简单容易熟的家常菜？

一、简单容易熟的家常菜？

家常菜西红柿炒鸡蛋简单易熟，具体做法如下：

食材：西红柿2个，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许

做法：

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可

二、秋季有哪些简单的家常菜和简单容易做的汤？

推荐10道常见的家常菜，简单易学，有荤有素，营养均衡，看着款款都能让你食欲大开。

1，【卤猪头肉】卤猪头肉是用猪头制作的，味浓适口，肥而不腻，把猪头处理干净，加上一些卤料，放入卤汤内小火卤40分钟，取出趁热剔除骨头，放凉后切成片，搭配一碟蒜头酱蘸着吃，吃着不腻，肉香味十足。2，【干锅大虾】平时做虾都是白灼，吃腻了今天换一种做法，把大虾处理干净开背，再备一些配菜，把大虾炸一下，放一些干锅酱炒香，下入大虾和配菜加点水炒一下，稍微摆上一摆再泼一点热油，放干锅炉上，吃起来特别的鲜香十足，就连虾皮都想嚼着吃进去。3，【腐竹炒木耳】腐竹木耳不但具有独特的口感还含有丰富的蛋白质和营养，和木耳搭配着一起简单炒一炒，出锅在撒点芹菜段，就可以美美的享用了，既简单又家常。其实也可以加点辣凉拌着吃。4，【红烧鱼头】加了点叉烧酱进去一起烧，鱼肉非常的入味，就是制作的时间消耗太多了，但是味道还是很不错的，吃起来也没有很大的腥味。5，【椒盐平菇】下酒怎么能够少得了椒盐平菇，抓点淀粉放两个鸡蛋黄和水给它和成面糊，平菇放进去挂一点面糊，下锅炸一炸，出锅撒上点椒盐，金黄酥脆的，当之无愧的下酒菜。6，【牛肉羹】有肉食，有素食，当然还要有汤，这样搭配才是最有营养的，这道牛肉羹我采用的是牛柳来制作，因为牛柳是最嫩的肉，用它来制作牛肉羹是最合适不过了，醇香的牛柳加入细细的姜丝两种香味融合一起非常的鲜香和谐 口感俱佳，爽口入味。7，【青椒炒鸡蛋】青椒炒鸡蛋，虽然食材普通，做法简单易上手，是一道最普通的家常美食。青椒的香气与鸡蛋组合再加上一些大葱一起炒，口感超级的好，不过在炒蛋的时候要往蛋液里加一些水，这样炒出来的鸡蛋才会嫩。8，【椒盐皮皮虾】皮皮虾这么一个扎手的虾，你们都是怎么吃它？我把它做了一个椒盐皮皮虾，洗净后入油锅炸两次，用油爆香葱蒜，最后下虾，撒入椒盐辣椒面，然后出锅就开吃了，保证你吃了一只又想接着吃下一只，根本不想停下来。9，【辣子鸡】这一道是以鸡肉为主料，搭配干辣椒，花椒，胡椒，白芝麻，姜葱蒜等食材制作而的，成菜金黄红亮，麻辣味浓，酥脆香口，非常的适合下酒，下饭也不错。10，【清炒荷兰豆】荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上一些红萝卜片，加入一些蒜蓉，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜。而且这道菜做起来非常的快手，家里人也都非常的喜欢吃。

三、简单的家常菜？

1、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

2： 酸辣洋白菜

也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了。

洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。

3、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

4、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

5、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。

热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒ok了，均匀粘到肝上即可出锅。

6、豆角焖饭

豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

7、木须肉

木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。

放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。

8、鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去)。

炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去芹菜记得最后放不然肥黄掉的。

等汤都素白色鸟放盐巴味精然后出锅要点时间就素咯。

9、蒸鲫鱼

鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，摸上盐巴。一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。

10、酸菜鱼

原料：那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。

准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。

做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。

最后：如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定～绝对在十分钟内。

备注：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。

11、酸汤肥牛

原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎（2分钟差不多吧），金针菇洗干净。

做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候，很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤，而且还很鱼，不要问我为神马，我也不知道），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

搞定十分钟也绝对没有。

12、电饭煲炒鸡翅

先放油（不用太多），按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅，炒得半熟，放一点糖。途中用筷子翻一下，受热均匀也不焦嘛。

大概10来分钟就好了。

13、酒香豆苗

豆苗很容易去根~洗净控干水分。一开始就是素炒—豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出锅前喷，一般选择味道比较浓郁的酒。

