煎晶鱼的做法，煎晶鱼怎么做好吃，煎晶鱼的家常做法？

一、煎晶鱼的做法，煎晶鱼怎么做好吃，煎晶鱼的家常做法？

原料：晶鱼，黄瓜

 调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

 做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

二、干煎晶鱼的家常做法？

原料：晶鱼，黄瓜

 调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

 做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。

锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

三、晶鱼的家常做法大全？

红烧晶鱼的家常做法

用料

晶鱼一条 200g 大葱、姜 少许

料酒、米醋、酱油、白糖、盐、味精、淀粉 适量

步骤1：晶鱼除腮，去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片

步骤2：锅放油少许，晶鱼两面煎至金黄色备用

步骤3：锅留底油炒葱段、姜片，煎好的鱼放入锅内，放米醋少许，料酒少许，酱油少许，出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精。本菜口味以鲜甜微酸。小火10分钟入味，鱼捞出装盘。锅里的汤汁去处杂质加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡淋在鱼身上即可。

四、煎扒鱼家常做法大全？

材料:

扒鱼三条、蒜、姜丝适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐5克、柠檬一个、番茄沙司适量

制作步骤：

1、将扒鱼洗净在鱼身划十字口。

2、取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒一勺、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌制30分钟。

3、把扒皮鱼表面均匀的撒上淀粉，入油锅炸至金黄色捞出备用。

4、另起一个锅，加少许油，待油温至3至4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。

五、矿晶鱼的家常做法大全？

食盐，葱，料酒，鱼露，姜，蒸鱼豉油

做法

1.将晶鱼收拾干净，两侧打上斜刀，抹上鱼露和盐、姜丝，腌制20分钟

2.蒸锅烧开，将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟（将蒸鱼豉油入小碗同蒸），取出后倒出部份蒸汁

3.姜、葱切丝，葱丝放在晶鱼身上，姜丝入油小火煸成姜油，弃姜丝不用

4.将蒸好的酱汁倒在鱼身上，接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可

主料：晶鱼2条，蛏子50克，萝卜200克，豆腐100克，大葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，精盐少许。

调料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，辣椒面2小匙，姜酒1大匙，精盐少许。

做法

1、晶鱼要刮去鳞，除去内脏，斩成2～3块。

2、将蛏子泡入淡盐水中，以去淤泥。

3、萝卜切成见方片（稍厚），豆腐切成0.5厘米厚的片，大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。

4、锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开。

5、放入晶鱼氽一下，接着下蛏子和豆腐烧煮。

6、加盐调好口味，放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即成。

1、用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；

2、一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；

3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。

六、煎生鱼做法大全家常？

食材

平鱼一条，葱姜蒜适量，八角适量，糖适量，盐适量

做法

1、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀

2、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽

3、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎

4、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎

5、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条

6、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角

7、放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开

8、调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠

9、调入味精，撒上葱花即可出锅煎鱼

七、煎马鲛鱼的家常做法大全？

主料：马鲛鱼500g

辅料：油适量、生抽适量、姜片适量

做法：

1. 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。

2. 热油锅放姜片煎

3. 铺下鱼块煎

4. 煎好一面翻转煎另一面。

5. 2面煎黄 煎熟。关火，淋适量生抽 起锅。

6. 香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

八、煎鲅鱼的家常做法大全？

用料:鲅鱼 1条，盐 适量，胡椒粉 适量，柠檬 1个，姜 1片，干面粉（淀粉） 适量

香煎鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼去鳃，内脏，清水洗净（注意冲洗干净内脏靠近骨头边缘的淤血），控干水分，切片，双面抹盐，胡椒粉，腌制30分钟（可冷藏过夜腌制），煎之前，表面滴几滴柠檬汁去腥

步骤 2

腌制好的鱼，表面裹上干面粉

步骤 3

热锅，用锅铲把姜片在锅底，边缘擦一遍，预防粘锅，也可去腥

步骤 4

锅中倒油，油热后，抖去鲅鱼多余的干面粉，下锅，不要着急翻动，等煎至定型，再翻面，，

步骤 5

一面煎至金黄，轻轻翻面

步骤 6

另一面也煎至金黄，全程中小火煎制，直到鲅鱼熟透，整个煎至过程，鲅鱼的鲜香气就扑面而来，让人急不可待的品尝

步骤 7

取出鲅鱼，装盘，柠檬切露出，吃的时候滴上新鲜的柠檬汁（也可不用柠檬汁，根据个人喜好）

九、晶鱼的家常做法？

操作方法

01

晶鱼去鳃，去内脏清洗干净，鱼身两侧切斜刀，是为了更好的入味。

02

葱切段，姜切片，蒜扒瓣切片备用，香菜洗净切段。

03

锅中倒入食用油。

04

油开放入晶鱼煎制，煎制两面金黄色。

05

放入葱，姜，蒜爆香，放入花椒，大料，盐，料酒，生抽，白糖，味素。

06

加水和鱼齐平，中火烧开，炖15分钟。

07

出锅装盘了，撒上香菜，红烧晶鱼就做好了。

十、煎花鱼的做法大全？

用料 调料 食盐 适量 调和油 适量 生粉 适量 香煎禾花鱼的做法 1.把鱼内脏去除，洗净，不用去鱼鳞，沥干水后再鱼背上涂抹上盐 2.准备好葱姜，蛋清、生粉 3.把锅烧干然后用姜涂抹锅面，这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。然后倒入油（注意热锅冷油） 4.整条鱼依次沾蛋清、生粉，然后放入油锅。注意不要翻动鱼，可以用手摇下锅让油均匀给鱼身加热。大约3分钟左右再翻鱼身。 5.煎至两面金黄就可以出锅了。剩余的油爆香葱姜放入料酒生抽白糖白醋，酱料可以蘸着吃也可以浇到鱼身上。 6.成品！第一次做菜谱，有点手忙脚乱，用手机拍摄的，比较粗糙，请都亲们不要介意O(∩_∩)O咯！