红烧鲑鱼家常做法？

一、红烧鲑鱼家常做法？

配方 8种材料

鲑鱼排 两片、蒜头 2粒、新鲜红辣椒 适量、姜 适量、二砂糖 1小匙、酱油 适量、热水 适量、葱切段 2支

做法8个步骤

步骤1.

将鱼洗净后，擦干水分，鱼身洒少量盐略腌；葱切段；姜切片；蒜切片，备用。

步骤2.

起锅加沙拉油，下鲑鱼，盖上锅盖，闷煎至两面金黄酥香。

步骤3.

把鱼铲到锅的另一边，下姜片、蒜片炒香后(利用鱼周围的油)，下二砂糖(洒鱼身上，融到高温油里面)。

步骤4.

加入热水(水量至鱼的一半)煨煮、盖锅。(把鱼肉的鲜味熬到汤里头，肉熬熟后再下酱油，就不会有太咸或太淡的问题。试味道的时候，用这个汤的味道，就能知道入不入味了)

步骤5.

开锅盖，下酱油。

步骤6.

将汤汁反覆淋在鱼身上(红烧汤汁泼到鱼身，反覆做，这样会有稀稠状出来，也会烧得很亮，像勾芡一样)。

步骤7.

下葱段、辣椒片，盖上锅盖煮滚至收汁。

步骤8.

盛盘上桌。

二、啤酒红烧鲑鱼家常做法？

鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。

2、热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。

3、另起锅，不放油，将鱼放入，加入250ml的开水，调入适量米酒、几滴醋，放入姜丝、蒜粒，大火烧开后，调小火加盖焖烧。

4、中途揭开锅盖，加入适量生抽、老抽、少许盐、小米椒继续小火烧，这时要用勺子不停地将汤汁浇在鱼身上，让鱼入味。

5、等汤汁快收干时，将鱼盛入盘中，撒上葱花，剩下的汤汁用水淀粉勾芡煮开，将勾芡的浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可。

三、红烧鮰鱼的蒜香鲑鱼家常做法？

材料

鲑鱼 1条, 蒜片 1大把, 盐巴 少许, 米酒 少许, 粗黑胡椒粒 少许,

做法

1、鲑鱼洗净两面均匀的抹上盐巴加入少许的米酒醃制5分钟

2、使用美吉顶级不沾锅 用小火热锅将手掌置于锅上方感觉到有热度即可将鲑鱼放入

3、烹调全程都用小火慢煎会将鲑鱼天然的鱼油释出 鲑鱼两面煎至恰恰的金黄色

4、将鲑鱼推至锅边利用天然的鱼油将蒜片煎成蒜酥

5、起锅盛盘洒上黑胡椒粒放上蒜酥即可上桌

四、鲑鱼的家常做法？

清蒸红烧都好吃，就看你喜欢哪一个。清蒸做法用料新鲜鲑鱼 1条葱 适量姜 适量豆豉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量，放入锅中蒸熟即可。

五、红烧鲑鱼正宗做法？

第一步，将鲑鱼洗净，去鱼麟，去内脏，去腮，沥下水。第二步，把葱姜蒜洗净切好。第三步，把红青辣椒切好。第四步，把一些姜片放到鱼的肚子里，去除腥味。

第五步，炒热锅后，加适量油加热后，放入姜和蒜，再放少许盐，这样可以防粘锅。第六步，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色后，把前面准备的作料放入锅中，和鱼一起炒几分钟，再倒入生抽，最后大火收汁装盘。

六、红烧海参的家常做法是什么？

红烧海参的家常做法如下：

主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。

辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。

步骤：

1、取8只干海参，经水泡发。

2、泡发好的海参摘洗干净。

3、海参改刀切宽条。

4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。

6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。

7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。

8、入调料汁儿翻炒几下。

9、出锅前点几滴香油即可装盘。

七、红烧兔肉的家常做法是什么？

宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）　

锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。　

倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。　

接着放生抽，继续翻炒。

放几粒八角、盐调味。加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

八、红烧鱼有哪些家常做法？

抖音上搜呀，到处都是

九、鲑鱼鱼汤的家常做法？

鲑鱼鱼汤是一道美味营养的汤品，下面介绍一下家常做法：

所需材料：

1. 鲑鱼 300 克

2. 番茄 1 个

3. 土豆 1 个

4. 胡萝卜 1 根

5. 洋葱 1 个

6. 姜片适量

7. 大蒜适量

8. 盐适量

9. 料酒适量

10. 芹菜适量

11. 水适量

制作步骤：

1. 鲑鱼去鳞、去内脏、洗净备用。土豆、胡萝卜切块，洋葱、番茄切丁备用。

2. 在热水中放入鲑鱼焯水，捞起沥干水分。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜片和大蒜爆香。

4. 加入洋葱和番茄炒匀，炒出香味后加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

5. 加入适量的料酒，炒至蔬菜变软。

6. 加入约 1000ml 的清水，煮沸后放入焯水好的鲑鱼。

7. 加入适量盐调味，煮至鱼肉变白即可。

8. 最后加入切碎的芹菜提香即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去掉鲑鱼身上的腥味和血腥气。

2. 可根据个人口味适量调整盐的用量。

3. 汤可以加一些豆腐、海带、粉丝等其他配料，增加汤的口感和营养含量。

十、红鲑鱼的家常做法？

用料

红点鲑 一只

彩椒 1/2个

蘑菇 6个

西兰花 少许

蒜瓣 4个

葱 少许

橄榄油 少许

盐 

胡椒粉 

黄油 

香烤红点鲑鱼的做法:

步骤 1鱼皮上有很多小点点～肉眼看确实偏红～超市里的鱼都去了内脏～冲洗一下就好～之后晾干

步骤 2蘑菇切薄片，彩椒、西兰花切小碎块，蒜压成泥，葱切段～

步骤 3下橄榄油～把葱段炒香～

步骤 4加蘑菇～炒呀炒呀炒呀炒

步骤 5炒到蘑菇变小小哒

步骤 6加入彩椒、西兰花碎还有蒜泥～继续炒～之后放一些盐和黑胡椒～这个颜色看着就讨喜～关火～搁一边去搞鱼～

步骤 7锡纸上面刷黄油防止粘住～偷懒拿了黄油味的植物油酱～类似偏液体的黄油～就是上面黄色罐子那种

步骤 8把一部分炒好的蘑菇塞进鱼肚子里～也就用了1/3吧～

步骤 9烤箱预热250度，锡纸随便裹裹丢进烤箱～大约一共烤了30分钟～据说是鱼鳍一拽就掉就是烤熟啦～