烧千张的家常做法？

一、烧千张的家常做法？

主料：五花肉 千张  辅料：葱姜大料糖酱油盐料酒干辣椒

制作方法

1、五花肉切小块焯水。

2、准备好辅料。

3、千张切小条后挽扣备用。

4、把锅烧热放入焯水的肉。加入大料、干辣椒一起煸炒，至肉微黄。

5、加入白糖继续煸炒。

6、加入料油酱油煸炒均匀。

7、倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

8、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炒

烧炖至汤汁收干即可

二、丝瓜烧千张的家常做法？

原料：

丝瓜1条、千张1张、红椒适量、蒜子适量、生姜适量

做法步骤

1、先将千张洗净切丝，沸水中焯1、2分钟，使之去掉豆腥味

2、再把丝瓜去皮切段、大蒜子生姜切片，红椒切丝

3、锅内倒油，将大蒜子生姜片放入爆香

4、将丝瓜倒入，翻炒一下，再倒入千张丝红椒丝，继续翻炒

5、倒入适量鸡汤煮开后，加盐、鸡精

调味即可关火

三、酱烧千张家常做法？

1将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用

2尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片

3瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟

4炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色

5放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀

6放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味

7将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可

四、牛肉烧千张的家常做法？

材料：牛肉馅 150克 千张 2大片 油菜 4棵 小葱 1棵 香菜 1棵 大葱 半棵 淀粉 10克 凉水 适量 盐 2克 薄盐酱油 25克

1、牛肉馅可用新鲜或者冰冻的，如用冰冻的需解冻后再使用；千张即豆腐干，越薄越好；油菜、大葱、小葱清洗干净。

2、牛肉馅中先少量多次添加凉水搅拌均匀，再撒少许盐、倒薄盐鲜特级酱油，顺着一个方向搅拌均匀；牛肉馅中肥肉遇冷凝固，整体较猪肉馅偏硬，所以一定要将液体充分搅拌进肉馅中。

