干放水时泡下,清洗干净，切好蒜段，把萝卜干倒下锅炒干水份装起 　　3.把肥肠倒下锅炒出油,然后倒入蒜炒,加点盐，加点生抽炒均，最后把萝卜干倒下去炒均 　　注意，小肠一定要洗干净，不然对人体有害 　　猪小肠清洗技巧： 　　原料：猪小肠 　　工具：筷子 　　1、猪小肠实现进冰箱冷藏一小时左右取出，取一根筷子备用。 　　2、用手捋去小肠中的污秽。 　　3、再取出小肠表面的大片肥油，不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。 　　4、去除油脂的小肠用温水过一遍捞出。 　　5、将小肠的一端的开口往外翻一点。 　　6、将翻开的一端抵住筷子。 　　7、顺着筷子将小肠往筷子上套。 　　8、一边套一边往筷子尾端捋。 　　9、直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。 　　10、一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。 　　11、拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。 　　12、筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。 　　13、翻好面的小肠用温水漂洗一遍，可以去除污秽和部分粘液。 　　14、加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以)。 　　15、用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快。 　　16、揉搓好的小肠用温水漂洗两到三遍，捞出。

六、萝卜干炒扣肉的家常做法？

准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

步骤2

捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

步骤3

小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

步骤4

肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

步骤5

煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

步骤6

炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

步骤7

翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

步骤8

翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

步骤9

加入萝卜干一起翻炒；

步骤10

翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

七、腊肉炒萝卜干的家常做法？

食材明细

腊肉100克、干辣椒、姜、油、萝卜干、青蒜、盐各适量。

做法

1、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。

2、腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。

3、锅中放油，放入腊肉中火炒2-3分钟。

4、放入腊肉中火炒2-3分钟。

5、放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。

6、收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。

八、萝卜干炒腊肉的家常做法？

食材明细

腊肉100克、干辣椒、姜、油、萝卜干、青蒜、盐各适量。

做法

1、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。

2、腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。

3、锅中放油，放入腊肉中火炒2-3分钟。

4、放入腊肉中火炒2-3分钟。

5、放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。

6、收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。

九、素炒萝卜干的家常做法？

步骤/方式1

1. 萝卜干切成小块备用，大蒜去皮切块备用。

步骤/方式2

2. 油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜出香味。

步骤/方式3

3. 倒入萝卜干大火煸炒几分钟。

步骤/方式4

4. 加入少许生抽。

步骤/方式5

5. 翻炒均匀，出锅，完成。

步骤/方式6

6. 完成，成品图。

十、辣炒萝卜干的家常做法？

辣炒萝卜干是一道地道的川菜，它的做法相对较简单。下面是辣炒萝卜干的家常做法。

所需材料：

- 萝卜干 200克

- 干辣椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 葱花适量

做法步骤：

1. 把萝卜干用温水泡发至软化，约需要30分钟，然后洗净沥干水备用。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段备用，蒜末、姜末备用。

3. 平底锅中放少量油，先将萝卜干煸炒至表面略呈金黄色。

4. 把炒好的萝卜干盛出备用。

5. 把干辣椒、蒜末、姜末放入锅中，用中小火煸炒至香味四溢。

6. 倒入少量清水，加入适量的酱油、盐、糖、醋和生抽调味，放入炒好的萝卜干，继续加热翻炒让汤汁渗入萝卜干中。

7. 最后撒上一些葱花作为 garnish，翻炒均匀即可出锅。

小技巧：

1. 泡萝卜干的时间根据萝卜干的硬度而定，泡的时间过长会导致口感变得过于柔软。

2. 萝卜干炒之前，先煸炒一下会让口感