14、黑胡椒牛柳

这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。

15、蒜末蒸丝瓜

蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝。

把丝瓜皮刮干净—用刮的更好，如果你懒就削皮。切成一个个轱辘样子平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末，只是蒜也ok。上锅蒸十分钟左右就行了，过火了颜色不好看，口感差不多。

16、可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅中，先过一遍开水煮两分钟，洗干净血沫和脏东西，然后加生抽，老抽，盐，味精，或加可乐一罐，或加啤酒一罐，煮15分钟，用饭盒装起。用盐水泡西兰花或菜花半小时，再用清水冲洗干净，撒点盐。

每天煮饭，水开的时候，放要吃的鸡翅在饭上，还有蔬菜，饭熟了，鸡翅和菜都可以吃。

17、白萝卜

白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会。

出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋。

秋冬吃，对身体好，还便宜方便。

18、鱿鱼炒芹菜

将买回来的生鱿鱼，用水卤熟。

将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煎炒下，起锅。

烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，到芹菜放进去炒一起炒，调好味就可以起锅了。so easy！

19、香菇焖鸡

买回一只鸡（让别人帮斩好，原因懒）回来洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了（貌似超时了），不过动手时间就几分钟。

小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心，除了油，什么材料都别加了，真是好鲜。

20、爆炒香菇

香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以选。切片！硬的菇口感比较好。

配料需要盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、还有黑胡椒。

首先下点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。

然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。

最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。

非常简单、超级好吃、美味又营养！

21、蘑菇炒鸡丁

鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，可以切点辣椒。

爆炒几分钟就好了~很好吃哦。

还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。

开水里煮三分钟去血沫，捞出来刷酱，扔烤箱十五分钟，这个十五分钟足够再做一个菜的了，很划算哦。

22、糖醋土豆片

土豆切片（切片还是挺容易的），锅里多倒些油（油多是关键哦），土豆片下锅不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了，很下饭的。

23、西兰花蘑菇炒虾仁

三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片。

油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒。加一点盐，一点鸡精，起锅。

24、盐水鸡胗

半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒。爱省事也可以用元葱代替呀，少许蒜末和香菜。

捞出来洗掉浮沫切厚片，基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的。

烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了！

25、洋葱炒牛肉丝

买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝（本人没什么刀工，切不细又费时间）350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟（1分钟左右），加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 （口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒），再翻炒个一分钟就可装盘。

真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

四、有什么做法简单又不容易吃腻的家常菜？

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

百吃不厌的家常菜，没任何技术含量，开火就会

突然热起来之后，整个人就不是很舒服，每天从外面回来都晕乎乎的，总想直接躺床上好了。不过，以我的经验这种情况就是越休息越难受，需要动起来，多动，多呼吸新鲜空气，这样就慢慢恢复过来的。

不过这次有点久，一直没有恢复过来不说，反而把自己搞感冒了，嗓子疼，所以下午有时候就不想买菜了，让宝爸下班的时候带点菜，我接完孩子放学直接回家炒一下就行了。当然，让他买菜的过程也不是很顺利，就是必须打电话问清楚我让他买什么菜，具体是哪种。我直接说，你就买你跟孩子爱吃的，不用管我，我不吃，难受当减肥了。

【青椒炒香干丝】

主要食材：青椒，香干

具体做法：

所有食材清洗干净，宝爸不喜欢吃蒜，所以不放蒜了，当然可以放点大蒜进去炒的。

青椒和香干都切成丝，可惜我这次买的青椒不够辣，他喜欢吃辣辣的，不辣说不下饭。

起油锅，最近自己熬了一些猪油。就换种思路用直接用猪油来炒素菜了，那叫一个香呀！

猪油融化之后把青椒丝和香干丝一同倒进锅里，如果怕受热不均匀，就先把青椒丝炒至断生再放香干丝。

翻炒出香味之后，加一点点开水，最后可以放一点蚝油，重口味的可以放一点点盐就可以出锅了。

很家常的一道菜，在我们家是常烧的，主要是宝爸特别爱吃，真是百吃不厌的那种，一般让他买菜的话，肯定有这菜，当然，除了香干，如果买得到臭干的话也会买。

如果问我家有什么常吃的菜，青椒炒香干就是，太家常了

五、家常菜瓜的简单做法？

 素炒菜瓜:

