懒人干煸芋头的做法大全？

一、懒人干煸芋头的做法大全？

用料

干辣椒2只，花椒一小撮，葱 蒜适量，盐适量，猪肉丝适量，芋头半斤，生抽适量，孜然少许

步骤 1，芋头滚刀切成块 开水焯过沥干水份

步骤 2，入油锅炸至金黄 盛出

步骤 3，另起油锅 油适量 花椒 干辣椒 葱 蒜炒出香味 放入炸过的芋头煸炒 再入盐 生抽 孜然 翻炒出锅

步骤 4，撒上香菜末即成品

二、干煸芋头丝的家常做法？

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

时间: 2020-12-21

步骤1

食材：芋头3个，大蒜3瓣，生姜1块，花生10克，红椒10克。调料：豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤2

芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤3

姜切末。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤4

蒜切末。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤5

小葱切葱花。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤6

芋头放入蒸锅蒸熟。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤7

锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤8

锅底留油，加入豆瓣酱半勺，放入蒜末、姜末、红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。

干煸芋头的做法 干煸芋头怎么做

步骤9

即可出锅装盘食用。

三、干煸芋头饭店的做法大全集？

用料:

花生油 很多

芋头 若干个

干辣椒 3个

葱、姜 片

大蒜 3片

花椒 一小撮

味极鲜 一勺

蚝油 少许

盐 少许

香菜 1根

干煸芋头的做法步骤:

步骤 1

芋头去皮洗净

步骤 2

切成稍厚一点的芋头片，待炸

步骤 3

葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜准备好

步骤 4

芋头凉油下锅，炸。

步骤 5

大概炸五分钟左右，芋头表皮变黄，表面酥脆

步骤 6

捞出，控油，放凉备用

步骤 7

少许油，放入提前准备好的葱姜蒜，干辣椒花椒，爆出香味，加入蚝油、味极鲜、盐

步骤 8

将控好油的芋头倒入翻炒，并放入香菜，出锅装盘即可

四、干煸豆腐的家常做法大全？

主料3人份

豆腐500克

辅料

蒜2瓣

 生抽2勺香菇3个 姜1/2块青椒1个 鸡粉1勺植物油适量

步骤1

买回的豆腐切成小块

步骤2

青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末

步骤3

热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎

步骤4

煎至两面金黄。盛到碗里待用

步骤5

锅里留底油，下如蒜、姜煸炒出香

步骤6

下入煎好的豆腐调上生抽适量、五香粉小火闷至5分钟

步骤7

加入香菇丝

步骤8

最后下入青椒丝大火翻炒，调入鸡粉起锅

步骤9

趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭

五、干煸鱼片的家常做法大全？

主料2人份

武昌鱼1条

 黑豆1两

辅料

姜一大块

 大蒜1个小米椒7个 香葱适量香菜适量 油适量盐2勺

步骤1

鱼洗净后抹上少许盐，放盘里晾1.5小时（完全控干水分）

步骤2

黑豆提前一天泡发洗净备用

步骤3

姜切丝，蒜切片，小米椒、香菜、香葱切碎，葱白切段

步骤4

热锅凉油

步骤5

油温烧至七成热，放入鱼，煎至微黄，起锅

步骤6

留底油，放入姜丝、蒜片，小米椒和葱段爆香

步骤7

放入鱼、黑豆、盐、加水，焖30分钟，带水收干即可出锅

步骤8

撒上葱花和香菜即可食用

六、干煸白菜的家常做法

干煸白菜是一道经典的川菜，以其独特的口感和香辣的味道而闻名于世。它是将鲜嫩的白菜叶子，油炸至外酥里嫩，再加入各种调料和辣椒炒煮而成。今天，我将与大家分享一道简单易学的干煸白菜的家常做法，让您在家也能品尝到地道的川味美食。

所需食材：

• 新鲜嫩白菜心 500克
• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少许
• 味精 少许

现在，让我们一起学习干煸白菜的制作步骤。

步骤一：准备食材

将白菜心洗净，掰成小片，备用。将干辣椒剪成小段，花椒粒备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制干辣椒花椒

