炸枣糕家常做法？

一、炸枣糕家常做法？

用料

红枣 250克

大黄米面粉（也称黍子面） 500克

纱布打湿备用 一块

就这么多，简单吧！ 

炸枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右

步骤 2

取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜

步骤 3

和面，这一步要用到北方特有的黍子面，也称大黄米面粉，很有粘性，马爸爸家有卖，大家TB一下。这一步很重要，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下。

步骤 4

湿手，抓少许面，团成一个小球，捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来为好。

步骤 5

七成热油锅，小火慢炸。

二、武乡枣糕家常做法？

主料： 糯米粉1500克 

辅料： 白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 红枣10克 蜂蜜50克

1.蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，搅拌均匀。

2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。

3. 待蒸汽冒出，糕粉由白色转呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在台板上，用干净湿布盖住，并趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。

4. 冷却后，切成1厘米厚的薄片即成。

三、发面枣糕家常做法？

1、准备材料：发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

2、把发面放入食用碱适量，放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状。

3、将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

四、燕麦枣糕家常做法？

食材用料

红枣

6个

即食燕麦片

40克

鸡蛋

1个

面粉

110克

1

第一步，红枣事先用温水泡一泡，将其搓洗干净，去掉枣核，将红枣切成丁，同时将其他的食材也分别准备出需要的量，准备得当；

2

第二步，准备一个大碗，将面粉放入碗中，同时磕入一个鸡蛋，加上牛奶和泡打粉，用筷子将其搅拌均匀，再将燕麦片、红枣丁和红糖一同放入；

3

第三步，将其混合好，拌成面糊，如果不是用不沾模具，可以重新准备一个大碗，在碗中刷上一层薄油，或者是铺上一张油纸，将拌好的面糊放入碗中；

4

第四步，表面撒上点熟芝麻，用保鲜膜将碗口封住，用牙签在上面扎几个小孔，将其放入微波炉中，高火加热5分钟，燕麦糕就做好了；

5

第五步，将其取出来，小心烫手，倒扣脱模，待放置冷却的时候，将燕麦糕切成小块，可以吃了。

五、红枣糕家常做法？

食材:

红枣90g，老红糖80g，纯牛奶60g,鸡蛋6个，低筋面粉150g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，盐2g,玉米油55g，芝麻适量

步骤:

1红枣洗干净去核切碎，放入锅中加入牛奶，小火加热，翻炒至牛奶被红枣吸收，然后关火趁着余热加入红糖，翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用

2加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发至2倍大，呈浓稠状态，我大概打了5分钟，然后把低筋面粉过筛一下， 放入泡打粉和小苏打和盐，上下翻拌均匀，加入玉米油，在翻拌均匀

