嫩大豆怎么做好吃？

红椒炒大豆 。

材料：新鲜大豆、鲜红椒粒、蒜苗粒、盐、老抽、糖、鸡精、食用油 做法：

1、将新鲜大豆用清水浸泡，将皮剥去，红椒和蒜苗切碎，备用。 

2、将剥好的大豆用开水氽烫。捞出，放凉。 

3、热锅倒油，蒜苗炝锅，放入红椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用盐、老抽、糖、鸡精调味，即可。