食材:红薯5根,面粉300克,酵母3克,白糖100克,鸡蛋2个,面包
做法
1、红薯洗干净,刮掉皮,然后切成小片放入到锅中蒸10分钟
2、蒸熟的红薯拿出到盘子上,用勺子压成泥,放入酵母,放入面粉
3、加入白糖,搅拌均匀,然后揉成面团,放在一边醒发1个小时
4、案板上抹上油,把面团拿出来揉光滑,然后把面团搓成长条
5、把面团切成小剂子,然后把小剂子搓成小条,放置在一边
6、鸡蛋打入碗中,搅散,把面团在鸡蛋中沾一圈,然后在放在面包糠中裹一圈
7、锅中放油,然后烧到微微热,把红薯条放入锅中,炸到金黄就可以出锅了
材料
鸡脯肉:150g
盐:适量
黑胡椒粉:少许
五香粉:少许
面包糠:适量
蛋清:两个
面粉:50g
做法
1:鸡肉解冻洗净,切成小条沥干水分
2:放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀,再腌制一小时,待入味
3:蛋清用打蛋器搅匀备用
4:将腌过的鸡肉,依次粘上面粉
5:再粘上蛋清,再到面包糠,粘好后放在垫有油纸的烤盘上
6:放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟
自己在家就能做的面包糠,超级简单的。
1.首先拿3片面包出来,1片先吃掉有力气。
2. 剩下两片切丁,放入微波碗中3. 把面包丁放到微波炉里面,先打2分钟,然后拿出来翻个面再来1分钟,就差不多都干了4. 将就就用装面包的那个袋子把面包丁都扔进去,然后找个擀面杖滚压,一直至粉末状。 没有擀面杖,随便拿个瓶子了5. 最后可以拿筛子过滤一下。 没有筛子也可以,不过自己家里炸个猪排什么的足够了。
小面包四个
方法/步骤
准备好白面包
放到可以放入微波炉加热的盘子里
高火一分钟
翻一面再高火一分钟
去掉表面比较焦黄的一部分
掰成小块,装入密封袋子里
用擀面杖擀细
8
面包糠做好了
一、面包糠炸鸡翅
炸鸡翅大家都喜欢吃,我们可以把新鲜的鸡翅回家洗净之后在上面划上几刀,然后放入各种调料腌制一下。腌制好之后,在油炸之前可以在上面裹上面包糠,然后再放入油锅当中炸。这样的话面包糠会在鸡翅的表皮炸成香脆,这样一口吃下去外酥里嫩,非常的好吃,就和外面买的鸡翅味道一样。
二、面包糠炸牛奶
炸牛奶是一道甜品,我们可以将新鲜的牛奶倒入锅中,然后在里面加入适量的玉米淀粉,把它搅成面糊之后放入冰箱进行速冻。速冻之后牛奶结成块,然后把它切成条裹上鸡蛋液,蘸上面包糠,放入油锅当中炸。这样炸过之后的牛奶,吃起来软糯可口,而且面包糠裹在外面吃起来的话非常的香酥很好吃,尤其适合老人孩子吃,好吃又软还有营养。
三、面包糠炸鸡围虾
这道菜在我们的日料当中会吃的比较多,主要是用的基围虾去壳,然后把它粘上面包糠放在油锅当中炸。这样炸出来的基围虾,里面的肉非常鲜嫩多汁,外面的面包糠吃起来香脆可口,因此受到很多小伙伴的喜爱。
准备材料:南瓜180g、糯米粉200g、白砂糖20g、牛奶适量、红豆沙适量、椰丝适量、面包糠适量
制作步骤:
1、南瓜洗净,去皮,切成小块,盖上保鲜膜,微波炉中高火10分钟左右。
2、将处理好的南瓜放入料理机,搅打成细腻的南瓜泥。
3、加入白砂糖,拌匀
4、糯米粉过筛后,分次与南瓜泥混合。
5、用手揉搓成较光滑的面团。如果觉得太干,可加入适量牛奶以增加湿度。牛奶要一点一点加,以防面团过黏。
6、将面团用保鲜膜盖起来,醒20分钟左右。
7、醒发完成后将面团分为大小均匀的小面团,填入适量豆沙馅后再包裹起来。
8、全部包好馅料,将面团整体都沾上一圈牛奶,再放入盛放面包糠的碗里四周滚一下,均匀粘上面包糠。
9、尽量多沾上一些面包糠,口感会外脆里嫩。
10热锅下油,用小火炸至南瓜饼两面金黄。要感觉到南瓜饼表面有些脆硬,并稍稍有些鼓起的时候就可以出锅了。
11、出锅后,在表面撒上一些椰丝,就完成了。
食材清单
盐 3g 、 全蛋液 35g 、 带筋的猪肉 、 面粉 、 面包糠 、 蕃茄酱
烹饪步骤
1/9
带筋的猪肉洗净切成小条状。
2/9
面粉加水和小许盐调成糊状,不能太湿
3/9
肉筋条放入面粉搅拌均匀
4/9
肉筋条裹上面粉后再裹上面包糠
5/9
每一条裹好后的状态
6/9
放入五分热的油锅炸+翻面,炸至金黄约一分钟
7/9
控油捞出来
8/9
蘸蕃茄酱吃,太美味了!