菜瓜1个，辣椒三个，大蒜。

 2、菜瓜去皮切成薄片。

 3、辣椒切块，大蒜切片。

 4、锅热油，放入蒜片爆香。

 5、放入辣椒翻炒。

 6、放入菜瓜翻炒。

 7、加入盐。

 8、加入鸡精翻炒均匀。

 9、最后淋入一点香油即可。

六、简单易学的家常菜？

1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。

2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。

3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。

七、简单的家常菜汤做法？

 1.食材:牛排骨500g， 番茄2个，洋葱半个，蘑菇5个，山药一根 。

2备料:蘑菇洗干净切成对半，牛排骨泡去血水沥干备用，洋葱切块，姜切厚片，番茄一个切块，一个切丁“用于炒酱”山药切成滚刀片 。

3.少许油，烧热放入洋葱快炒，加入牛排骨和洋葱同炒至牛排骨表面变色，一起倒入炖锅中 。

4.同样少许油烧热，加入番茄丁，中小火炒成番茄酱。

5.所有食材加入炖锅，加热水中小火炖吃约一个半小时左右，加入少许盐即可。

八、家常菜菜谱，简单的？

【红烧鲫鱼】

【材料】鲫鱼一条，生姜葱蒜适量。

【做法】：

1鲫鱼去鳞片，去内脏洗干净沥干水分备用，生姜葱蒜洗干净备用。

2锅里倒油，放入生姜葱蒜炸香，然后放进鲫鱼用小火两面煎一下。

3加入调料生抽，老抽，盐，糖，再加入半碗水，大火烧开转中小火慢煮20分钟，收汁后加味精出锅装盘，撒上小葱即可。

口味：鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，好吃又下饭。

【蒸鸡蛋】

【材料】：鸡蛋两个

【做法】：

1把两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入一倍的水，加入一勺盐，搅拌均匀，用勺子刮去浮沫。

2锅里烧水，水开后把鸡蛋液放入蒸笼上，大火蒸8分钟即可。

口味：口感鲜嫩爽滑，像果冻一样，拌饭特别好吃。

【青椒炒肉丝】

【材料】猪肉，生姜，葱，青椒

【做法】

1把肉先切成片，再切成丝，加一勺生粉，加一个蛋清，加少量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2锅里倒油，放入生姜葱炸香，滑入肉丝翻炒至八成熟，盛出备用。

3锅里留油，倒入青椒丝，大火炒熟，再倒入刚刚炒到八成熟的肉丝，翻炒后加盐加味精出锅。

口味：肉丝鲜香，青椒脆，好吃又下饭。

【菠菜炒鸡蛋】

【材料】：菠菜，鸡蛋

【做法】：

1菠菜洗干净，用开水焯一遍去除草酸，捞出来切短备用。

2锅里倒油，倒入两个打散的鸡蛋液，稍微定型以后再翻炒成鸡蛋块，盛出备用。

3锅里倒油，放入菠菜翻炒，再倒入鸡蛋合炒，加盐加味精，出锅装盘。

口味：菠菜鲜嫩，鸡蛋鲜香。

【香菇青菜】

【材料】青菜，香菇

【做法】

1青菜洗干净切短，香菇切片，如果是干香菇要提前泡发。

2锅里烧开水，放入青菜焯熟捞出装盘，

3锅里倒油，放入香菇翻炒，倒入生抽，蚝油， 盐，炒熟后加味精，出锅倒在青菜上面。

口味：清淡鲜美

【麻辣豆腐】

【材料】嫩豆腐，生姜，葱，蒜，辣椒酱

【做法】

1把豆腐切成方块，用开水烫一下备用，生姜葱蒜切碎备用。

2锅里倒油，放了生姜葱，蒜炸香，再放入一勺辣椒酱翻炒，倒入豆腐，加少量的水烧开，放盐 ，放味精调味，再放入湿淀粉水勾芡，起锅撒上小葱花。

口味：麻辣鲜香，鲜嫩爽滑。

以上就是我分享的好吃又简单易学的家常菜，喜欢你就收藏吧！

九、简单家常菜的文案？

任何简单家常的菜，比如青椒土豆丝，比如番茄炒鸡蛋，谁要是能做牛逼了，就是大厨。

任何琐碎平常的。事，比如看电视，比如吃饭，比如散步，要是和他一起做，永远有滋有味有期待，就是好感情。

十、简单的南通家常菜？

        南通通江达海，最喜欢、最简单的菜就是烧鱼，简单的做法如下：

1生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。

2.草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

3.生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

02

4.锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

5.直至煎至双面微黄铲起。

6.锅内留底油，下姜葱碎煸香。

03

7.倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

8.加小半碗温水，加盖焖煮。

9.待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。