【桃子罐头】
【食材】:桃子(硬)1500克、冰糖100-150克。
【具体做法】:
1、做桃子罐头,桃子务必要选择手感极硬的,发软的都不行。把桃子放进清水,轻轻搓洗掉桃毛。
2、把桃子一分为二,别用手直接去掰桃子,哪怕是离核的桃,借助水果刀把它打开,然后把桃核去掉。
3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核,会伤到桃子。
4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状,取冰糖待用。桃子与冰糖的比例掌握在15:1到10:1之间。
5、把桃子与冰糖放进煮锅,添加适量清水,清水以没过食材或与食材持平为宜。
6、开火,煮开后再煮十分钟即可关火。
7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗,晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃,味道特别好。
我们说桃罐头的制作方法是。先将要制作桃罐头的桃去皮去核,然后将桃罐头里面放入去皮去核的桃块儿,加入制作好的含糖的罐头水。封盖后粘上半个小时就可以了
主料
黄桃5个
辅料
冰糖适量
黄桃罐头的做法步骤
1.黄桃准备好。
2.用刮刀轻轻刮去外皮。
3.去核切成块。
4.放入干净的小盆里,加入适量冰糖,冰糖的量可根据自己的喜好添加,不用加水,因为桃子在蒸制过程中自身会有汤汁,上锅蒸大约半个小时(开锅开始算)
5.蒸好后可放入密封的罐子中,放凉后放入冰箱里。
6.酸甜度刚刚好,汤汁浓稠,特别香甜好吃。
1
桃洗干净
2
桃去皮
3
罐头空瓶清洗干净
4
桃一劈两开,然后去掉桃核
5
锅里放入冰糖加水
6
做火上把冰糖融化
7
把融化好的冰糖水倒入罐头瓶中,要倒满
8
放入蒸锅中
9
开大火上汽后蒸15分钟
10
蒸好后,要趁热盖上盖子拧紧
11
做好了,是不是和买的一样啊!
罐头瓶里的可以保存时间长点,我就做了点随时吃的就放在不锈钢的小盆里蒸的!
用料:黄桃肉(去皮去核净重)1600克;水适量;冰糖320克;盐4克
冻黄桃罐头的做法
1、煮黄桃前先来做瓶子的消毒,把洗干净的瓶子放入锅中加适量清水,开大火煮开后加入瓶盖和橡皮圈,继续煮3分钟,然后取出控干水分,这一步一定要提前认真做好,以免到时手忙脚乱!
2、黄桃洗净去皮,水果刀切十字花,用稍尖一点的勺子贴核插进去,一块肉取下来了,依次取完所有肉
3、将桃肉冲洗一下加4克盐和适量水泡5分钟
4、捞出桃肉放进锅中,上面放冰糖,用的是大块黄冰糖提前敲成小块了,加入刚刚没过桃肉的清水,水不用太多,桃子煮的过程中会出水,喜欢喝糖水的可以多加一点,刚刚没过桃子就可以了
5、开中火煮15分钟即可,这个时间煮好的桃子软硬正合适,还加了两个剩的水蜜桃!
6、趁热装进提前消毒好的瓶子,糖水要盖过桃肉,拧紧盖子倒扣放凉,这几步要一气呵成,这样才会达到真空效果,(操作的时候会很烫,建议包毛巾或者带隔热手套)放凉后冷冻一晚完成
用料
黄桃4个(去核780克)
冰糖120克
柠檬汁15克
水适量
做法步骤
1、将黄桃洗净去皮;
2、用刀在黄桃身上先划十字;
3、然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;
4、依次将其余的部分分别取出来;;
5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃,放入冰糖;
6、中小火煮至冰糖融化;
7、加入柠檬汁继续煮;
8、开中大火煮约15左右即可,煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用;
9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里,密封保存。
1、 黄桃最好选择硬的,已经软了的黄桃不适合做罐头; 2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味,喜欢吃甜的人可以加156克冰糖; 3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行,不易煮得过烂影响口感; 4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。
桃头罐头是一种常见的罐头食品,通常用于制作甜点或糕点。以下是一种家常的桃头罐头的做法:
材料:
- 桃头罐头
- 红糖或白糖
- 水
步骤:
1. 将桃头罐头倒入一个平底锅中,加入一些糖和适量的水。糖的用量可以根据个人口味来调整。
2. 将锅放在中小火上,煮沸后转小火煮约10-15分钟,直到糖溶化并与桃头充分融合。
3. 搅拌一下,确保糖均匀分布在桃头上。可以根据个人喜好加入一些香料,如肉桂粉或香草精等。
4. 关火后,将桃头倒入一个容器中,让其冷却至室温。然后放入冰箱冷藏至少1个小时,使其更加凝固和爽口。
5. 冷藏后,即可享用。可以单独食用,也可以搭配其他甜点或糕点一起食用。
这是一种简单的家常做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你喜欢这个甜美的桃头罐头!
用料
黄桃4个(去核780克)
冰糖120克
柠檬汁15克
水适量
做法步骤
1、将黄桃洗净去皮;
2、用刀在黄桃身上先划十字;
3、然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;
4、依次将其余的部分分别取出来;;
5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃,放入冰糖;
6、中小火煮至冰糖融化;
7、加入柠檬汁继续煮;
8、开中大火煮约15左右即可,煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用;
9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里,密封保存。
1、 黄桃最好选择硬的,已经软了的黄桃不适合做罐头; 2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味,喜欢吃甜的人可以加156克冰糖; 3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行,不易煮得过烂影响口感; 4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。
1、主料:樱桃1000克、冰糖120克、清水800克。
2、辅料:盐适量。
3、樱桃加适量的盐,加清水浸泡30分钟左右。
4、用清水反复冲洗几遍,沥干水分。
5、取1个樱桃,去掉梗以后,用吸管从此处往里捅,就把核去掉了。
6、干净无油的锅里,加入清水,放入冰糖,煮开至冰糖融化。
7、加入樱桃,开盖大火煮。
8、大约1—2分钟煮开就可以了,不要煮太长时间,否则樱桃会变色。
9、准备一个干净无水的罐头瓶子,把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。
10、锅里再装入清水,烧开,把装樱桃的罐头瓶子放入其中,煮5—7分钟,把盖子盖紧,这样樱桃罐头就做好了。
1干银耳浸泡,洗干净
2切碎,再次清洗,防止银耳内部有沙子
3将洗好的银耳放入不锈钢锅,加满水,我是用了这种两层
4沸腾之后关火放入敲碎的冰糖搅拌,使冰糖充分溶解
5玻璃瓶事先洗好,烤箱100度30分钟消毒,没烤箱的洗干净放锅里煮几个钟晾干水分,装入熬好的银耳汤,不要太满,2朵银耳这次装了15瓶
6盖上盖子,先往反方向旋转再往正方向旋转,目的是使盖子充分盖紧
7锅里加冷水,放入银耳罐头,水开后煮或蒸30分钟就可以了,我两层都放了
8做好的银耳罐头放阴凉处保存,刚做好的颜色比较浅,放一段时间后颜色就会深
放一个月之后拿出来吃口感更好,绵绵的,比外面买的更好吃
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