最后一步
剩下的的面糊和面包糠打入一个鸡蛋,搅拌均匀,宽油,煎至金黄,控油捞出来,太好吃了!口感不比蛋糕差噢!酥脆外皮+蓬松内心。
材料:
茄子2根、猪肉150克、大蒜1头、五香粉1克、盐适量、面包糠50克、玉米淀粉150克、冰水适量、食用油适量。
方法
1、将猪肉剁成肉糜;
2、将茄子洗干净控干水分;
3、将大蒜切成蒜碎;
4、在肉糜中加入适量盐和蒜碎;
5、搅拌均匀,制成夹馅,备用;
6、茄子切成约1厘米厚的斜片,中间切一刀,不能切断;
7、把拌好的肉糜抹到两片的茄子中间,正好夹住;
8、将面包糠、玉米淀粉混合,加入适量冰水,迅速搅拌成糊;
9、锅中倒入适量食用油,预热;
10、将夹好馅的茄盒放入粉糊中;
11、油温6-7成热时,放入挂好糊的茄盒,小火慢慢炸熟;
12、两面金黄色时,取出控油,即可食用。
步骤1
面包糠肉馅中加入一勺盐、 一勺鸡精 、一勺黑胡椒粉、 6勺生抽 、2勺老抽、 花生油40ml。
步骤2
肉馅中加姜 搅拌
步骤3
鸡蛋要一个一个加 搅拌均匀后方可加第二个蛋直到第五个蛋
步骤4
葱切末放在馅上 倒香油把葱都盖上 淹20分钟
步骤5
一次放一部分 搅拌均匀后再放 直到可以团成丸子不塌为止
步骤6
倒半锅油 油热后 把团好的丸子从锅边轻轻的溜进锅中 定型后 用筷子轻推不让丸子们粘在一起
步骤7
炸成金黄色即可,装盘中蒸锅中多放水 大火上汽以后蒸30分钟即可
家常菜谱是我们日常饮食中必不可少的一部分,它不仅可以满足我们的口腹之欲,更能带给我们温暖和满足感。无论是炒菜、煮汤、炖肉还是烘焙面点,都能让我们的餐桌变得更加丰富多彩。今天,我将为大家分享一份家常菜谱大全,让你的餐桌瞬间焕发生机。
炒菜是家常菜的基本技能,也是我们日常饮食中最常见的烹饪方法之一。通过简单的翻炒,我们可以将各种食材的鲜美味道完美释放出来。下面是几道美味的炒菜家常菜谱:
煮汤是冬季最适合的家常菜之一,不仅可以暖胃驱寒,还能营养丰富。下面我给大家推荐几道美味的煮汤家常菜谱:
炖肉是家常菜中最有营养和口感的一种烹饪方式,肉质鲜嫩多汁,能够给人带来满满的满足感。下面是几道美味的炖肉家常菜谱:
烘焙面点是家常菜中的一种特殊烹饪方式,通过和面、揉面、发酵、烘焙等步骤,将面粉制作成各种美味的面点。下面是几款美味的烘焙面点家常菜谱:
以上就是我为大家精选的家常菜谱大全,希望能够为您的饮食增添更多的乐趣和美味。不管是炒菜、煮汤、炖肉还是烘焙面点,都能让您在家里轻松做出各种美味的菜品。快动起手来,让我们的餐桌变得更加丰盛多样吧!
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44