羊肉炖白萝卜的家常做法

一、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

二、白萝卜豆角的家常做法？

可以的，可以做成萝卜炖豆角土豆，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：萝卜2个、豆角20根、土豆1个、葱15克、姜12克、八角3瓣、调和油20毫升、盐3克、鸡粉1克、胡椒粉1克。

1、第一步把豆角，土豆，萝卜洗净。

2、然后把豆角掰开。

3、使用菜刀把土豆切条。

4、胡萝卜，姜，葱也切好。

5、锅内放油加热，放入八角翻炒。

6、然后放入萝卜，姜，豆角，葱，土豆翻炒。

7、然后加水，煮好。

8、然后出锅装盘，这样就完成了。

三、白萝卜包菜的家常做法？

用料

白萝卜 一根

糖 30，40g

盐 10g

醋 50-60

小米辣 4-6个

酸辣又爽口的白萝卜包菜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜去皮切成你自己喜欢的型或者切条，然后拿个碗放入一勺盐再倒入白萝卜然后搅拌再等半个小时

步骤 2

半个小时到了就清洗一下（在等待的时候可以把糖，醋和小米辣准备好）

步骤 3

清洗完之后可以放入到一个大碗然后把糖，醋和小米辣倒入碗里搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后可以放到保鲜盒里之后放在冰箱里等一个晚上，明天早上就可以吃了.

四、白萝卜淀粉的家常做法？

主料3人份

五花肉400克

白萝卜1根

辅料

淀粉3勺 鸡蛋1个 枸杞5克 葱2段 色拉油适量 食盐2勺 生抽3勺 味精1勺 姜5克 八角2个 香叶4片 陈皮1小块 水1碗 冰糖适量 五香粉1勺

步骤1

将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿

步骤2

一个鸡蛋（最好用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿

步骤3

油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制（最好分批炸，不要一下子全倒进去，会沾粘，也不容易炸熟）

步骤4粉蒸白萝卜的做法大全

炸至外表金黄酥脆即可，取一个盘子，捞出

步骤5

白萝卜洗净，不用去皮，切成滚刀块

步骤6

取一个大一些、导热比较块的大碗或者不锈钢盆，将白萝卜码在最下层，然后是炸好的酥肉

步骤7

将大葱切斜段、姜切片，然后和陈皮、八角、香叶、一勺盐、冰糖一起均匀铺在酥肉的最上层

步骤8

浇3勺生抽

步骤9

一碗清水

步骤10

入蒸锅

步骤11

盖上锅盖，大火蒸

步骤12粉蒸白萝卜的家常做法

水开后，改中小火蒸上一个小时，出锅后，放少许枸杞子来点缀，一勺味精搅匀即可

五、白萝卜做菜的家常做法？

1、食材：白萝卜1根，五花肉适量，植物油适量，盐一小勺，蚝油适量。

2、白萝卜去皮洗干净，切成厚片；肉洗净切成片儿。

3、锅放入适量的植物油，油六热后放入大料、葱爆香，然后放入肉翻炒至变色放入萝卜，翻炒均匀。

4、放入少量的蚝油，翻炒均匀，加入肉汁汤大火炖。

5、煮到萝卜熟收汁，放入葱花。

六、红烧白萝卜的家常做法？

1、食材：白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。

2、白萝卜洗干净切厚块。

3、锅中烧好水，水开后将白萝卜块焯水，捞出。

4、锅入点油，煸香葱姜，放萝卜。

5、倒入酱油翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量开水。

7、大火烧开，小火慢炖。

8、萝卜块炖到透明，放少许盐，大火收汁，放少许蚝油。

9、放少许香菜出锅。

七、白萝卜肉包的家常做法？

食材用料

猪肉馅800克，萝卜（焯水）1000克，面团（半发面）1块，植物油50克，生抽30克，酱油适量，盐4克

做法步骤：

1，大萝卜清洗干净，取适量

2，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅

3，煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些

4，炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒

5，倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放

6，将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐

7，老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了

8，面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子

9，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮

10，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间

11，包成包子，我包的不好看，只要不漏汤就先凑合吧

12，包子包好后，放在盖帘儿上进行二发

13，也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发

14，待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩

八、苏州白萝卜的家常做法？

原料：白鲫鱼1条、白萝卜1根、生姜1块、葱1小把、食用油、盐、味精（可不放）。

1、白鲫鱼去鳞杀好，洗净鱼肚和鳞片。控干水份，可以用厨房用纸擦干。白萝卜去皮切丝，姜切片，葱切段。

2、锅中大火烧热，倒入适量食用油，放入切好的姜片爆香，用姜片擦下锅边。（煎鱼时一定要用旺火和生姜擦锅，这样煎出来的鱼不会粘锅，两面金黄）

3、放入鲫鱼，煎成两面金黄后加入适量的热水或冷水。大火烧开后，倒入切好的萝卜丝，盖上盖大火继续烧10-15分钟后（煮鱼汤一定要先用旺火煮开数分钟后再用中小火慢煮，这样的汤才会变白。）改中小火继续慢煮，出锅前加入适量的盐即可，味精可放可不放，汤头已经很鲜了。最后撒上葱段。

九、白萝卜清汤的家常做法？

白萝卜削皮切片（皮可以切深一点，不然会有渣），瑶柱洗干净备用。加几滴油加瑶柱加水，煮十几分钟，直到白萝卜非常软，白萝卜味充分出来。加盐调味，出锅。

十、家常白萝卜丸子的做法？

1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。

2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些，加入两勺面粉，混合后搅拌均匀备用。

步骤5、锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。

步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。

这样，白萝卜丸子就做好了。