海螺肉的做法大全介绍？

一、海螺肉的做法大全介绍？

海螺肉的做法如下：

用料：海螺肉200克，黄瓜1根，红辣椒、葱、花椒、盐适量。

做法步骤：

1、先将大海螺肉自然解冻后，切成薄片备用。

2、将黄瓜洗净切约两三毫米厚的片，用适量的盐腌出水分。

3、将腌好的黄瓜用水冲去盐分，攥干水分，晾晒成蔫蔫的。

4、红辣椒切成椒圈备用。

5、起锅烧油，待锅内烧油至6成热时，下切好的葱段和花椒炸葱油。

6、调大火放入黄瓜翻炒均匀。

7、加入红椒圈，倒入螺片大火快炒。

8、加入适量盐快速翻炒。

9、翻炒均匀后出锅装盘。

二、海螺肉的做法大全家常？

1/6

准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片。

2/6

去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，直到水清澈。

3/6

将海螺肉切成薄片，韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用。

4/6

锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出。

5/6

起锅烧油，放几粒花椒爆香，放入蒜片、辣酱、红辣椒炒香。

6/6

煸出红油倒入海螺肉，加入生抽，白糖，翻炒两下加入韭菜，再加入少许盐，出锅装盘即可。

三、海螺肉拌面的做法大全？

1.准备新鲜海螺。

2.去壳取肉。

3.切薄片。

4.水开放海螺片立即捞出 ，小米辣、葱沫、香菜沫备用，碗里到入蚝油、蒸鱼豉油、一品鲜备用。

5.爆香葱油倒入碗汁内。

6.手擀面准备好。

7.面煮熟把海螺片放到上面，小米辣葱沫香菜沫撒匀，倒入碗汁拌匀即可。

8.咸鲜爽口的海螺拌面。

四、麻辣海螺肉的家常做法大全？

用料:

海螺 1000克

大葱 1根

姜 2片

小米辣 适量

杭椒 适量

洋葱 半个

蚝油 半勺

生抽 1勺

料酒 半勺

老抽 一点点

麻辣海螺肉的做法:

步骤 1 海螺肉焯水三分钟左右（能取出肉即可）

步骤 2 把肉用筷子扣出来（出不来直接暴力敲碎）

步骤 3 去处尾部

步骤 4 平刀片成片（刀工不行就切薄一些即可）后重新倒入开水中焯10秒左右捞出倒入冷水保持脆感

步骤 5 大葱切小段、洋葱切丁、辣椒切丁、姜切小片备用

步骤 6 锅倒油烧热

步骤 7 倒入配料炒香

步骤 8 再倒入沥干水分的螺肉紧接着加入生抽和一点点老抽、蚝油、盐、味精、白糖快速翻炒均匀即可出锅（一定要快速）

五、八爪鱼海螺肉做法大全？

活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。

沾料：全凭个人喜好，浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。

制作做法

1、章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。

2、半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！

3、水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火候更是爽脆可口，下酒极品！

营养价值

海螺味甘、性冷、无毒；

具有清热明目、利膈益胃的功效；

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

六、海螺肉的做法？

1 海螺肉可以咸鲜口味做法多样。2 做海螺肉的原料及其常见配料有：去壳的海螺肉、酱油、葱、姜、料酒、白胡椒粉、食用油等。具体做法如下：1）将去壳的海螺肉用刀刮尽表面的黑膜、泡水，反复冲洗去除杂质。2）煮锅中注入足够的水，加入姜片、葱结、料酒，将清水煮沸后放入处理好的海螺肉，焯1-2分钟捞出。3）热锅凉油，翻炒姜、葱，放入焯烫好的海螺肉翻炒至金黄色，淋入酱油，加少许白胡椒粉调味，出锅。3 海螺肉可根据个人口味及制作方式变化，如可以油炸或者红烧等方式制作。同时，还可以搭配海鲜或者蔬菜食用。

七、海螺肉做法？

1.

准备所有食材：海螺肉 250g 、 青椒 1/2个 、 杏鲍菇 1个 、 香菇 2个 、 胡萝卜 1/4个 、 土豆 1/3个 、 洋葱 1/3个 、 姜片 适量 、 葱段 适量 、 芹菜 1颗 、 大蒜 1颗 、 蒜瓣 2瓣 、 蒜蓉辣椒酱 1匙 、 烧汁酱 1匙 、 蚝油 1匙 、 生抽 1匙 、 沙茶 1匙 、 鸡精 5g 、 盐 5g 、 芝麻油 1匙 、 油 适量

2.

锅里煮沸水后将切成薄片的海螺肉倒入水里焯一下

3.

然后倒掉热水，冲一下冷水

4.

锅里热油后放入胡萝卜和杏鲍菇炒

5.

然后放入姜片炒和蒜头

6.

放入香菇土豆炒

7.

放入海螺肉爆炒

8.

放入调味菜

9.

加入调味料一起爆炒即可

10.

装盘

八、青海螺的做法大全？

1、青海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2、青红椒、葱、姜切丝备用

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6、翻炒均匀。

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

九、海螺酥的做法大全？

制作材料：

主料：小麦富强粉352克,小麦面粉88克

辅料：奶油444克,起酥油352克

调料：白砂糖30克,白醋5克,盐3克,果糖180克

做法：

2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长90厘米、宽30厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；

3. 使用刀子将面皮分切成长30厘米、宽3厘米的长条状面皮；

4. 在面皮上面喷洒少许水分后，再用手将面皮卷到模型上；

5. 将面皮上沾黏粗砂糖后，放入烤箱中以180烤约30分钟；

6. 再取出挤入适量的装饼奶油即可。

十、胡椒海螺的做法大全？

原料：

　　重约350—400克的海螺⼀个，⽇本⼩青⽠两根，泰椒圈少许。

　　调料：

　　盐、味精、湿淀粉、⾊拉油、⾹油、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、挑出螺⾁，洗净后切掉尾部，螺头切⽚，待⽤。

　　2、⼩青⽠洗净，切⽚，⽤盐腌制出⽔份后，把⽔倒掉，再⽤重物压制⼀晚⾄⽔份尽出，待⽤。

　　3、烧油⾄4成热，放⼊螺⽚过油，倒起沥油。

　　4、锅留余油，舀进少量开⽔，加盐，倒进青⽠⽚炒⾄7成熟，倒起。

　　5、下油，下青⽠⽚、螺⽚、泰椒圈，⽤盐、味精调好味道后翻炒均匀，注⼊芡粉、胡椒粉、⾹油炒匀，即可装盘。