北沙参的做法？

一、北沙参的做法？

步骤/方式1

乌鸡洗净、剁块、焯水

步骤/方式2

捞起洗净备用

步骤/方式3

准备北沙参、红枣、枸杞、姜片、当归片备用

步骤/方式4

砂锅放入洗净的鸡肉、北沙参、红枣、枸杞、姜片、当归片

步骤/方式5

加入料酒、食盐、胡椒、大火烧开、小火炖煮2小时即可出锅食用了

步骤/方式6

成品图

二、北沙参去皮的方法？

将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平，直接晒干比去皮晒干的北沙参挥发油含量更高。

方法采集北沙参植株根部，分别直接晒干和烫后去皮晒干，以水蒸气蒸馏法提取挥发油，采用3N型气相-质谱联用仪进行分离。

三、北沙参叶子的做法？

主料：北沙参叶子400克

辅料：洋葱100克

调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克

做法

1.把新鲜的北沙参叶子清洗干净，放入沸水锅焯一下，切段

2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干

3.洋葱丝放在沙参叶上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌拌均匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟

4.吃时取出加香油，搅拌一下，即可

四、北沙参和麦冬

北沙参和麦冬：两种珍贵中药的功效与用途

中药历史悠久，深受人们的喜爱和倚赖。在琳琅满目的中药材中，北沙参和麦冬被视为两种珍贵的天然药材，具有卓越的功效和广泛的应用领域。本文将为大家介绍北沙参和麦冬的独特之处，以及它们在中医中的用途。

北沙参

北沙参，学名参杂科，是草本植物的一种，广泛分布于中国的北方地区。其根茎细长，形状类似于参，因而得名。北沙参被誉为“百草之王”，有着千年使用历史。

功效

北沙参具有多种药用功效，尤其以滋补强壮、益气养阴最为著名。它含有丰富的营养物质，包括多种氨基酸、糖类、维生素和微量元素。经常服用北沙参可以提高机体免疫力，增强体质。它还具有降血压、抗肿瘤、抗衰老等多种保健作用。

用途

北沙参在中医中有着广泛的应用，特别适用于体虚乏力、失眠多梦、心悸气急、食欲不振等症状的患者。它可以调理脾胃，增强消化功能，缓解胃肠不适。此外，北沙参对于免疫功能低下、肝肾功能不全、气虚血瘀等病症也有一定的疗效。

麦冬

麦冬，又名麦冬参，是多年生草本植物的一种，主产于中国的黄土高原地区。其地下茎粗壮，盘曲成团，与人参形态相似。麦冬因其滋阴清热的功效而备受推崇，被誉为“滋补圣药”。

功效

麦冬有很多药用功效，特别是对于滋阴清热方面。它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等营养成分。麦冬具有润肺止咳、生津止渴、清心安神等功效。经常服用麦冬可以缓解肺热症状，补充体内阴液，改善肺部健康。

用途

麦冬在中医中有着广泛的用途，特别适用于体虚气短、肺热咳嗽、口干舌燥、心烦不宁等病症的治疗。它可以用来调理肺肾，滋阴养颜，缓解疲劳症状。此外，麦冬对于上火、口腔溃疡等症状也有一定的疗效。

如何使用北沙参和麦冬

在日常生活中，可以使用北沙参和麦冬来煲汤、泡茶或制作药膳。下面是一些使用这两种中药材的简单方法：

北沙参炖猪心

材料：北沙参、猪心、黄酒、姜片。

方法：将北沙参洗净切段，猪心切片，放入炖盅中，加入适量黄酒和姜片，加水适量，用小火炖煮2小时。

功效：此汤可以补气养阴，润肺止咳。

麦冬冰糖炖雪梨

材料：麦冬、冰糖、雪梨。

方法：将麦冬洗净切段，雪梨去皮去核，切块，放入炖盅中，加入适量冰糖，加水适量，用小火炖煮1小时。

功效：此糖水可以滋阴润肺，生津止渴。

请注意，使用北沙参和麦冬时应遵医嘱，量力而行。如果出现不适，请及时停止使用并咨询医生。

综上所述，北沙参和麦冬是两种药用价值极高的中药材。它们具有悠久的历史和卓越的功效，广泛应用于中医领域。无论是北沙参还是麦冬，都是我们宝贵的中药宝库中的明珠，对于改善人体健康有着重要的作用。

五、如何挑选北沙参？

1. 北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹和纵沟，并有棕黄色点状细根痕；顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。

2.如果是个子货，则条粗壮，表面为黄白色，无芦头和细尾须的产品质量好。

3.好的产品，应无虫蛀、霉变的产品夹杂在里面。

4. 北沙参气特异，味微甘。

六、北沙参什么味道？

北沙参味有点甜中又带点苦，性微寒，归肺胃经，是滋补的药材。

七、北沙参几年采收？

北沙参通常是种植后一到两年就可以收获了。当然大部分的植物的收获年限都根其种植时间和繁殖方式有很大的关系，北沙参也不例外，它的收获年限和其种植时间有着很大的关系。通常若是春播的北沙参就会于同年的秋季收获，所以是一年收。但若是头年秋、冬季种植的北沙参，则是需要等到次年的夏秋季才能收获，所以是两年收。

八、麦冬与北沙参的区别？

麦冬是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形的小块根，叶基生成丛，苞片披针形，种子球形。北沙参一般指珊瑚菜。多年生草本，高5一25厘米。主根细长，圆柱形，分枝，叶基生，白色花瓣，果实呈圆形。北沙参和麦冬植物形态不同。

九、北沙参的叶子叫什么？

沙参叶，可以根据它判断出北沙参的所在地。

十、北沙参与沙参的区别？

沙参药用部分 北沙参和南沙参的根。北沙参（珊瑚菜）亦称老母鸡肉，山胡萝卜。北沙参的根凉拌生食外，常与鸡肉炖食，北沙参胜似肉香。属名贵中药材之一。至于北沙参与沙参区别，沙参就包括北沙参，另外还有南沙参。在中药里北沙参也叫（珊瑚菜）。南沙参叫（轮叶沙参）。此外还有杏叶沙参、长白沙参、多岐沙参等。北沙参花白色。南沙参花是钟形，蓝紫色。