3、半棵大葱切末。

4、末倒入肉馅中，充分拌匀。

5、淀粉和少许凉水搅拌成浆状，后面要用它来做粘合剂。

6、千张分割成长方形大块，长宽约为10*15cm。

7、取一大勺肉馅放在千张底部中间。

8、向上折一下，再将两边向中间对折，一边压住另一边。

9、继续向前折叠一下，收尾的边缘处抹淀粉浆。

10、折叠，使千张肉包压住底边。

11、将千张肉包码放在炖锅里，倒入适量的热水。

12、隔水炖不但省事，还不会因为翻滚的水而将千张包煮破。

13、炖的时间可长可短，1.5小时，千张包全部都浮在了水面，将油菜芯和香葱段、小葱末撒在汤里，盐可根据口味添加，即可。

五、千张丝烧汤家常做法？

用料：千张，小河虾，火腿丝，木耳，笋子，上海青，咸蛋黄，高汤，盐，鸡汁，白胡椒碎。

做法：

1.有些地方将千张叫做豆腐皮、百叶、豆腐干等等，只是叫法不同而已。做这道菜，需要用到厚一点的千张，把千张用水清洗干净后，改刀切成大片再切成细丝。

2.笋子也一样切成丝状。锅内倒水，水开后放入笋丝先焯水，随后放入千张丝、木耳一起焯水，等三种食材焯熟后捞出。

3.倒掉锅内焯食材的水，把锅烧干，加一点油。先倒入火腿丝煸炒一下，这样火腿丝的香味会更浓郁。

4.将火腿丝推到一边，倒入一颗碾碎的咸蛋黄，炒到蛋黄起沙。

5.倒入一大碗高汤，加盐和鸡汁调味。放入焯过水的千张丝、笋丝和木耳。

6.等锅内烧开后，加一点白胡椒碎，将洗净的河虾和上海青倒入锅内，等虾变熟，上海青变得翠绿断生即可出锅。

六、肉烧千张的家常做法？

食材：千张适量、五花肉100克、豆豉适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量

步骤2

豆豉切碎，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用。

步骤3

霉千张切宽一些的丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片。

步骤4

切好的霉千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味。

步骤5

焯过水的霉千张捞出放入盘中（用稍微有些深度的容器最好）

步骤6

切好的咸肉码在霉千张上。

步骤7

锅中放少许底油，放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香。

步骤8

炒香的调料浇在咸肉上，加入适量生抽。

步骤9

放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右（咸肉蒸熟）

步骤10

蒸好的咸肉千张取出，撒上剩余的葱末和姜丝。

步骤11

烧热油，趁热浇在小葱和姜丝上激出香味

七、小青菜烧千张图片

小青菜烧千张图片：一道快速又美味的家常菜

小青菜烧千张是一道家常菜，这道菜选用了新鲜的小青菜和千张，烹饪方法简单又快速，味道鲜美，色香味俱佳。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道小青菜烧千张吧。

所需食材：

• 小青菜 适量
• 千张 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香油 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 首先，准备好所有的食材。

2. 将小青菜修整干净，将千张撕成小块备用。

3. 锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐和料酒，放入小青菜焯水，焯水时间约为1分钟。

4. 将焯水好的小青菜捞出，滤干备用。

5. 另起锅，加入少许香油，放入葱姜蒜炒香。

6. 将焯水好的小青菜加入炒香的葱姜蒜中，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，烧开后放入千张块，煮约2分钟。

8. 撒入适量的鸡精，继续翻炒均匀。

9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 焯水时不要过长时间，以保持小青菜的鲜嫩口感。

2. 炒菜时可根据个人口味加入适量的料酒增加香味。

3. 炒菜时可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味。

小青菜烧千张是一道简单而美味的家常菜肴，它以其鲜嫩的小青菜和Q弹的千张为特色，口感丰富。这道菜的制作简单快速，非常适合家庭日常餐桌。小青菜富含维生素和矿物质，具有消除疲劳、促进新陈代谢等功效，是一道非常健康的菜肴。

除了可以搭配主食作为一道美味的荤菜，小青菜烧千张还可以作为素菜，搭配米饭或面食一同享用。它的做法简单，食材容易购买，非常适合忙碌的上班族和学生党在短时间内制作出一道美味可口的菜品。

希望大家在家里也能尝试制作小青菜烧千张，给自己和家人带来美味的享受！

八、金针菇烧千张的家常做法？

先将千张切成丝，再切下班蒜苗，然后金针菇洗净切段备用，也可以不切段，根据自己喜好。

热锅烧油，葱姜蒜煸炒出香味，逐渐加入千张丝，金针菇，蒜苗，翻炒，加入酱油调色，盐，蚝油提味，出锅

九、千张怎么烧？

1、原料：鸡翅、千张豆腐、食用油、食盐、柠檬汁、料酒、葱段、姜片、干辣椒、八角、生抽、老抽。

2、鸡翅用刀在正面和翻面处划各2刀便于入味；用柠檬汁、食盐腌10分钟去腥，腌入味。

3、千张豆腐切片。

4、准备葱段、姜片、干辣椒和八角。

5、起锅烧油炒香鸡翅。

6、加入葱段、姜片翻炒。

7、倒入生抽、老抽和料酒煸炒入味，加入清水和八角闷煮。

8、下入千张同煮大火收汁。

十、千张烧法？

千张是一种传统的中式食材，有多种烧法。其中一种是红烧千张，将千张切成块状，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、盐等调味料炖煮，直至千张入味。

另一种是麻辣千张，将千张切成丝状，用沸水焯水后捞出，配以辣椒、花椒、蒜末、酱油、醋等调料拌匀即可。还有千张炒饭、千张炖汤等多种烧法，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论哪种烧法，千张都能带来丰富的口感和美味。