3模具刷一层油( 大家也可以用纸杯托，蛋糕模具都可以的)倒入面糊桌子上震几下，去掉大气泡，撒一层芝麻

4烤箱150度预热5分钟，中层上下火150度烤35分钟即可，拿出来桌子上震几下，不用倒扣，放置温热，倒扣脱模即可

六、枣糕家常做法蒸几层？

5层，千层红枣糕，口感Q弹，淡淡的红枣清甜，清香不腻，轻轻地咬上一口，唇齿留香。

用料：去核红枣 300g，冰片糖 80g，清水 700g，马蹄粉 150g，色拉油 适量。

做法步骤：

1、红枣去核，洗净备用。用清水浸泡红枣肉1个小时以上，让红枣肉充分吸收水分，可以减少煮制的时间。

2、泡好的红枣肉连同浸泡的水，一起煮制30分钟至到红枣变软烂。红枣汤过筛去杂质，最后用勺子按压一下，将红枣肉里多余的水分按压出来。

3、红枣汤放入冰片糖，继续小火煮至融化即可。

4、将煮好的红枣糖水放置不烫手后，倒入马蹄粉中搅拌至无颗粒的粉浆。马蹄粉和红枣糖水的比例是1：4，这样做出来的红枣糕软硬度刚好。

5、在容器底部和四周抹上一层薄薄的食用油，倒入一层大约2cm深度的粉浆。

6、大锅放水烧开后，送入蒸锅中大火蒸3~5分钟左右，蒸至粉浆完全透明状态。一层蒸熟了再放第二层，如此类推。

7、制作完成的红枣糕，完全晾凉之后，用手一点点地将边缘剥落下来。脱模成功后，用抹上油的刀，将它切成小块食用即可。

七、生姜红枣糕家常做法？

以下是生姜红枣糕的家常做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红枣：100克

- 生姜汁：30毫升（可以用榨汁机榨取）

- 冰糖：50克

- 白糖：适量

- 水：适量

- 花生油：适量（用于刷模具）

步骤：

1. 准备材料：将红枣洗净，去核切成小块。

2. 搅拌糯米粉：将糯米粉和红枣放入一个大碗中，加入生姜汁，用手搅拌均匀，使糯米粉和红枣充分混合。

3. 熬糖浆：将一小锅中放入冰糖和适量的水，用小火加热溶化糖，煮至快要冒泡时，加入一些白糖搅拌均匀。糖浆的甜度可以根据个人口味进行调整。

4. 拌料：将熬好的糖浆倒入大碗中，搅拌均匀，使糯米粉和糖浆充分融合。

5. 蒸煮：将蒸锅中放入适量清水，大火烧开后放入蒸架，用刷子将蒸架上的花生油均匀刷一层，防止糕点粘锅。然后把拌好的糯米粉放入蒸架中，用刮刀修整表面，平整压实。盖上锅盖，用中小火蒸煮30-35分钟。

6. 出锅：蒸好的糕点取出，放凉后切成小块即可食用。

这样一道家常的生姜红枣糕就做好了。如果喜欢更加香甜，可以在糖浆中加入适量的白糖；如果喜欢更加浓郁的生姜味，可以加入更多的生姜汁。根据个人口味和喜好，可以进行适当调整。

八、糯米大枣糕家常做法？

1、食材用料：糯米800、小枣400克；

2、糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；

3、用手指一捏就碎就行了；

4、然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层小枣，然后放一层糯米，再放一层小枣，放一层糯米；

5、上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。

九、枣糕家常做法电饼铛？

1、取一干净的盆，打入6个鸡蛋，放入130克砂糖，200克枣沙，60克水，3克盐低速搅拌均匀糖化，高速打发至有小气泡（大约10分钟左右）。

2、将75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克苏打粉称好后一起过筛加入第一步中，拌匀。

3、加入7克蛋糕油，高速打发至面糊滴落有痕迹。

4、称105克色拉油，分三次加入，中速拌匀。

5、模具搽油放入电饼档中，打开开关预热后关掉开工等油烟散去，倒入做好的蛋液，盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关，重复两次，不要打开盖子。

十、蒸汽炸锅做枣糕家常做法？

用料

大枣 70克，牛奶 120克，红糖 60克

鸡蛋 3个，低筋面粉 100克，泡打粉 4克

黄油 40克，白芝麻 少许，蛋糕纸杯 若干

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将枣泡水1小时后，用剪刀剪出枣肉；

3、锅中放入枣肉60克和牛奶12克，熬煮至枣变软后再加入红糖60克，煮至融化成糊状；

4、放入料理机中打至顺滑；（喜欢颗粒感的可以省略这步）

5、将枣泥放入盆中，再打入3个鸡蛋；

6、用打蛋器打至膨胀，提起打蛋器可以写“8”；

7、筛入低筋面粉100克和泡打粉4克，小心的翻拌均匀至无干粉；

8、倒入融化好的黄油40克，再次切拌均匀；

9、将面糊倒入裱花袋，再注入到纸杯中；

10、将纸杯放入空气炸锅中；（撒上芝麻更好看好吃）

11、空气炸锅调至150度，烤20分钟；

12、出锅就可以吃啦，浓浓的枣香哟；

小贴士：

1、枣和牛奶煮煮软再放红糖，这样打出的枣泥比较细腻，不煮直接打枣泥颗粒感强； 

2、全蛋法打蛋容易消泡，注意翻拌手法。