仔姜炒猪心的家常做法大全？

一、仔姜炒猪心的家常做法大全？

　　主料:猪心1个、泡姜1碗、淀粉2小勺、酱油2勺、高度白酒2小勺、郫县豆瓣酱2勺、青椒4个、干辣椒1把、花椒粒1小抓、盐少许

操　　作:1、猪心剖开后，多冲洗一下，也可以再用水泡洗一下。

2、切薄片，加上淀粉、白酒和酱油，腌半小时，旁边就是这次用的泡姜量，泡姜切片，青椒切块。

3、锅中热油，下干辣椒和花椒粒炒香，再下泡姜滚油，出香味，下猪心，迅速划散，下豆瓣酱，再快速炒几下，下青椒块。，炒几下，青椒差不多熟了就可以了，撒盐出锅。盐量少许，因为泡姜和豆瓣酱都带咸味。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、鲜猪心家常做法大全？

 用料

猪心 1颗

青尖椒 2个

红尖椒 1个

蒜苗 1根

洋葱 半个

姜片 适量

盐 适量

黑胡椒粉 半勺

蚝油、生抽、料酒 各1勺

地瓜淀粉 2勺

做法步骤

步骤 1

①猪心对半切开，洗净中间凝固的血块

 ②用开水烫一遍，再次冲洗

步骤 2

①猪心切薄片，越薄越好吃

 ②调味腌制10分钟：盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜

 ③加2勺地瓜淀粉，搅拌均匀

步骤 3

切好配菜

步骤 4

①锅内倒油，烧热

 ②倒入猪心，大火爆炒至变色

步骤 5

①放洋葱、姜片，翻炒1～2分钟，把洋葱炒软，锅太旺了，可以呲一点开水（不能用冷水）

 ②最后 倒入其他配菜（蒜苗、青/红尖椒），加1勺生抽，翻炒1分钟。 

③准备出锅啦

四、猪心炒土豆的做法大全？

嗯，首先把猪心切成小块切成丝，然后遇过水，锅里放油，把猪心炒几下土豆，也可以首先把它炸熟，切成薄片混一下就可以了。

五、猪心炒豆腐的做法大全？

主料 猪心1个 豆腐3两

辅料 西芹、蒜苗、小葱、姜片等适量

1、食材：猪心一个，豆腐三两，西芹、蒜苗、小葱、姜片等。

2、将猪心用盐、白醋反复搓洗，直到没有血水溢出为止，然后用姜片、葱头、蒜头、料酒、蚝油、酱油、花生油等拌匀腌制半小时。

3、锅里放油，油冒烟时放入豆腐片煽炒，然后放入腌好的猪心快速翻炒。

4、再放入洗切好的芹菜葱等快速炒熟后即可食用。

六、猪心炒肉的家常做法？

猪心炒肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单实用的做法：

所需食材：

- 猪心150克，瘦猪肉200克

- 青椒1个，红椒1个

- 葱生姜适量

- 料酒、盐、胡椒粉、香油、酱油适量

步骤：

1. 将猪心和瘦猪肉用清水洗净，切成小块，青红椒切成丝，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，将肉块放入锅中翻炒至变色后，加入料酒继续翻炒，翻炒3-5分钟后将肉捞出沥水备用。

3. 然后把葱姜末倒入锅中翻炒至香味出来后，放入青红椒丝翻炒至变色。

4. 将炒好的肉块倒入锅中继续翻炒，加入盐、胡椒粉、少量酱油和香油翻炒均匀，炒熟至出锅前再次翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪心和瘦猪肉切块后，可以用料酒和盐拌匀腌制20分钟左右，这样可以去除腥味，使其更加鲜美。

2. 炒青红椒时，要注意不要过熟，保持其色彩鲜艳，口感爽脆。

3. 炒肉时要翻炒均匀，炒熟至出锅前再次翻炒均匀，可以让肉汁更加入味。

4. 可以根据个人口味适量调整盐、胡椒粉等调料的用量。

希望这个做法可以帮到您，祝您烹饪愉快。

七、西红柿炒猪心的家常做法？

西红柿炒猪心的做法：

用料：猪心 1个、番茄 2个

蒜瓣 1个、生姜 1块

干辣椒 1个、料酒适量

生抽 2勺、淀粉 3勺、盐1勺

油适量、盐1克、胡椒粉1勺

鸡精1勺、葱花 适量

1、准备好所需的食材：猪心1个清洗干净，番茄2个清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块，葱洗净备用。

2、猪心对半切开，再一分为四。切成薄薄的片。

3、切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均匀，再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀，腌制20分钟。

4、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用。

5、水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右捞出 起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香。

放入番茄翻炒至软烂加入适量的水，煮开！放入处理好的猪心，煮2分钟放入一勺盐调味放入一勺胡椒粉去腥增香放入香葱即可。

八、清炒猪心的家常做法？

猪心、姜、葱、蒜、干辣椒、二荆条、生抽、料酒、蚝油，红辣椒以下为炒猪心具体步骤：

将猪心焯水切片

猪心切半，冷水下锅放入姜片料酒焯水，捞出洗净将猪心切片。

将配料切好备用

大葱切片，生姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，将二荆条两根洗净去蒂切成片。

将香料炒香后下猪心调味

起锅烧油，油热放葱姜蒜干辣椒爆香，放入猪心，在炒出香味之后淋上料酒，放入生抽、蚝油翻炒均匀。加入配菜炒熟

加入二荆条，翻炒均匀下入红辣椒，翻炒均匀即可。

九、猪心炒冬笋的家常做法？

材料

竹笋 一个,猪心 半颗,白醋 一大匙,糖.盐.烹大师 适量,地瓜粉 少许,葱 一根,蒜头 三个

做法

1、猪心和绿竹笋切薄片

2、煮滚一锅水后 川烫猪心和笋片

3、川烫后捞起 用冷水冲一下

4、将白醋.糖.盐.烹大师.地瓜粉加入一点水后混合均匀成为薄芡汁

5、炒锅中放些油烧热 放入葱蒜爆香

6、放入猪心和笋片拌炒一下

7、加入调味好的芡汁煮到猪心和笋片熟即可

十、辣椒炒猪心的家常做法？

做法如下:

步骤 1

猪心切片，辣椒切段，肥肉切片，生姜切末

步骤 2

水煮开关火下猪心，用筷子划拉两下捞起来，时间要短

步骤 3

在猪心里加入淀粉，姜末，黄酒，抓匀

步骤 4

锅热倒油，下猪心炒，猪心我切的比较薄，而且用沸水烫过，炒个两三分钟就可以出锅了

步骤 5

锅热加肥肉，煸出油下辣椒，辣椒籽容易溅出来，要注意安全

步骤 6

辣椒炒两分钟后下刚才出锅的猪心，加蚝油黄酒生抽葱段，再炒一分钟出锅