糍粑的家常做法红糖炸糍粑？

一、糍粑的家常做法红糖炸糍粑？

食材：

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

二、炸糍粑的家常做法？

材料

主料：糍粑250g；

辅料：油适量、白糖适量

炸糍粑

1

热锅烧油

2

准备糍粑，我家做的糍粑里面加了芝麻和高粱米，所以看起来有黑色星星点点的样子

3

油开下入锅里炸

4

炸泡了就可以装盘了，爱吃甜的话就沾白糖吃

小贴士

我感觉锅里一次不能放太多了，要不然炸得粘一起了

三、炸糍粑，炸糍粑块，糍粑怎么炸不会爆开？

主料 糍粑 500g 辅料 油 适量 盐 适量 绿豆沙 适量 步骤

1.糍粑提前包上绿豆沙馅

2.锅里放油

3.油温六.七成热时下入糍粑炸制

4.炸到两面金黄发泡就可以了

5.稍稍冷去就可以吃了

四、炸茄块的家常做法？

1.

300g茄子去皮切块

2.

20g红薯淀粉，150g面粉，15g鸡蛋，200g清水，10g盐，5g花椒粉调味。

3.

调成稠酸奶糊

4.

300g茄子放进去

5.

搅拌均匀满糊

6.

油烧热，茄子一块一块放进去。

7.

炸至金黄

8.

捞出搭油。炸好的茄子，

9.

炸茄块完成

五、炸地瓜块家常做法？

1、原料：红薯1个、食用油适量。

2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！

2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；

3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！

4、红薯片熟了就可以出锅

六、炸藕块家常做法？

炸藕块的家常做法很简单，先将藕洗干净，切成薄厚均匀的片，清水抄一下装盘备，然后先调好的肉馅，放到两个藕片，中间再裹上面糊，放入油锅中，炸至四面金黄酥脆，捞出全，砸完以后再复杂一次。出锅撒点儿孜然香菜就可以了

七、炸薯块家常做法？

1、原料：红薯1个、食用油适量。

2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！

2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；

3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！

4、红薯片熟了就可以出锅

八、炸糍粑的做法？

炸糍粑是一种非常传统的中式小吃，做法相对简单。下面是具体步骤：

材料：

1. 糯米粉 300 克

2. 开水适量

3. 芝麻糖或红糖适量

4. 花生油适量

步骤：

1. 在一个大碗中倒入糯米粉，慢慢地加入开水（开水不需要太多）。

2. 用筷子将糯米粉和开水混合均匀，直到可揉成团的状态。

3. 将揉好的糯米粉团取出，放在案板上揉成长条形。

4. 切成大小相等的小段，并且用手掌轻轻压扁。

5. 取出一块芝麻糖或红糖铺在小段上。

6. 用手将小段揉圆，并且封口紧实。

7. 将做好的圆球放入锅中，加入足够多的花生油（最好是刚好漫过圆球）。

8. 大火加热，等到圆球变成金黄色后，捞起沥干油即可。

注意事项：

1. 揉成长条形时要注意掌握好力度，防止糯米粉条过于紧密而炸不熟。

2. 然后将其揉圆时，尽量将芝麻糖或红糖包裹在中间，并用手掌按扁封口，以免炸出来后会炸开。

3. 煎炸时火候不要太大，以免炸焦。

以上就是制作炸糍粑的具体步骤和注意事项。如果您按照上述步骤操作，相信您可以做出非常美味的炸糍粑。

九、炸糍粑做法？

1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量

2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。

3、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。

4、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。

5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。

6、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。

十、冰冻糍粑块怎么炸？

　　用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

　　二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

　　三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

　　四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。