热锅凉油，放入干辣椒段和花椒粒，用小火炒制至香味四溢。注意不要炒糊了，否则会影响口感。

步骤三：煸炒白菜

重新热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

然后加入洗净的白菜片，用中小火翻炒数分钟，至白菜变软。

继续用大火煸炒，使白菜表面变得微微焦黄，同时保持内部的嫩滑。

步骤四：调味

加入少许盐、生抽和料酒，继续煸炒均匀。

根据个人口味，可以适量加入一些白胡椒粉增添香气。

最后，加入炒制好的干辣椒和花椒，再翻炒均匀。

步骤五：出锅

最后，撒上少许味精，翻炒均匀即可出锅。

将干煸白菜装盘，香气扑鼻，颜色鲜艳，菜叶酥脆，口感爽口辣香。

小贴士：

1. 白菜选用嫩的部分，口感更佳。

2. 煸炒过程中要注意火候掌握好，避免过度油炸，影响口感。

3. 调味料的使用可以根据个人口味进行调整。

4. 如果喜欢更辣更香的味道，可以适量增加干辣椒和花椒的用量。

通过以上步骤，您可以在家里轻松制作出美味的干煸白菜。既保留了白菜的嫩滑口感，又有了香辣的味道，非常适合喜欢川菜的朋友尝试。亲自动手制作，能够借此感受到烹饪的乐趣，并与家人朋友共同享受美食的美好时光。

希望您通过本篇文章的介绍能够掌握干煸白菜的制作技巧，为您的家常菜谱增添一道亮点。祝您烹饪愉快，美食享用！

七、干煸芋头的做法？

主料 香芋400克 肉150克辅料油适量 盐适量 青椒适量 生姜适量 大蒜适量 美味鲜适量步骤1.香芋削皮切片！2.切片，生姜大蒜准备，青椒切碎。3.锅中放入较多的油，待油温7成热。4.将香芋放入锅中炸金黄色。5.炸好的装盘。6.油热后，放入生姜大蒜爆香，放肉煸炒香。7.放入适量的剁辣椒。8.放入青椒翻炒，炒出香味。9.将炸好的香芋放入锅中，翻炒均匀。10.放入适量的盐，翻炒1分钟左右即可出锅。

八、干煸猪肝的做法大全家常？

主料:猪肝250克

辅料:洋葱半个，淀粉一小勺，水适量，食盐5克，老抽5克，料酒3克，香油3克，鸡精3克，植物油25克，白糖3克。

1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5cM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。

2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。

3、洋葱洗净去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

4、烧热油锅放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

九、干煸牛血的家常做法大全？

1.

我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状。

2.

咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血。

3.

锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。

4.

再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒。

5.

炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里。

6.

加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了。

十、干煸蚕蛹鸡心做法大全家常？

用料:

姜 片

葱 根

蒜 瓣

淀粉 勺

干辣椒 个

芹菜 根

椒盐

干煸蚕蛹的做法步骤:

步骤 1

蚕蛹凉水下锅（切记是凉水，开水下锅蚕蛹容易爆炸）

步骤 2

煮熟捞出

步骤 3

芹菜切段，干辣椒段，蒜片（蒜粒都可以）葱，姜丝（最好在放点麻椒粒，我家用没还没来得及买）备用

步骤 4

蚕蛹从中间剪开去掉黑线

步骤 5

撒少量淀粉均匀粘在蚕蛹身上（热油的时候撒层淀粉就行，淀粉湿了下锅蚕蛹就黏在一起了，我忙着拍淀粉就湿了）淀粉湿了也不用怕，第一次炸完撕下来就行了。

步骤 6

油热蚕蛹下锅炸至定型捞出，油锅加热待油温升高二次复炸（炸至漏勺捞起能听到轻微摩擦声，倒入盘中有嘣嘣的声音，蚕蛹已经炸的酥脆了）

步骤 7

洗锅热油加入蒜片，葱段，姜丝，干辣椒炒出香味下芹菜段翻炒断生，加入蚕蛹翻炒均匀撒入芝麻椒盐出锅！